Сообщений в теме: 145

[Олюка]

Ом-Али

Света я тоже присоеденяюсь к Леночке,и хочу пожелать вам огромного терпения,и пусть у вас все будет хорошо!

Света какие треугольники интересные!А на что похоже это тесто,слоеное или фило?

[Jelenams]

Света, мира вам, добра!!!!

Очень понравились лимоны с перцем, попробую и у себя сделать

[Ом-Али]

Оль тесто для Самбусиков похоже на тесто ФИЛО


Тесто для Самбусиков

Игредиенты мерием обычными стаканами по 200 мл

4 стакана муки высшего сорта
1 стакан растительного масла
пол чайной ложки соли
вода с под крана

Муку хорошо просеять и добавить в неё соль и масло, и хорошо растереть руками.
Затем добавить частями воды и замесить тесто как для пельмешек или чебуречков.
Обсыпать слегка мукой, завернуть в пешевую пленку и положить на полочку в низ в холодильник на 1 час.

Сообщение отредактировал Ом-Али: 18 февраля 2009 - 16:17

[Ом-Али]

эти крокеты одно из самых любимых блюд моих детей


Рецепт и фото из моего архива

Крокеты из картофеля и мяса

[*]6-8 картофелин
[*]100гр мяса
[*]1 луковица
[*]2-3 веточки петрушки
[*]соль и чёрный перец
[*]3 яйца
[*]Мука
[*]панированные сухари+семена кумнута(сим сим)
[/list]Мясо перемолоть на мясорубке вместе с луком

Картофельное пюре заправить маслом (маргарином), положить фарш и добавить соль,чёрный перцем и зелень петрушки ,затем заправить 1 яйцом.
Добавить муку, примерно треть от количества пюре, и хорошо вымесить, должно получиться достаточно крутое, но при этом пластичное тесто,сделать маленькие котлетки ввиде тефтелей затем их обмакнуть в взбитых яйцах и затем в панированых сухарях (Панированные сухари смешать с семенами кунжута)
и слегка придавить и обжарить в большом колличестве растительного масла

PS: Крокеты можно и не обмакивать в яйцах ,а сразу обвалять в сухарях-сухари отлично прилипают к картофелю

[Ом-Али]

ещё один простой рецептик


Куриные крылышки с овощами в рукаве





500-800 гр купиных крылышек
5-6 средних картофелин
1 луковица
3 помидора
1 зубок чеснока
соль и перец по вкусу
приправа Карри чайная ложка
4 ст ложки растительного масла
1 пакет для запекания


картофель нарезать накубики,помидоры на 4 части, лук нарезать полумесяцем, чеснок истолочь,всё смешать вместе с крылышками и солью и приправами,добавить растительное масло ивстряхнуть всё вместе,взять пакет-рукав для запекания и всыпать в него 1 ст ложку муки встряхнуть рукав и высыпать муку из него

затем все овощи и крылья выложить в наш рукав и хорошо завязать уголокпакета спец проволочкой

положить рукав напротивень и проколоть рукав сверху зубочисткой-сделать 8 дырочекв разных местах сверху рукава

Поставить на 1 час в духовку при температуре огонь 180-200 ,
арентироваться нужно по цвету овощей и мяса

Мои овощи были в духовке полтора часа ,и как только подрумянились овощи я их вынула из духовки.

[Ом-Али]

Девочки вот предлогаю вам рецептик очень вкусного арабского Салатика

ТАБУЛИ







Вам потребуется:

[*]3/4 стакана бургуля;
[*]2 чашки горячей воды;
[*]2 стакана мелко порезанной петрушки;
[*]3/4 стакана мелко порезанной свежей мяты (можно заменить сухой);
[*]1/2 стакана мелко порезанного зеленого лука;
[*]1/4 стакана оливкового масла;
[*]3 столовые ложки лимонного сока;
[*]2 крупных помидора;
[*]2 чайные ложки соли;
[*]1 чайная ложка перца.
[/list]Круппу бургуля, залейте двумя чашками горячей воды, накройте посуду с круппой крышкой и оставьте на полчаса. Когда круппа станет мягкой, откиньте ее на сито и дайте стечь лишней воде.

В большой миске смешайте петрушку, мяту, лук и мелко порезанные помидоры(размером с гранатовые семечки.Помидоры я разрезаю поперёк и удаляю семена с жидкостью, чтобы салат не был водянистым).




В стакане взбейте оливковое масло и лимонный сок, пока соус не побелеет. Теперь прибавьте к овощам размокшую круппу, соль, перец и соус из оливкового масла и лимонного сока.
Все хорошенько перемешайте и дайте настояться не менее часа, чтобы не чувствовался резкий вкус петрушки.

Затем переложите салат в другую посуду, избавившись таким образом от излишков жидкости, и подавайте к столу.

[elena_110]

Светочка,ну как же всё вкусно!

[Nata_li]

Светлана, подскажи, на что похожа круппа бургуля,чем можно ее заменить?

[Ом-Али]

бургуль (бургул) - дробленая пшеница

Вот это крупа Бургуль, она бывает мелкого и крупного помола, а также бывает не только жёлтого, но и коричневого цвета.

[Sladkoegka]

Светочка, ты молодечик!!!

Прикрепленные изображения

• 

[Ом-Али]

Спасибо Викуль

[elfrina]

Светик!!! Очень вкусные рецептики!!! Крылышки в рукаве заинтересовали!Спасибо! Лапочка!А - бургул - случайно не кус-кус? Или она больше похожа на нашу пшеничную крупу?

[Оле4ка]

Свет, какие все рецепты интересные!!особенно салатик заинтересовал..меня интересует, чем же ее можно заменить..пшеном или пшеничной крупой?

[Ом-Али]

Наташа бургуль это ни Кус-кусЭто и есть наша пшеничная круппа только мелкого помола

[Ом-Али]

или пшеничной крупой?

Имеено ей и заменить -потому что она и есть бургуль мелкого помола