Перейти к содержимому


Фотография

На кухне у Ом-Али


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 145

#91 Олюка

Олюка

    Профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPip
  • 577 сообщений

Отправлено 18 февраля 2009 - 10:59

Ом-Али

Света я тоже присоеденяюсь к Леночке,и хочу пожелать вам огромного терпения,и пусть у вас все будет хорошо!

Света какие треугольники интересные!А на что похоже это тесто,слоеное или фило?

#92 Jelenams

Jelenams

    Супер профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 1 477 сообщений
  • Город:Эстония
  • Имя: Елена

Отправлено 18 февраля 2009 - 11:30

Света, мира вам, добра!!!!

Очень понравились лимоны с перцем, попробую и у себя сделать :licklips: :licklips: :licklips:

#93 Ом-Али

Ом-Али

    Активный участник

  • Активные участники
  • PipPipPip
  • 164 сообщений
  • Город:Палестина
  • Имя: Светлана

Отправлено 18 февраля 2009 - 16:16

Оль тесто для Самбусиков похоже на тесто ФИЛО


Тесто для Самбусиков

Игредиенты мерием обычными стаканами по 200 мл

4 стакана муки высшего сорта
1 стакан растительного масла
пол чайной ложки соли
вода с под крана

Муку хорошо просеять и добавить в неё соль и масло, и хорошо растереть руками.
Затем добавить частями воды и замесить тесто как для пельмешек или чебуречков.
Обсыпать слегка мукой, завернуть в пешевую пленку и положить на полочку в низ в холодильник на 1 час.

Сообщение отредактировал Ом-Али: 18 февраля 2009 - 16:17

Быть мамой семерых детей, это большое счастье
Изображение

#94 Ом-Али

Ом-Али

    Активный участник

  • Активные участники
  • PipPipPip
  • 164 сообщений
  • Город:Палестина
  • Имя: Светлана

Отправлено 19 февраля 2009 - 09:24

эти крокеты одно из самых любимых блюд моих детей


Рецепт и фото из моего архива

Крокеты из картофеля и мяса

Изображение



    [*]6-8 картофелин
    [*]100гр мяса
    [*]1 луковица
    [*]2-3 веточки петрушки
    [*]соль и чёрный перец
    [*]3 яйца
    [*]Мука
    [*]панированные сухари+семена кумнута(сим сим)
    [/list]Мясо перемолоть на мясорубке вместе с луком

    Картофельное пюре заправить маслом (маргарином), положить фарш и добавить соль,чёрный перцем и зелень петрушки ,затем заправить 1 яйцом.
    Добавить муку, примерно треть от количества пюре, и хорошо вымесить, должно получиться достаточно крутое, но при этом пластичное тесто,сделать маленькие котлетки ввиде тефтелей затем их обмакнуть в взбитых яйцах и затем в панированых сухарях (Панированные сухари смешать с семенами кунжута)
    и слегка придавить и обжарить в большом колличестве растительного масла

    PS: Крокеты можно и не обмакивать в яйцах ,а сразу обвалять в сухарях-сухари отлично прилипают к картофелю

    Изображение
Быть мамой семерых детей, это большое счастье
Изображение

#95 Ом-Али

Ом-Али

    Активный участник

  • Активные участники
  • PipPipPip
  • 164 сообщений
  • Город:Палестина
  • Имя: Светлана

Отправлено 19 февраля 2009 - 09:26

ещё один простой рецептик


Куриные крылышки с овощами в рукаве



Изображение

500-800 гр купиных крылышек
5-6 средних картофелин
1 луковица
3 помидора
1 зубок чеснока
соль и перец по вкусу
приправа Карри чайная ложка
4 ст ложки растительного масла
1 пакет для запекания


картофель нарезать накубики,помидоры на 4 части, лук нарезать полумесяцем, чеснок истолочь,всё смешать вместе с крылышками и солью и приправами,добавить растительное масло ивстряхнуть всё вместе,взять пакет-рукав для запекания и всыпать в него 1 ст ложку муки встряхнуть рукав и высыпать муку из него

затем все овощи и крылья выложить в наш рукав и хорошо завязать уголокпакета спец проволочкой

положить рукав напротивень и проколоть рукав сверху зубочисткой-сделать 8 дырочекв разных местах сверху рукава

Поставить на 1 час в духовку при температуре огонь 180-200 ,
арентироваться нужно по цвету овощей и мяса

Мои овощи были в духовке полтора часа ,и как только подрумянились овощи я их вынула из духовки.

Изображение
Быть мамой семерых детей, это большое счастье
Изображение

#96 Ом-Али

Ом-Али

    Активный участник

  • Активные участники
  • PipPipPip
  • 164 сообщений
  • Город:Палестина
  • Имя: Светлана

Отправлено 19 февраля 2009 - 09:31

Девочки вот предлогаю вам рецептик очень вкусного арабского Салатика

ТАБУЛИ

Изображение





Вам потребуется:

    [*]3/4 стакана бургуля;
    [*]2 чашки горячей воды;
    [*]2 стакана мелко порезанной петрушки;
    [*]3/4 стакана мелко порезанной свежей мяты (можно заменить сухой);
    [*]1/2 стакана мелко порезанного зеленого лука;
    [*]1/4 стакана оливкового масла;
    [*]3 столовые ложки лимонного сока;
    [*]2 крупных помидора;
    [*]2 чайные ложки соли;
    [*]1 чайная ложка перца.
    [/list]Круппу бургуля, залейте двумя чашками горячей воды, накройте посуду с круппой крышкой и оставьте на полчаса. Когда круппа станет мягкой, откиньте ее на сито и дайте стечь лишней воде.

    В большой миске смешайте петрушку, мяту, лук и мелко порезанные помидоры(размером с гранатовые семечки.Помидоры я разрезаю поперёк и удаляю семена с жидкостью, чтобы салат не был водянистым).

    Изображение


    В стакане взбейте оливковое масло и лимонный сок, пока соус не побелеет. Теперь прибавьте к овощам размокшую круппу, соль, перец и соус из оливкового масла и лимонного сока.
    Все хорошенько перемешайте и дайте настояться не менее часа, чтобы не чувствовался резкий вкус петрушки.

    Затем переложите салат в другую посуду, избавившись таким образом от излишков жидкости, и подавайте к столу.




    Изображение
Быть мамой семерых детей, это большое счастье
Изображение

#97 elena_110

elena_110

    Супер профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 2 408 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Елена

Отправлено 19 февраля 2009 - 10:21

Светочка,ну как же всё вкусно! :licklips: :licklips: :licklips:

#98 Nata_li

Nata_li

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 274 сообщений
  • Имя: Наталья

Отправлено 19 февраля 2009 - 11:14

Светлана, подскажи, на что похожа круппа бургуля,чем можно ее заменить?

#99 Ом-Али

Ом-Али

    Активный участник

  • Активные участники
  • PipPipPip
  • 164 сообщений
  • Город:Палестина
  • Имя: Светлана

Отправлено 19 февраля 2009 - 14:24

бургуль (бургул) - дробленая пшеница

Вот это крупа Бургуль, она бывает мелкого и крупного помола, а также бывает не только жёлтого, но и коричневого цвета.
Изображение
Быть мамой семерых детей, это большое счастье
Изображение

#100 Sladkoegka

Sladkoegka

    Супер профи

  • Активные участники
  • PipPipPipPipPip
  • 2 545 сообщений
  • Город:Харьков
  • Имя: Виктория

Отправлено 20 февраля 2009 - 12:01

Светочка, ты молодечик!!!

Прикрепленные изображения

  • 31849b20a02e.gif

Изображение

#101 Ом-Али

Ом-Али

    Активный участник

  • Активные участники
  • PipPipPip
  • 164 сообщений
  • Город:Палестина
  • Имя: Светлана

Отправлено 20 февраля 2009 - 18:08

Спасибо Викуль
Быть мамой семерых детей, это большое счастье
Изображение

#102 elfrina

elfrina

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 262 сообщений
  • Город:г. Легница, Польша
  • Имя: Наталья

Отправлено 21 февраля 2009 - 23:24

Светик!!! :love: Очень вкусные рецептики!!! :licklips: :licklips: Крылышки в рукаве заинтересовали!Спасибо! Лапочка!А - бургул - случайно не кус-кус? Или она больше похожа на нашу пшеничную крупу? :flower: :flower: :flower:

#103 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 756 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 21 февраля 2009 - 23:29

Свет, какие все рецепты интересные!!особенно салатик заинтересовал..меня интересует, чем же ее можно заменить..пшеном или пшеничной крупой?

#104 Ом-Али

Ом-Али

    Активный участник

  • Активные участники
  • PipPipPip
  • 164 сообщений
  • Город:Палестина
  • Имя: Светлана

Отправлено 23 февраля 2009 - 09:48

Наташа бургуль это ни Кус-кусЭто и есть наша пшеничная круппа только мелкого помола
Быть мамой семерых детей, это большое счастье
Изображение

#105 Ом-Али

Ом-Али

    Активный участник

  • Активные участники
  • PipPipPip
  • 164 сообщений
  • Город:Палестина
  • Имя: Светлана

Отправлено 23 февраля 2009 - 09:53

или пшеничной крупой?

Имеено ей и заменить -потому что она и есть бургуль мелкого помола
Быть мамой семерых детей, это большое счастье
Изображение




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru