Сообщений в теме: 16

[Лиса_Алиса]

СОДЕРЖАНИЕ.

ЗАКУСКИ.
ПИЧКИ





САЛАТЫ.






ПЕРВЫЕ БЛЮДА.
СУП С ГАЛУШКАМИ
БОРЩ НАСТОЯЩИЙ






БЛЮДА ИЗ МЯСА, ФАРША, СУБПРОДУКТОВ.







БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ.
КУРОЧКА "ПАЛЬЧИКИ СЪЕШЬ"






БЛЮДА ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ.






ОВОЩНЫЕ БЛЮДА.
ГРИБНЫЕ ДРАНИКИ






БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА, ЯИЦ, МОЛОКА.






БЛЮДА ИЗ КРУП.







ХЛЕБ






ЗАПЕКАНКИ







ВЫПЕЧКА НЕСЛАДКАЯ.







ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ







ДЕСЕРТЫ.





НАПИТКИ.

Сообщение отредактировал Нино: 23 апреля 2009 - 10:49

[Лиса_Алиса]

Блин, вчера рубанлся инет....так и не выложила пару рецептиков....
а начну пожалуй с национальной адаптированой кухни)))

СУП С ГАЛУШКАМИ



Ингридиенты:

Картофель — 400 г
Сало — 250 г
Лук — 2 шт
Яйцо — 1 шт
Мука — 7 ст. л.

Приготовление:

Картофель ставим на огонь в кастрюле с нужным количеством воды...


Сало режем мелкими кубиками и бросаем на раскаленную сковородку...


Когда сало подрумяниться, добавляем к нему мелко порезаный лук. Делаем зажарку.


Делаем тесто из муки, яйца и воды. Тесто не должно быть слишком упругим и крутым.


Отщипываем от теста кусочки размером с кусочки картофеля в супе. Бросаем в воду. Лучше намочить ту руку, которой будете отщипывать, так тесто не будет приставать к рукам. Бросаем зажарку и даем еще минут 10 повариться на маленьком огне.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!

[Лиса_Алиса]

БОРЩ НАСТОЯЩИЙ

Рецептов борща - масса. Этот максимально адаптирован к оригинальному, тому, когда газовых плит еще небыло. Вкус совершенно отличный от обычного. Аромат неповторимый. Короче, пальчики оближешь. Весь секрет - в принципах нагревания, кроме того, здесь он не будет кипеть, и проникновение вкусов разных продуктов будет происходить особенно.



Ингридиенты:

Картофель
Капуста
Свекла
Лук
Морковь
Свинные ребра
Томатная паста

Приготовление:

Ребра заливаем водой в кастрюле (без пластиковых ручек, можна использовать казанок). И ставим в духовку при 200-220 градусах. На час.
Через час добавляем туда же картофель и пошинкованную капусту.


Делаем зажарку из лука и морковки.


Когда зажарка готова добавляем в нее же порезанную полосками свеклу. Оставляем тушиться на маленьком огне.


В конце добавляем томатную пасту в нашу зажарку и даем потушиться еще минут пять.


Все содержимое сковородки отправляем в кастрюлю из духовки и оставляем там на час-полтора. Потом можна выключить духовку и оставить борщ там - это придает особый вкус)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[Лиса_Алиса]

ГРИБНЫЕ ДРАНИКИ

Получилось очень вкусно и сытно... особенно со сметанкой.... не исключаю, что я не первая изобретаю колесо, но здесь еще не встречала)



Игридиенты:

Картофель
Грибов
Сыра
Яиц
Майонезь
Муки
Соли
Перец

Приготовление:

Грибы нарезаем мелкими кубиками...


Картофель трем на крупную терку....


Добавляем в "тесто" яйца, ложку майонеза, соль/перец, муку и тертый на купную терку сыр....вымешиваем все это дело)....


жарим блинчиками в масле)...


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

[Лиса_Алиса]

ПИЧКИ

наверное, правильнее было бы назвать горячими бутербродами.... но так уж повелось в нашей семье.... очень удобно на завтрак, перекус или взять с собой в дорогу....



Ингридиенты:

Булочки
Сыр
Ветчина
(кукуруза, грибы, яйца и прочее)
Кетчуп
Майонезь

Приготовление:

булочки по-типу малятко, кунцовские, или просто для хот-догов разрезаем на половинки вдоль и аккуратно "выгребаем" мякоть чайной ложкой....


смазываем кетчупом....выкладываем нарезанную кубиками ветчину....можна добавить помидор, отварное яйцо, маринованные грибки, оливки...главное, чтобы начинка не была предварительно обжаренная, а то получается слишком жирно....


смазываем майонезом...


выкладываем кусочки сыра и запекаем минут 15 при 180 гр...


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[Лиса_Алиса]

КУРОЧКА "ПАЛЬЧИКИ СЪЕШЬ"

Очень несложная, мягкая, сочная курочка...



Ингридиенты:

Куриный окорочок
Лук репчатый
Сметана
Майонез
Приправы (соль, перец, майоран)

Приготовление:

Курочку моем и тщательно заливаем и обмазываем - майонезом, сметаной (1:1), солью, перцем и майораном...ставим в духовку...


Обжариваем лук полукольцами...


Добавляем золотистый лук к курочке...даем приготовиться вместе...


ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

[Vredina]

Приветствую!

Вкусная тема!

[Sladkoegka]

поздравляю с темкой

[Nata_li]

Поздравляю с темой!

[elfrina]

АЛИСА!!! ПОЗДРАВЛЯЮ С ТЕМКОЙ И ВКУСНЫМИ РЕЦЕПТАМИ!!! МОЛОДЕЦ!!!

[Лиса_Алиса]

Спасибо, девочки)))

[Ksancho]

Алиса, поздравляю с открытием темки! Вкусные рецептики!

[Lenikk]

Поздравляю с открытием темки вкусностей!

[elena_110]

АЛИСОЧКА,С ОТКРЫТИЕМ ТЕМКИ!

[Алёнушка]

Алиса, а я только увидела такую вкууууусную темку!!!А продолжение будет?