Сообщений в теме: 15

[Venetciya]

СОДЕРЖАНИЕ.

ЗАКУСКИ.


САЛАТЫ.


ПЕРВЫЕ БЛЮДА.
1. Колбасный суп

БЛЮДА ИЗ МЯСА, ФАРША, СУБПРОДУКТОВ.


БЛЮДА ИЗ ПТИЦЫ.


БЛЮДА ИЗ МОРЕ ПРОДУКТОВ.


ОВОЩНЫЕ БЛЮДА.
1. Грибная запеканка
2. Картофель в сырном колпачке
3. баклажаны

БЛЮДА ИЗ ТВОРОГА, ЯИЦ, МОЛОКА.


БЛЮДА ИЗ КРУП.
1. Ризотто

СОУСЫ


ВЫПЕЧКА НЕСЛАДКАЯ.


ВЫПЕЧКА СЛАДКАЯ.


ДЕСЕРТЫ.


НАПИТКИ.

Сообщение отредактировал Нино: 06 октября 2008 - 16:57

[sevulya]

Venetciya Оля !!!! Поздравляю тебя с авторской темкой. Делись со всеми кулинарными способностями. Мы оч-чень любим поесть.
И за запеканочку спасибо. Взяла на заметку.

Сообщение отредактировал sevulya: 30 августа 2007 - 11:50

[Julchik]

ОЛЕЧКА! ПРИВЕТ, С ОТКРЫТИЕМ ТЕБЯ!
ЖДЕМ МНОГО ВКУСНОСТЕЙ!

[Ольчик]

Оленька, с открытием!!!

[Sladkoegka]

В нашем полку прибыло !Олечка, поздравлю с открытием!Запеканочка, наверное вкусная . А где аппетитная фотка?

Прикрепленные изображения

• 

[Saechka]

С новой темкой!!!!Очень приятно тут новые темы видеть Я весь отпуск в кулинарию вообще не заходила - сейчас пойду учитываться и облизываться)))))

[Vasilisa]

Оленька!!! С темкой тебя!

[Оле4ка]

Venetciya
Поздравляю с открытием своей темки!!

[Venetciya]

Спасибо ОГРОМНОЕ девочки! Чего-то я со своим ремонтом совсем закрутилась, попозже обязательно ко всем рецептам фотки выложу!

Грибная запеканка
Быстро и вкусно!

6-7шт средних картофелин
3 яйца
400гр грибов (шампиньоны, вешенки)
1 соленый огурец
сыр
майонез
зелень

Отвариваем яйца и картофель в мундире. Грибы чистим, режим и заливаем кипятком на 20-30 минут.
Картофель и соленый огурец режим кружочками или полукружочками, мелко нарезаем яйца, грибы отжимаем, кладем все в смазанную маслом форму, добавляем соль, перец, заливаем все майонезом, сверху засыпаем тертым сыром, украшаем зеленью.
Запекаем в духовке 20-25 минут при 200⁰!
Вообще все красивше и правильнее слоями укладывать и каждый слой майонезиком обмазывать, но мне лень, я так все заливаю и перемешиваю...

Прикрепленные изображения

• 

Сообщение отредактировал Нино: 06 октября 2008 - 16:53

[Venetciya]

Картофель в сырном колпачке

6 крупных картофелин
200гр сметаны
2 крупных помидорины
2-3 зубчика чеснока
сыр
соль, перец

Картофель варим в мундире, разрезаем пополам (не чистим) и аккуратно вырезаем середину и толкем. Помидоры чистим (обать кипятком и снять кожуру, вынуть семечки), режим на маленькие кубики. Перемешиваем помидоры со сметаной, выжимает чеснок, солим, перчим и перемешиваем с толченым картофелем. Выкладываем все в середину оставшегося картофеля и сверху засыпаем тертым сыром. Ставим в духовку на 20 минут.

[Venetciya]

Ризотто

3 сладких перца (лучше разных цветов, для красоты)
2 крупные луковицы
1-2 зубчика чеснока
400 гр риса
4 охотничьи колбаски (можно сосиски)

Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на подсолнечном масле до золотистой корочки, добавить промытый рис и обжаривать пока рис не подрумянится. Дальше залить кипятком, довести до кипения и варить на сильном огне 10 минут. Перец почистить и нарезать кубиками, добавить его в рис и варить на среднем огне до готовности. Отдельно обжарить колбаски и добавить в ризотто!

[Venetciya]

Очень люблю баклажаны, и последнее время готовлю их так....Пару баклажан режу кружочками, раскладываю их на сковородке и каждый хорошенько обжариваю с двух сторон. Режу помидоры (штуки 3), укроп, петрушку и чеснок (2-3 зубчика) все это тушу минут 5-7, добавляю обжаренные баклажаны и тушу еще пару минут! Все готово! На весь процесс готовки уходит минут 15, моим очень нравится...

[Venetciya]

Колбасный суп

У меня его мама оооочень любит! Пропорции, правда врят ли скажу, т.к. все на глаз...
Катофель очистить и нарезать кубиками, обжарить на подсолнечном масле, положить в кастрюлю с кипящей водой. Обжариваем натертую морковь и порезанный 1/4 кольцами лук, добавляем в кастрюлю. Солим, перчим, добавляем лавровый лист и приправки разные (я кладу крошка пучек, лучек). Ожариваем нарезанную небольшими кубиками вареную кобасу и кладем в суп. Варим еще минут 5! Ну и кладем зелень для красоты...

[Оле4ка]

Оля,
Какие рецептики хорошие а картофель в сырном колпачке особенно
А такой супчик я тоже варю,только с копченой колбаской..
Давай еще...

[Venetciya]

Обязательно еще выложу... А с копченой... тоже сегодня попробую!

Сообщение отредактировал Venetciya: 10 сентября 2007 - 07:03