Сообщений в теме: 368

[Ksancho]

Это здорово, Наташа, когда можно творить прекрасное, да к тому же вкусное и на радость остальным! Вы прям, как волшебница, радуете деток!

[Saechka]

Какая прелесть

[Даф]

Вот это красота....такие торты красивые. Я в шоке !!!!!!!! Спасибо что вдохновляете нас своими шедеврами Машинка торт поразил просто, а смешарики вне конкуренции....вот бы мне хоть каплю такого умения...но у меня с способностей в лепке и рисовании вообще нет руки не из нужного места...

[Natalika]

Оглавление дополнено, просьба уведомлять о новых рецептах

[tullasya]

Здравствуйте девочки!Вот и я пропащая
Учусь, работаю да ещё и малявка совсем не даёт продыху, так по вам соскучилась Но я всех читаю периодически, правда время готовить почти не остаётся.

торт десерт Дамские пальчики


я делала по этому рецепту, только в сметану добавила 100гр жирненьких сливок и ванилин....

молоко - 1,5 стакана
масло сливочное - 150 г
мука пшеничная - 1,5 стакана
яйцо - 6 шт.
соль - 1/3 ч. ложки
маргарин для смазки - 1 ч. ложка
сметана высокой жирности - 2 стакана
сахар - 1 стакан
кокосовая стружка - 2 ст. ложки
шоколад можно и белый - 100 г

Молоко соедините с солью и маслом, доведите до кипения. В кипящую смесь при постоянном помешивании засыпьте просеянную муку. Прогрейте смесь в течение 2 минут, непрерывно перемешивая до исчезновения комков муки.

Заваренную массу снимите с огня, остудите до 70–80 °С и, помешивая, введите яйца по одному. При этом массу не взбивайте, а только перемешивайте до получения однородного теста без комочков. Готовое тесто представляет собой вязкую массу.


Противень смажьте очень тонким слоем маргарина. Заварное тесто выдавите на противень кондитерским шприцем тонкими «пальчиками». Выпекайте при 180–200 °С в течение 30–40 минут. Остудите.


Сметану взбейте, постепенно добавляя сахар, в пышную устойчивую массу. Испеченные «пальчики» обмакните в крем и сложите на блюдо поленницей.


Шоколад натрите на крупной терке, перемешайте с кокосовой стружкой и посыпьте торт. Оформите целыми ядрами орехов.

[Ksancho]

Каой вкусненький тортик!

[Весточка]

Очень вкусный торт! Спасибо за рецепт

[tullasya]

Торт Чёрный лес


для одного коржа:

3 яйца
150 гр сахара
100 гр маргарина
150 гр муки (может и меньше, главное, чтобы тесто получилось, как густая сметана)
3 ч. ложки какао
1 ч. ложка соды
Для торта нам понадобится 2 коржа.

Для крема:

600 мл сливок 33-35%,
200 гр сахара . (лучше сахарную пудру взять, но тогда 250 гр)

Для начинки :

200 гр консервированных вишен , можно из компота взять (без косточек). Я брала замороженную, приятная кислинка.

Для пропитки коржа нам понадобится: вишнёвая водка или ликёр, или все что в доме есть алкогольное, я в вишневый сок добавила коньяк.

для промежуточной прослойки:

200 гр горького шоколада
3 ст. ложки молока

1. Яйца взбиваем с сахаром , отдельно расплавляем маргарин и даём остыть, затем маргарин вливаем в яичную смесь, плюс какао, мука , и сода гашенная соком лимона . Выпекаем, как обычный бисквит или кекс. Таким образом выпекаем два коржа.

2. Отдельно взбиваем сливки с сахаром .

3. Отдельно расплавляем шоколад с молоком , до образовании густой сметаны, даём остыть.

4. Каждый корж режем на две части, таким образом у нас получается четыре коржа.
Каждый корж пропитываем вишнёвой водкой, или вишнеый сок + коньяк.

5. На первый корж выкладываем половину вишни, равномерно
сверху заливаем 1/3часть взбитых сливок, затем кладём второй корж и заливаем охлаждённой шоколадной смесью, затем накрываем третьим коржом, на него выкладываем остальные вишни и заливаем 1/2 частью взбитых сливок, накрываем четвёртым коржом, немного руками надавливаем торт, чтобы он получился ровным, и покрываем торт остальными сливками .И вот такое оформление к нему.Круглый тортик можно обмазать кремом , рожки,ножки ,ручки и т д сделать из мастики.

[nadezda]

Наташенька, изумительные тортики! У меня руки растут из другого места. Поэтому с восхищением смотрю на то, что ты делаешь, и по хорошему завидую.