Сообщений в теме: 5

[lady-x]

ФАРШИРОВАННЫЕ КРАСНЫЕ ПЕРЦЫ И ПОМИДОРЫ С ОВОЩНЫМ ПОДЛИВОМ
Приготовить в кастрюле подлив: 0,5ст. раст. масла, 2 лука, 1 цукини, 1 морковка, 1 помидор, 2ст.л. томат. паста, 2-3 зуб. чеснока. Все обжарить.
Красные перцы(9-10) почистить и 3 помидора, выбрать середку. Приготовить фарш: 350-400 г. фарша+ 1 луковица+ 1-2 зуб. чеснока+ 0,5 ст. риса+ 1 яйцо+ соль, перец по вкусу. Зафаршировать перцы и помидоры, уложить кастрюлю с подливой, залить водой, посолить, поперчить, приправить(за 5 мин.до готовности)
Варить, как закипит, примерно 40 мин на медленном огне.
Приятного аппетита!

[Нино]

Вкуснятина . Глянула на перчики , и решила завтра тоже сделаю, но только постные . В грузинской кухне тоже есть похожий рецепт, называется ЛЕТНЯЯ ТОЛМА (овощи фаршированные мясным фаршем, голубцы)., там к перцам еще добавляют с помидоры и баклажаны. Правда я больше люблю без баклажан, только с помидорами и перцем.

[sevulya]

Ой,и я тожА приготовила летнюю долмушку.
Баклажаны,перец болгарский,и помидоры.

Жирный мясной фарш,поджарила на масле,добавила натёртый репчатый лучок,чуть добавляя в процессе жарки немного воды,поcолила,поперчила,немного зелени. Это у нас получилась начинка.
А овощи перед тем как начинять,надо обработать.Баклажанчики,небольшого размера,надрезать не до конца,и бланшировать.Потом,когда остынут,аккуратно вынуть серединку.
Болгарский перчик очистить от семян,и тоже бланшировать.А помидoрчики(старайтесь выбрать крепкие,спелые),просто аккуратненько освободить от мякоти(не выбрасывать),срезав верхушку как шапочку.
Ну вот теперь можно и начинять.Потом складывать в сковородочку глубокую, уложить все овощи туда,и сверху залить слегка подсоленной помидорной мякотью,которую мы не выбрасывали. И довести до готовности.

Прикрепленные изображения

• 

[lady-x]

Нино,sevulya,Какие интересные рецептики у вас взяла себе на заметочку, будем пробовать готовить

[lady-x]

ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ И ПОМИДОРЫ.

Приготовить перцы и помидоры.
Приготовить фарш: мясо, лук, рис, соль, перец, приправки по-вкусу.
Нафаршировать перцы и помидоры, уложить в кастрюлю. Поверх положить лук, морковь, сердцевину из помидор, 2ст. л. томат-пасты, соль, перец, приправки и зелень по вкусу. Налить воды и тушить до готовности.

[Jennifer]

Очень аппетитно выглядят!