Сообщений в теме: 711

[Seme4ka]

Мне тоже не нравятся заправки с капустой, она получается как тряпка. Может это и не совсем по науке, но я так придумала готовить заправку и много лет пользуюсь этим рецептом. Вкусно. Можно на хлебушек положить. Чуть сольки, вкусно, как икра свекольная. Можно использовать как гарнир. Я солю заправку чуть чуть. До вкуса доводим уже само блюдо.

[Апрелька]

А как это борщ без капусты?

Оля, я варю борщ без капусты. Вот такой неправильный борщ

 

Валя, спасибо

[Люлюша]

Ошибок натворила.

 

Валечка, что поправить нужно?

[Shtuchka]

У меня вопрос по заморозке помидоров. Их надо сначала в один слой заморозить, потом складывать в пакет? Или сразу в пакете морозить?

[Utkina]

Я морожу помидоры в зависимости от способа резки: если кружочками - морожу их в один слой или чем-нибудь перекладываю слои; если четвертинками или целиком (черри) - то сразу складываю все в пакет, но встряхиваю пакет примерно каждый час, пока не замерзнут окончательно. Но переспелые помидоры в "пакетному" замораживанию не годятся - растекаются вообще в фарш

[Olga_33]

Я в этом году тоже первый раз,раскладываю в один слой,потом в пакет,если сразу в пакет они же слипнутся и как их потом раскладывать на пиццу,надо будет размораживать и будет наверное каша,это мои мысли и тоже хотела спросить у того ,кто делал

[Shtuchka]

Ясненько. Значит, буду морозить слоями. Спасибо. ☺

[Saechka]

Я натягиваю пленку на досочку (поэтому и сочные тоже так можно морозить) и раскладываю по 1 кружочку. Где-то часа через 3-4 снимаю в пакет и на досочку выкладываю кружочки новой партии помидор для заморозки.

[Shtuchka]

Ещё вопрос к опытным морозильщикам ☺
Хочу заморозить "сливки" дольками, предварительно сняв с них шкурку. Получится? Или развалятся?

[Saechka]

Дольками я не морожу

[хулиганочка]

Ещё вопрос к опытным морозильщикам ☺
Хочу заморозить "сливки" дольками, предварительно сняв с них шкурку. Получится? Или развалятся?

Галь, я так не мучаюсь. Режу "сливки" пополам и на подносе замораживаю. Потом пересыпаю в пакет. Зимой, достаю сколько надо  долек, обдаю горячей водой и оп-ля-ля...шкурка снимается и режется долька очень легко и просто!

[хулиганочка]

В принципе, если тебе так уж важно целую помидорку, то можно и целую. А потом уже в замороженном виде обдать кипятком и легко снять шкурку.

[Seme4ka]

Спасибо.Набираю текст на планшете и не всегда увижу опечатки, вот и говорю, что ошибок натворила

[Shtuchka]

Наташа, спасибо!!!     

Всё гениальное просто

[Seme4ka]

Я вчера упахалась. Ну кто заставлял делать сразу все, а сегодня ну никакая.
Приготовила: 8 литров сока из желтых помидор, 5 литров заправки для борща, 3 литра аджики-кетчупа из сладкого перца и три баночки салата из сладкого перца по новому рецепту, а может и не новый. И это все на 2-конфорочной элетроплите. Хорошо рабочих не было. Никак ремонт не доделаем, остался второй этаж.
А еше куча овощей, надо довести до ума. А потом зимой большую половину раздать.
Ну, кто назовет, меня умной!