Тема закрыта
Сообщений в теме: 450
#421
Хельга
-
- Активные участники*
-
- 2 228 сообщений
Супер профи
- Город:ДНР, Донецк
-
Имя: Елена
-
Отправлено 21 марта 2008 - 18:11
Предлагаю попробовать мой салатик."Весенний"Квашенная капуста (как положенно с морковью) + лук зеленый+ огурец свежий + майонез. Это мы так в конце зимы поэксперементировали.
Кто бы мог подумать,что мы научимся различать,стрельбу из автоматов и салют(((((((
Украина, помни – хмель пройдёт. Отрезвленье будет через год – Средь могил и выжженных садов, Средь развалин бывших городов Ты однажды выползешь на свет, Обернёшься… А тебя уж нет. (К. Фролов-Крымский)
#422
Аленчик
-
- Активные участники
-
- 1 406 сообщений
Супер профи
-
Имя: Алена
-
Отправлено 24 марта 2008 - 12:56
Вчера решилась попробовать "Махровый салат" по рецепту Саечки. Скажу сразу, всегда относилась скептически к яблокам в салатах. 
НО!!! Вот эта вот ВЕЩЬ - "Махровый салатик" - сразил наповал!!!
Просто обалдительно вкусно. Салат смели в момент 
Вот :
Наташ, спасибки за такой рецептик!!!
Просто сказка!
НО!!! Вот эта вот ВЕЩЬ - "Махровый салатик" - сразил наповал!!!
Просто обалдительно вкусно. Салат смели в момент Вот :
Наташ, спасибки за такой рецептик!!!
Просто сказка!
What does not kill me - makes me stronger...
#423
Saechka
-
- Администрация
-
- 61 118 сообщений
Admin
- Город:С-Пб
-
Имя: Наташа
-
Отправлено 24 марта 2008 - 13:54
Ален, я рада очень, что понравилось! Я тоже весьма скептически вначале отнеслась к сочетанию рыбы и яблока))))))Муж, правда, этот салат так и не ест - ему не нравится 
А я и гости обычно в первую очередь именно его сметают))))
А я и гости обычно в первую очередь именно его сметают))))
#424
Катеринка
-
- Активные участники
-
- 1 798 сообщений
Супер профи
- Город:Одесса
-
Имя: Екатерина
-
Отправлено 24 марта 2008 - 18:51
Салат"Рафаэлло". Рецепт тут
Прикрепленные изображения
Сообщение отредактировал Нино: 04 апреля 2008 - 10:42
#425
Катеринка
-
- Активные участники
-
- 1 798 сообщений
Супер профи
- Город:Одесса
-
Имя: Екатерина
-
#426
zhuzhu
-
- Активные участники
-
- 2 642 сообщений
Супер профи
- Город:Львов
-
Имя: Лилия
-
Отправлено 26 марта 2008 - 16:02
Мне тоже захотелось весенней яркости. Вот сделала пестрый салатик, что-то от греческого умыкнула 
..... Получилось вкусно! 
1 небольшая головка листового салата;
1 большой помидор;
2-3 яйца;
200 г брынзы;
майонез, перец.
Солить не надо, так как брынза соленая. Можно вместо нее фету, но ее не очень люблю .....
..... Получилось вкусно! 1 небольшая головка листового салата;
1 большой помидор;
2-3 яйца;
200 г брынзы;
майонез, перец.
Солить не надо, так как брынза соленая. Можно вместо нее фету, но ее не очень люблю
.....
Сообщение отредактировал zhuzhu: 26 марта 2008 - 16:05
#427
Катеринка
-
- Активные участники
-
- 1 798 сообщений
Супер профи
- Город:Одесса
-
Имя: Екатерина
-
Отправлено 26 марта 2008 - 16:17
zhuzhu, Умница!
Сообщение отредактировал Катеринка: 26 марта 2008 - 16:23
#428
Катеринка
-
- Активные участники
-
- 1 798 сообщений
Супер профи
- Город:Одесса
-
Имя: Екатерина
-
Отправлено 26 марта 2008 - 16:18
zhuzhu, я уже тарелку приготовила - давай салатик накладывай! 
#429
zhuzhu
-
- Активные участники
-
- 2 642 сообщений
Супер профи
- Город:Львов
-
Имя: Лилия
-
Отправлено 26 марта 2008 - 17:22
А уже того....zhuzhu, я уже тарелку приготовила - давай салатик накладывай!
.....схавали..... 
Ну ниче, сча сбегаю на базарчик и новый для тебя сделаю
#430
Аленчик
-
- Активные участники
-
- 1 406 сообщений
Супер профи
-
Имя: Алена
-
Отправлено 26 марта 2008 - 17:28
И когда вы только столько вкусняшек готовить успеваете?)) Сидишь тут на работе, смотришь, и хоть монитор грызи)))
Сидишь тут на работе, смотришь, и хоть монитор грызи)))
What does not kill me - makes me stronger...
#431
Катеринка
-
- Активные участники
-
- 1 798 сообщений
Супер профи
- Город:Одесса
-
Имя: Екатерина
-
Отправлено 26 марта 2008 - 19:26
Быстрей беги! Кушать хочется!А уже того....
#432
Гость_Лара_* (гость)
Гость_Лара_* (гость)
-
- Гости
Отправлено 27 марта 2008 - 13:56
Маленькая подсказочка, чтобы картошка не разваривалась, в воду для варки нужно добавить немного уксуса, только не слишком много ( вода должна быть чуть кисловатой) вкус от этого не испортится, а картошка станет упругой и приятной на вид. А вот мясо не стоит обжаривать слишком сильно, оно должно быть мягким и без корочки. Ещё один момент, в этот салат очень хорошо-бы добавить лук, который мы пассеруем в калёном масле, (сковороду с маслом поставить на огонь, подождать пока пойдёт лёгкий дымок, теперь можно добавить лук и быстро обжарить,только недолго, лук должен стать прозрачным, но ни в коем случае не золотистым, наша цель только убрать горечь), ВНИМАНИЕ!!!!! делать это нужно очень осторожно, чтобы не обжечься!!!!! И о специях: обязательно добавьте чеснок, перец ( красный или чёрный по вкусу) И самое главное!!! В этот салат обязательно надо добавить соевый соус, попробуйте, вкус от этого только выигрывает !!!Пока писала свой длинный ответ, поняла, что про картошку необходимо писать сразу, а не потом. Принцип как и в корейской морковке, главная тонкость в том чтобы картофель был правильно натерт и обработан. Для этого картошка береться желательно длинная, треться обязательно на тёрке для корейских салатов (длинной соломкой), доводите воду до кипения и закладываете в нее натертую картошку.Самое главное не переварить картошку (1-2 мин. зависит от объема), она должна быть полусырой и немного хрустящей, но гнущейся как полусваренные макароны. Но в такой салат я добавляю мелко нарезанное и сильно обжаренное мясо. Пару раз сделаете, потом это будет одно из дежурных и коронных блюд, не бойтесь эксперементировать со специями, добавляйте все, что любит ваша семья, все, что может по вашему мнению добавить пикантности блюду. Удачи!
#433
Гость_Лара_* (гость)
Гость_Лара_* (гость)
-
- Гости
Отправлено 27 марта 2008 - 14:10
Прошу прощения, забыла о важном моменте, в этот салат непременно добавляется глютомат натрия, эту приправу обычно продают в китайских магазинах, это белый кристаллический порошок в прозрачном пакетике, чем-то напоминает сахар или прозрачную кокосовую стружку, совсем без запаха , но придаёт блюдам неповиоримый насыщенный вкус ( я его часто добавляю и в супы, и в мясные блюда)Маленькая подсказочка, чтобы картошка не разваривалась, в воду для варки нужно добавить немного уксуса, только не слишком много ( вода должна быть чуть кисловатой) вкус от этого не испортится, а картошка станет упругой и приятной на вид. А вот мясо не стоит обжаривать слишком сильно, оно должно быть мягким и без корочки. Ещё один момент, в этот салат очень хорошо-бы добавить лук, который мы пассеруем в калёном масле, (сковороду с маслом поставить на огонь, подождать пока пойдёт лёгкий дымок, теперь можно добавить лук и быстро обжарить,только недолго, лук должен стать прозрачным, но ни в коем случае не золотистым, наша цель только убрать горечь), ВНИМАНИЕ!!!!! делать это нужно очень осторожно, чтобы не обжечься!!!!! И о специях: обязательно добавьте чеснок, перец ( красный или чёрный по вкусу) И самое главное!!! В этот салат обязательно надо добавить соевый соус, попробуйте, вкус от этого только выигрывает !!!
#434
zhuzhu
-
- Активные участники
-
- 2 642 сообщений
Супер профи
- Город:Львов
-
Имя: Лилия
-
Отправлено 27 марта 2008 - 14:45
Глютамат натрия - это усилитель запаха и вкуса, он присутствует почти во всех приправах, да и вообще - повсюду, а если добавлять соевый соус - то там он, наверное, тоже есть.....А про уксус - да, его обязательно надо добавить при варке натертой картошки, она тогда будет упругая, не разваренная...
#435
Страшилка
-
- Активные участники
-
- 801 сообщений
Профи
- Город:Киев
-
Имя: Наташа
-
Отправлено 27 марта 2008 - 14:53
А в "Махровый салат" бибизательно именно консерву лосося растолочь? Или какую-то другую рыбешку можно?
Для того, чтобы вернуть свою молодость, надо только повторить свои безумства © О. Уайльд
Темы с аналогичным тегами салаты
Кулинарные шедевры :) →
Закуски, салаты →
Наши любимые салатики - 2.Автор Julchik , 10 апр 2008  салаты
|
|
|
Количество пользователей, читающих эту тему: 0
0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных
