Сообщений в теме: 3721

[Оле4ка]

Опять у тебя все вкуснючее! Обожаю голубцы и курочку!

Оксана ..курочка с грибами ну очень вкусна...особенно соус ..хотя по идее должно быть филе, но в магазине почему то его не было, а дома были голени ...

Олечка!..посмотрела все! Все очень понравилось, очень вкусно и красиво сфотографировано!!!
Набралась рецептиков и буду потихоньку готовить.
Спасибо,моя хорошая за такое разнообразие! Молодец!!!

Наталья спасибо дорогая!!!

Давно не была здесь, некогда, работа заела!

и у меня на работе бывают моменты, когда прихожу и просто валюсь от усталости...да еще приходится работать по субботам..да еще и сверхурочно.. ..тогда на кухне командует муж..а уж тут выбирать не приходится , что сготовит то и съедим

Сообщение отредактировал Оле4ка: 08 ноября 2009 - 08:09

[Nata_li]

Оля, спасибо за ответ А новые рецепты с собой прихвачу

[Nika7676]

[quote name='Оле4ка' date='8.11.2009, 8:56' post='143423']
Вика
...ммм...а что значит "настоящего"??? т.е. наш кускус это подделка?



Нет,простите за неточность фразы-я кроме израильского кускуса никакого не пробовала-может наш еще лучше-а самого настоящего-это потому что круп там кроме риса и кускуса как таковых не едят,а его используют очень обширно

[Оле4ка]

Этот рецептик как то мимо прошел моей темки.. еще зимой поместила в тему о ХП...исправляюсь..
Автор рецепта CARINA С Карина форум..«Фокачча, о которой пойдет речь, отличается тем, что делается с длительным подходом теста. Поверьте , вкус стоит ожидания"
слова автора , комментарии и фото мое

ФОКАЧЧА С ЗЕЛЕНЬЮ - SCHIACCIATINA



330 г мука
2 г сухие дрожжи
170- 180 мл теплой воды
1 ст. л. рубленой зелени (розмарин, шалфей, лук- шнит, тимьян)
1 ст. л. растительного масла
1 ч. л. соль
1 ч. л. сахар
1/2 ч. л. солод (факультативно)

Развести дрожжи в теплой воде. добавить сахар и солод и дать настояться в течение 10 минут
Добавить оставшуюся воду, рубленую зелень и, постепенно просеивая муку, замесить мягкое тесто, добавив в конце соль и масло
Выложить тесто в посуду ,смазанную маслом, накрыть пленкой и дать подняться в течение 3 часов
Разделить тесто на 2 части, сформировать 2 диска
Разогреть духовку вместе с противнем до 230 - 250 С
Выложить фокаччи на горячий противень, сделать пальцами небольшие углубления, смазать растительным маслом и посыпать крупной солью
Выпекать в течении 15 минут до золотистого цвета

Толщина фокаччи зависит от вашего желания. Если раскатать не очень тонко, 3- 3. 5 см, то фокачча будет напоминать невысокий хлеб. Тесто изумительно подходит при выпечке.
Замешивала в хлебопечке, тесто очень мягкое. воздушное. Вполне возможно, что будет слегка липнуть к руками, но это даже лучше, чем крутое тесто. Фокачча получается более мягкой. »

Мои комментарии:
Взяла двойную порцию..вышли 2 фокаччи весом каждая прим.500гр!!!
Воду брала напополам с газированной водой …солод не ложила….солью не посыпала…
Зелень: взяла сухую петрушку + смесь сухих трав -1.ч.л...
Тесто делала в ХП, там подходило 2 часа потом разделала и подходило еще 1 час...на самом деле очень послушное,воздушное тесто.
При разделке серединку можно попримять..тогда фокачча будет более плоской..сделать побольше и поглубже углубления..Близко друг к другу не ложить – при выпечке увеличиваются в 2 раза!!!! одна у меня треснула..
Выпекала при 200 гр. около 20.мин..
После выемки – горячим смазала маслом сливочным..

Сообщение отредактировал Оле4ка: 09 ноября 2009 - 20:01

[Оле4ка]

Эту редьку с красивым названием впервые вырастила на своем огороде из-за необыкновенно красивой мякоти. Думаю теперь этот сорт буду всегда выращивать - салаты из неё получаются и красивыми и вкусными!!!

Салат с редькой «Розовый свет Мисато»



Редьку , морковь, яблоко очистить и натереть на терке.
Положить в миску, добавить зеленый горошек, посолить , заправить растительным или оливковым маслом и перемешать.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 26 апреля 2022 - 15:53

[Нина]

Оля, это что, цвет у редьки такой? тоже хочу такую... На вкус как? Острая?

[Оле4ка]

На ужин приготовила такие вот горшочки - каждому из членов семьи по его вкусу...

Ассорти в 4 горшочках.

Основа для всех горшочков:
-Филе курицы нарезать кусочками. Чеснок раздавить. Нарезанное мясо посолить, поперчить, посыпать чесноком и перемешать.
-Сладкий перец порезать кубиками.

Капусту нашинковать.Помидоры порезать дольками.
Баклажаны, картофель, зеленую стручковую фасоль порезать кубиками.

Берем 4 горшочка. В каждый горшочек кладем по кусочку сливочного масла, выкладываем слой мяса, сверху сладкий перец.
А дальше в каждый горшочек кладем разные продукты.

1 горшочек- Горшочек с рисом
В горшочек добавляем рис, сверху приправу для плова, посолить слегка и налить воды так что рис покрыло примерно на 1-1.5 см. можно перемешать, закрыть крышкой .



2 горшочек - Горшочек с гречей
В горшочек добавляем гречу, немного кетчупа , посолить, добавить воды так чтоб покрыло на 2 см. , закрыть крышкой.



3 горшочек - Горшочек с капустой
В горшочек добавляем капусту, свежие помидоры, залить немного воды ( капуста сама дает сок),посолить и закрыть крышкой.




4 горшочек -Горшочек с баклажанами


В горшочек кладем резаные баклажаны, картофель, зеленую фасоль , посолить, долить немного воды и закрыть крышкой.

Все горшочки установить на противень и поставить тушить в нагретую духовку 200гр. на 50 минут.
Перед тем как подать на стол - содержимое горшочков перемешать.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 09 ноября 2009 - 21:04

[Оле4ка]

Оля, это что, цвет у редьки такой? тоже хочу такую... На вкус как? Острая?

Нина ...да , у этой редьки вот такой красивый цвет мякоти..на вкус чуть-чуть горчит..не острая..добавление масла в салате смягчает горечь, а уж с яблоками - супер!!!!..как будет со сметаной -пока не пробовала..
Я ,честно, и забыла про неё. пока муж из гаража не привез ...так вот пролежала больше месяца и нисколько не одрябла..упругая и сочная..думаю в след.год побольше посажу ...
Сама редька округлой формы, светло-зеленого цвета..ну как у дайкона...
И уж заодно - теплицу мы поставили...классно!!! какой объем!!!!...жду- не дождусь весны

Сообщение отредактировал Оле4ка: 09 ноября 2009 - 21:17

[Nata_li]

Оль, ты как шеф- повар, что заказали, то и подаешь А вообще, здорово Давно горшочки не делала, а твои рецептики помогут

[Fghtkmrf-2007]

Ольга, зачем аватарку сменила? Я тебя по ней всегда узнавала (извини, что на ТЫ, но ты мне теперь стала большим другом! мне так проще к тебе обращаться, как к сестренке).Ну что с тобой делать прикажешь, а? Опять море вкусностей...

[Нина]

Оля, ещё больше захотела такую редьку! А насчёт ужина: неплохо живётся твоим родным. Прямо обзавидуешься

[Vasilisa]

Оленька, горшочек с капустой пусть будет мой
Какая редька, я такую не знаю, мне мама дайкона нарастила.

[sevulya]

Олечка ,а вот тот горшочек с рисом кому предназначался? Я...я...я...бы его себе забрала. Какая вкуснятина получилась.А салат ваЩе красота. ЗаписУюсь в список твоих родных и пошла собирать свой старый чУмодан.Еду к тебе.

[nadezda]

Олечка, можно опоздавшим поздравить тебя здесь с юбилеем?

Поздравляю вас с юбилеем, желаю прожить вместе еще много-много лет, в любви и согласии!

Сообщение отредактировал nadezda: 11 ноября 2009 - 19:14

[nadezda]

И твои горшочки просто прелесть! Я тоже готовлю в горшочках, но каждому отдельно.... это ты, конечно, молодец!Слов нет...