Перейти к содержимому


Фотография

Добро пожаловать и ко мне :)


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 2770

#2071 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 962 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 12 июля 2018 - 16:48

Меня интересует только одно: почему оно называется царским?...

Но вкусно :)

 

Вот какая интересная легенда есть:

 

"Императрица Екатерина Великая вставала обычно на заре и садилась за письменный стол заниматься государственными делами. Однажды, взглянув в окно, выходившее на задний двор, увидела старуху, которая гонялась за курицей. "Что за старуха? Что за курица? " - спросила государыня дежурного камердинера. Ей принесли ответ, что эта бедная старуха ходила к внуку, служившему поваренком на царской кухне. Он-то и дал злополучную курицу, вырвавшуюся из котомки. "Ежели старуха и вправду бедна, велите всякий день давать ей курицу с моей кухни. Но впредь битую", - приказала императрица. Бедная женщина не знала, как и благодарить милостивую государыню. Неловко ей было такой щедрый дар от матушки-императрицы получать. И задумала она через внучка-поваренка отправить императрице ответный подарок. Наварила для нее крыжовенного варенья. Сок - словно слеза, ягоды - точь-в-точь камни драгоценные. Екатерине Великой чудесное варенье пришлось по вкусу. Вызвала она поваренка, велела бабке кланяться, а за чистосердечие и доброту передала перстень с изумрудом, величиной с крыжовенную ягоду. С тех пор при дворе взяли за правило варить варенье из крыжовника. А перстень тот в семье бережно хранили, внукам передавали и о милости царской всегда помнили..."

 

...А более прозаичное объяснение, которое мне попадалось, - про сорт "сарского" волжского крыжовника, из которого варили "сарское" варенье. Постепенно "сарское" трансформировалось (заслуженно - по вкусу и цвету варенье было королевским!) в "царское", и это название так и прижилось. :flower:

 

У тебя очень красивое варенье получилось, Наташенька! По-настоящему царское. Золотые у тебя ручки!!! :love:


Сообщение отредактировал Люлюша: 12 июля 2018 - 16:51

  • Vasilisa, Хельга, LimeJeans и 7 другим это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2072 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 299 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 12 июля 2018 - 17:08

Спасибо, Люлюх :flower:  :flower:  :flower:


  • Люлюша это нравится

#2073 Olga_33

Olga_33

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 869 сообщений
  • Город:Владимир
  • Имя: Ольга

Отправлено 12 июля 2018 - 19:45

А иногда  это варенье называют изумрудным.Мы варили раньше его из очень крупного крыжовника толстостенного ,предварительно вычистив зернышки и в вроде в несколько этапов,надо в маминых записях поискать.Помню сядем все вокруг стола и маааленькими ложечками чистим целое ведро


  • Vasilisa, Люлюша, Апрелька и 2 другим это нравится
m32804.gif

m33138.gif

m37950.gif

#2074 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 299 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 12 июля 2018 - 19:53

Меня бабушка теперь одаривает огородным книжками, а потом критикует, что я все не так делаю  :haha:


  • Vasilisa, LimeJeans, Sotofa и еще 1 это нравится

#2075 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 242 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 12 июля 2018 - 21:29

Юля, очень интересная легенда! Спасибо!  :flower:

 

Варенье правда красивое!  :good:


  • Люлюша это нравится

#2076 Масяня

Масяня

    Мега профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 836 сообщений
  • Город:Германия
  • Имя: Лена

Отправлено 16 июля 2018 - 21:17

Наташа ,спасибо за идею с мятой :pokl:

Малины не было ,но крыжовник поспел

сварила варенье с мятой

интересный вкус, весьма вкусненько


  • Sotofa и Люлюша это нравится

Изображение


#2077 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 299 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 16 июля 2018 - 21:59

Лен, главное - понравилось :) Я рада :) 

Я тут еще клубнику с мятой наварила - тоже вкусно!

Я уже ту мяту не знаю, куда девать)))))))))) Она прет и прет))))))))))))


  • Хельга и Sotofa это нравится

#2078 Sotofa

Sotofa

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 536 сообщений
  • Имя: Софа

Отправлено 17 июля 2018 - 11:04

а у нас вообще нет :( папа всю извел,не нравится она ему :(



#2079 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 299 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 17 июля 2018 - 11:09

Как прёт - мне тоже не нравится - надо будет как-то ограничивать. Но вкус нравится))))



#2080 LimeJeans

LimeJeans

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 206 сообщений
  • Город:Питер
  • Имя: Лера

Отправлено 17 июля 2018 - 15:14

Сая, тебе, наверное, понравятся сортовые варианты мяты: апельсин, мандарин, грейпфрут - они имеют специфическую горчинку в аромате, шоколад - пахнет мятной шоколадной конфетой (может, в Финке покупала такие шоколадные пластинки After Eight - запах один к одному).


  • Хельга и Sotofa это нравится

m40440.gif

 

Все люди попадают в нашу жизнь не просто так. Одни приносят счастье, а другие опыт и закалённый характер.
 
 
m31889.gif
 


#2081 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 962 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 17 июля 2018 - 15:56

Наташенька, увидела на главной странице твой мармелад черносмородиновый с базиликом.

Чудо!!! Какое вкусное и красивое чудо! :good:  :brav:  :brav:  :brav:

В тортах прекраснейшая будет прослойка, изумительно вкусная.

Торт из черемуховой муки с такой прослойкой, да со сметанным кремом - ох, как же это вкусно! :lad:

Я в восторге от твоих золотых ручек!


Сообщение отредактировал Люлюша: 17 июля 2018 - 15:58

  • Хельга, LimeJeans и Апрелька это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2082 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 299 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 17 июля 2018 - 17:31

Юль, спасибо! Я думала, уже надоела вам с вареньями, даже выкладывать не стала))) Каждый день просто что-то варю))) Сегодня клубника + 2 разных из смородины.

 

Лере - надо будет где-нибудь достать рассадой, а то у меня из семян второй год ничего не растет  :dnt:


  • Люлюша это нравится

#2083 LimeJeans

LimeJeans

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 206 сообщений
  • Город:Питер
  • Имя: Лера

Отправлено 17 июля 2018 - 18:38

Напомни мне в конце августа, полно всего будет. Черенков в смысле. :-)

m40440.gif

 

Все люди попадают в нашу жизнь не просто так. Одни приносят счастье, а другие опыт и закалённый характер.
 
 
m31889.gif
 


#2084 Масяня

Масяня

    Мега профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 836 сообщений
  • Город:Германия
  • Имя: Лена

Отправлено 17 июля 2018 - 18:56

Лен, главное - понравилось :) Я рада :)

Я тут еще клубнику с мятой наварила - тоже вкусно!

Я уже ту мяту не знаю, куда девать)))))))))) Она прет и прет))))))))))))

 

Мы с мамой набирали мяту .верхние листочки смородины ,мелису резали -  сушили для чая


  • Sotofa это нравится

Изображение


#2085 Ек@терина

Ек@терина

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 866 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Екатерина

Отправлено 17 июля 2018 - 19:23

Юль, спасибо! Я думала, уже надоела вам с вареньями, даже выкладывать не стала))) Каждый день просто что-то варю))) Сегодня клубника + 2 разных из смородины.

Пастила тебе нужна! :lol:
У меня сегодня кабачок-яблоко-черная смородина :slush:
  • Апрелька это нравится
m35369.gif
m35370.gif




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru