Сообщений в теме: 2886

[Saechka]

Гуляш



500 г говядины
2 луковицы
1 средняя морковь
100-150 мл говяжьего бульона
100 мл мякоти помидор
4-5 шт. картофелин
0,4 ч.л. майорана
0,5 ч.л. паприки
соль, перец

Рецепт гуляша взят из хорватской кулинарной книги.
Я делала в мультиварке, т.к. там получается особенно вкусно тушеное мясо.
Лук мелко нарезать, обжарить в режиме "Выпечка". Когда он станет золотистым, добавить натертую морковь. Протушить. Затем добавить нарезанную говядину. Посолить, поперчить, добавить майоран, паприку. Помешивать до тех пор, пока мясо не изменит свой цвет.
Добавить бульон и тушить 1 час в режиме "Тушение".
Через час добавить нарезанный картофель и мякоть помидоров. У меня вот такая из Хорватии, но можно и просто натереть обычные помидоры на крупной терке.
Тушить все вместе еще 1 час.

[Vredina]

О как тут вкусно пахнет, Я бы тоже от такого супчика да еще и с хлебушком, не отказалась!

[shusha]

Гуляш знатный Мы так тоже делаем .. я имею ввиду в России ... у тя может тока приправы Хорватские...Но я думаю, если разобрать по ингредиентам ... приправы...то и у нас найдутся такие

[Saechka]

Просто взято с хорватского

[Saechka]

Беляши



Тесто для беляшей:
1,5 ч.л. сухих дрожжей
500 г пшеничной муки
1 ч.л. соли
0,5 ст.л. сахара
50 г маргарина
1 ст.л. оливкового масла
320 г молока
Фарш:
300 г свинины
300 г говядины
3 луковицы
2 ст.л. оливкового масла
немного воды
соль, перец, специи

Вчера меня поймали с "а все равно ты не сделаешь!", пришлось доказывать, что "а все равно сделаю!"
Правда, красиво жарить беляши не умею...

Фарш: свинину и говядину пропустить через мясорубку. Лук мелко нарезать. Смешать, добавить соль, перец, специи, оливковое масло, добавить немного воды, чтобы фарш был сочным. Тщательно перемешать.
Тесто у меня делала хлебопечка.
От теста отрывать небольшие кусочки, скатывать в шарик, затем раскатать скалкой в кружок. В середину положить фарш, тщательно защепить. С противоположной стороны ножом надрезать, чтобы получилась дырочка.
Жарить беляши надо вначале дырочкой вниз. Затем переворачивать.
Очень вкусный рецепт теста для беляшей, рекомендую!
Из остатков сделала булочки с корицей:

[Saechka]

Салат мимоза с сыром



1 баночка горбуши в собственном соку
4 яйца
100 г сыра
1/2 луковицы
1 веточка укропа
майонез

Это, скорее, украшение салата, нежели сам рецепт мимозы.
Яйца отварить, отделить желтки от белков и натереть отдельно на мелкой терке. Оставить немного натертого желтка для украшения.
Горбушу размять вилкой вместе с ее соком, предварительно очистив от костей и кожицы.
Сыр натереть на мелкой терке.
Обычно салат я собираю так:
- белок
- майонез
- сыр
- рыба
- лук
- желток
- майонез

Но сегодня надо было украсить салат. Поэтому делала так:
- желток
- сыр
- майонез
- рыба
- лук
- майонез
- белок.
Сверху положила помытую веточку укропа и разбросала желток - ну чтобы мимоза получилась

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[shusha]

Здорово придумала с украшением Незатейливый салатик советских времен с таким украшением очень аппетитно смотрится Прям захотелось вспомнить студенческие годы Беляши...тока сегодня увидела...вкуснятина.. конечно Спасибо за рецепт...я его не знала ...

[Saechka]

Идея честно откуда-то утыряна много лет назад

[shusha]

Зато как смотрится !! Без особых усилий...

Сообщение отредактировал shusha: 22 ноября 2010 - 16:17

[Оле4ка]

Оформление салата - класс!! Надо взять на заметочку к 8 Марта

Сообщение отредактировал Оле4ка: 22 ноября 2010 - 18:05

[sevulya]

Оформление салата - класс!! Надо взять на заметочку к 8 Марта

Ага,так по-весеннему. Мне тоже очень понравилось.

[Saechka]

Первое, что хочется сказать: это не я Это дети украшали Зато получили настоящие удовольствие все втроем от процесса

[Оле4ка]

ООООО! Это пряничный домик ?????..аааа... или из печенюшек...кажется печенинки вижу на крыше ...кАк же здорово!!! Молодцы!!!! домик сама делала ??? а как ?????

Сообщение отредактировал Оле4ка: 29 декабря 2010 - 15:07

[Saechka]

Неее, я только ОДИН РАЗ связывалась с этим тестом: первый и последний Это покупной

[Kulema]

Меня всегда мучает вопрос -как это етсь. Он внутри пустой? В окошки видно. И его разламывать надо или еще как7