Сообщений в теме: 2770

[lexyska 1]

Здорово получилось! Еще и бутылку где то раскопала,ай да Наташа     . Я сегодня третий раз делала кетчуп. Сегодня самый ядреный получился(по остроте чем то напоминает Стебель бамбука ).

[Saechka]

Это бутылка от терияки. Их две. Пока работала посудомойка (я говорила или нет, что она сдохла окончательно?...) я зачем-то решила бутылки от соуса помыть - сама не знаю зачем, т.к. никакие кетчупы делать не собиралась))))

[Shtuchka]

Это бутылка от терияки. Их две. Пока работала посудомойка (я говорила или нет, что она сдохла окончательно?...) я зачем-то решила бутылки от соуса помыть - сама не знаю зачем, т.к. никакие кетчупы делать не собиралась))))

Эх, Наташа, мы много чего в своей жизни делать не собираемся, а потом неожиданно - бац, и сделали 

[Saechka]

Вот я и сама от себя иногда

[Shtuchka]

Вот я и сама от себя иногда

Зато окружающим с нами не скучно 

[Vasilisa]

Какой красивый!      Наташа, а сколько из 5 кг помидор у тебя получилось кетчупа?

[Saechka]

Он не только красивый, но и неимоверно вкусный!

 

Да я там по ссылке подробно расписала: у меня было 1,7 кг помидор. Получилось 1,5 л того, что надо было вдвое упарить. Я перестаралась и у меня из 1,5 осталось всего 0,5 л

[Olga_33]

Наташа,только про пряности хотела спросить,не в тряпочке ли опускать,аи потом по ссылке прочитала все полностью. У меня в старой тетрадке,тоже с советских времен такой рецепт,надо будет вечером сверить состав.

[Saechka]

Давай, очень интересно    

[Olga_33]

Наташ,начало слово в слово, около семян сельдерея в скобочках - петрушки.И пряности добавить после того как уварится, вместе с сахаром,солью и  уксусом, и варить 5-7 мин,мешочек вынуть и разлить. Потом еще подписано ,что добавляла 5 шт болгарского перца и все прокручивала через мясорубку , и варила 3 часа.

[Saechka]

О, немного отличается

[Olga_33]

А чем,что мешочек не сразу и уваривается ,а в конце,и все по-моему. Остальное -это уже мое,мне легче в мясорубку ,чем протирать через сито, и про перец тоже.Наверное ,если мешочек долго  варится,будет насыщенней,надо попробовать.

[Saechka]

Нюансами))) Про мешочек и семена петрушки))))

А толкушкой быстро было - не дольше 5 минут.

[Olga_33]

Конечно,толкушкой он будет еще и почище,без семечек.Но через мясорубку быстрее,прокрутил и увариваешь,а тут пока распаришь,протрешь,не было наверное у меня времени тогда

[LimeJeans]

Сая, а он сильно плюхает, пока уваривается? Мне из-за этого вечно лень с кетчупами и повидлами возиться - вечно вся плита у**ана, или я что-то не так делаю...

 

Кстати ,если перед протиранием через сито помидоры измельчить погружным блендером, то протирать будет вообще легко. И останется буквально пара ложек семян и шкурки.