Сообщений в теме: 478

[An4utka]

Так, сколько можно есть мучного? Давайте-ка сегодня приготовим Мясные рулеты с грибами. Кстати, это мой первый пошаговый фоторецепт, зато без точного количества ингредиентов
 
Итак, берем исходя из собственного здравого смысла:
свинина (карбонад)
сыр
грибы
лук
масло для жарки
соль, перец
 
Приготовление:
1. Порезать карбонад на пластины, отбить, посолить, поперчить.
 

 
2. На сковороде пожарить грибы с луком (тоже чуть посолить). Дать им остыть. Выложить грибы и тертый сыр на мясо, закрутить в рулеты и закрепить зубочистками.
 

 
3. Обжарить рулеты со всех сторон на сковороде до золотистой корочки. Затем высыпать к ним оставшиеся грибы и сыр, снять ручку со сковороды и поместить на 10-15 минут в разогретую до 200°С духовку.
 

 
4. Можно подавать, предварительно убрав зубочистки.
 

 
Мммм! Безумно вкусно (хоть и не очень-то оригинально)

Сообщение отредактировал Люлюша: 13 декабря 2015 - 13:38

[Utkina]

Ничего себе "не оригинально"! Да мне б такое и в голову не пришло! Вкуснотень! Все молча тебе лайкала, но мимо мяса пройти не смогла.Вопрос: какой толщины пластины получились примерно?А телятина подойдет?

[An4utka]

Ничего себе "не оригинально"! Да мне б такое и в голову не пришло! Вкуснотень! Все молча тебе лайкала, но мимо мяса пройти не смогла.
Вопрос: какой толщины пластины получились примерно?
А телятина подойдет?

Резать толщиной 1 см примерно (тоньше и не получится, если нет слайсера как в супермаркетах), после отбивания мясо расплющится до толщины где-то 0,5 см и большей площади. Думаю, подойдет. Она же по сути ничем не отличается, только мене жирная, что в данном случае только в плюс.

 

[color=#e6e6fa;]Ага, значит, чтобы Utkina оставляла комменты, надо написать что-то, на что невозможно не возразить. Так и запишем. [/color]

[Saechka]

Мне с говядиной подобное не понравилось - жестко. Но Люд, с другой стороны - телятина (у вас же вроде почти "своя", а не завалявшаяся) мягче будет.

[Utkina]

[color=#e6e6fa;]Ага, значит, чтобы Utkina оставляла комменты, надо написать что-то, на что невозможно не возразить. Так и запишем. [/color]

Ну, как-то так... дух противоречия и вообще...
А вообще-то я сэрегировала на мясо!
бе-бе-бе

[Utkina]

А если внутрь телятины - грибы, а снаружи беконом обернуть?

[Utkina]

Как у Чацкой

[An4utka]

Мне с говядиной подобное не понравилось - жестко. Но Люд, с другой стороны - телятина (у вас же вроде почти "своя", а не завалявшаяся) мягче будет.

Я тоже подумала, что телятина должна быть мягче. Плюс отбитое мясо полюбому становится мягче.

 

Ну, как-то так... дух противоречия и вообще...А вообще-то я сэрегировала на мясо!бе-бе-бе

Ага-ага. Мясо в теме и раньше было. Я все же думаю, что дух противоречия в данном случае сработал. Ну а мясо - только ради того, чтобы не было оффтопика

Сообщение отредактировал An4utka: 27 января 2015 - 10:45

[Saechka]

Жирнее будет Я с жареным беконом не очень люблю - это Сашка у меня вечно его на всех "шведских" завтраках хватает, а по мне - так солено и жирно, не могу такое есть.

[An4utka]

А если внутрь телятины - грибы, а снаружи беконом обернуть?

Даа, мясные  рулетики - это такое дело. Главное мыслю заставить двигаться в этом направлении - и получится собственный шедевр. Вот потому и написала, что не очень оригинально, потому что можно придумать и оригинальнее)) Например, внутрь телятины грибы, затем помидорка, обернуть ломтиком сыра и ломтиком ветчины.

[An4utka]

А если серьезно, то я думаю, что если телятину хорошо отбить, а потом еще помариновать, то получится супер-нежно.

[Utkina]

А у нас в субботу гусь будет. Ура! попробую сфотать.

[Saechka]

Уткина! С тебя:1. Фотка2. Подробное описание приготовления со всеми ингредиентами! А не "на глаз" В общем, сама себя на это сейчас подписала

[Utkina]

Ой, Сая, ненадежный я товарищ! кроме того, муж же делать будет, а мне при нем по-прежнему неудобно еду фотать... Но ради тебя, дорогая!..

[An4utka]

Да лааадно с ингредиентами. Чем плох такой рецепт: взять гуся, какой подвернулся под руку, ощипать, почистить, помыть; напихать в него яблок, сколько влезет (или апельсинов, или чем там он будет начинен?), выложить на противень, обложить вокруг яблоками, сколько поместится на противне с учетом размера гуся (или чем там?) и выпекать в духовке при 160 градусах в течение 2,5 часов.