Сообщений в теме: 237

[Ellisa]

ПОЗДРАВЛЯЮ С ТЕМКОЙ!
Очень красивые торты!

Юленька, спасибо!!!!!!!!

[Ellisa]

Закуска "Грибная полянка"

Правда, в этой закуске нет грибов, но в оформлении они присутствуют.

Ингредиенты для "Закуска "Грибная полянка""
Печень говяжья (отварная) — 1 кг
Морковь (отварная) — 200 г
Лук репчатый (пудра - по вкусу)
Масло cливочное — 150 г
Перец душистый (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Яйцо куриное (отварное) — 8 шт
Чеснoк — 2 зуб.
Майонез
Трубочки вафельные
Зелень
Сыр копченый ("косичка")


Отвариваем печень, очищаем от пленки и нарезаем небольшими кусочками.Также отвариваем морковь, очищаем и нарезаем кусочками.Морковь и печень помещаем в блендер, добавляем лук, перец, соль,сливочное масло и тщательно перемалываем до плотной вязкой консистенции.
Вареные яйца натираем на мелкой терке, добавляем к ним мелко нарезанный чеснок и также мелко нарезанный копченый сыр, заправляем майонезом.
Этим фаршем наполняем вафельные трубочки.


Из печеночного паштета формируем шарики, а из шариков вылепливаем шляпки грибов.


Эти шляпки помещаем на трубочки, и готовые грибочки устанавливаем на тарелку.


Украшаем копченым сыром, зеленью и наслаждаемся вкусной закуской!


Приятного аппетита!!!

[Ellisa]

Овощная закуска "Осень"




Ингредиенты для "Овощная закуска "Осень""
Баклажан (средний) — 5 шт
Перец сладкий (красный, желтый, зеленый) — 4 шт
Помидор (один желтый, один красный) — 2 шт
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Сыр твердый — 100 г
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 2 ст. л.
Маслины
Оливки
Петрушка
Майонез (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)


Нарезаем баклажаны вдоль(2 шт.) и поперек(1шт.) и обжариваем на растительном масле.Два баклажана и один крупный сладкий перец (зеленый) запекаем в духовке при температуре 180 гр. до готовности.Запеченные баклажаны и перец очищаем от кожицы, а баклажаны измельчаем.Мелко нарезаем лук, перец и обжариваем на растительном масле, добавив измельченные баклажаны.В конце добавляем натертый сыр и даем ему расплавиться. Хорошо перемешиваем.К готовому фаршу добавляем чеснок.На жареный кружочек из баклажана выкладываем фарш,сверху кружок желтого помидора, майонез, снова баклажан, фарш и накрываем баклажаном. Помещаем эту пирамиду в центр тарелки.Вокруг пирамиды укладываем удлиненные кусочки баклажанов, смазанные фаршем.На фарш кладем запеченный перец, затем майонез, сверху желтый помидор. На помидоры кладем фарш и накрываем баклажанами.Из оливок и маслин делаем желуди, а из петрушки - листики.Из красного и желтого перца вырезаем листья, из петрушки делаем черешки с прожилками.Укладываем все это на баклажаны.Из огурца делаем ножку гриба, из помидора - шляпку, майонезом делаем точки на шляпке.Мухомор устанавливаем в центре!И наслаждаемся чудесной закуской!

[Lenikk]

С открытием темки!Столько всего красивого и вкусного!

[Ellisa]

С открытием темки! Столько всего красивого и вкусного!

Спасибо, Леночка!!!!!!!!!

[Saechka]

Какие грибочки классные

[sevulya]

ВАУУУУУ. Эльвирка,ты-волшебница. Мне очень нравится твой декор.

[Ellisa]

Какие грибочки классные

Наташенька, я старалась! СПАСИБО!!!!!!

[Ellisa]

ВАУУУУУ. Эльвирка,ты-волшебница. Мне очень нравится твой декор.

Севиля, я не волшебник, я только учусь Спасибо!!!!!!!!

[Vasilisa]

Красота какая!!! Я за таким столом не смогла бы кушать, это не едят, этим любуются!!!

[Ellisa]

Красота какая!!! Я за таким столом не смогла бы кушать, это не едят, этим любуются!!!

Я готовлю так, чтоб аппетит был лучше! И для гостей замануха СПАСИБО!!!!!!!!

[Nastenka]

Красота какая!!! Я за таким столом не смогла бы кушать, это не едят, этим любуются!!!

Это точно!!! Такие шедевры есть жалко!! Красотища и вкуснотища!

[Ellisa]

Это точно!!! Такие шедевры есть жалко!! Красотища и вкуснотища!

Надюша, большое спасибо! Но я готовлю все для того, чтобы кушать, поэтому надо закрыть глаза и в рот.......

[Ellisa]

Пирог "Прощай талия"



Тесто слоеное — 400 г
Фарш мясной (свино-говяжий) — 300 г
Курица (отварная) — 300 г
Баклажан — 300 г
Лук репчатый — 2 шт
Яйцо куриное — 4 шт
Сметана — 200 г
Масло растительное — 2 ст. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Орегано сушеный (по вкусу)
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Перец сладкий (крупный) — 2 шт
Сыр плавленный — 150 г

На растительном масле отдельно обжариваем фарш,лук,сладкий перец, очищенные нарезанные кубиками баклажаны.Отвариваем курятину и нарезаем мелкими кубиками.Взбиваем 3 яйца и обжариваем на сливочном масле, нарезаем небольшими кусочками.Соединяем все ингредиенты, перемешиваем. Добавляем плавленый сыр.Выкладываем все на сковороду, добавляем сметану, орегано, солим, перчим и обжариваем на сливочном масле.Раскатываем тесто, форму смазываем маслом и выкладываем тесто. На тесто кладем начинку.Оформляем верх пирога, смазываем желтком и выпекаем пирог в духовке при температуре 180 гр. до золотистого цвета.
Пирог готов!!!
Приятного аппетита!!!

[Ksancho]

Эльвира, у вас тут сплошное объедение! Все так вкусно и красиво, что невольно задумаешься: то ли кушать, то ли любоваться! А у пирога классное название, хоть и пугает лишними каллориями, но в рот сам так и проситься.