Сообщений в теме: 343

[elena_110]

Что-то я пока не пойму... необходимости сего аппарата.... куриное филе и рыба по обыкновению маринуются недолго...и в кастрюльке... минут 20-30.... Зачем их еще куда-то запихивать????

В том-то и дело,что просто замариновать мясо и замариновать это в маринаторе - это как земля и небо. В маринаторе под действием ваккуума происходит раскрытие волокон мяса,туда попадает маринад,мясо становится замаринованным изнутри.А то,что ты просто замаринуешь в мисочке... Ну,верхний слой промаринуется,а внутри нет.

[elena_110]

Девочки,сейчас мариную свиной карбонад в винно-горчичном маринаде. Вечером расскажу о результате.

[Оле4ка]

ждем-с....

[Оле4ка]

наверное результат уже съели

[elena_110]

А вот и нет....Извините,дел вчера полно было,некогда...Сейчас фотку обработаю и выложу....

[elena_110]

ЗАПЕЧЁННЫЙ СВИНОЙ КАРБОНАД



1,5-2 кг. свиного карбонада
2 ст.л. соевого соуса
1 ст.л. горчицы (в виде пасты,не сладкая)
0,5 стакана красного сухого вина
2 ст.л. растительного масла
соль,перец - по вкусу
1 ст.л. сухих трав (любых,лучше смесь)

Приготовить маринад.
Свиной карбонад хорошенько натереть солью.
Поместить мясо и маринад в маринатор,поставить на три цикла.

Запекать можно в аэрогриле (на средней решётке,на максимальной скорости обдува,при 235 градусах,около 1 часа 20 минут).
Можно запечь и в духовке.

На фото похоже,что мяско подгорело.Нет,это не так,это так фотография получилась не удачно.

Сообщение отредактировал elena_110: 06 февраля 2010 - 16:24

[Chatskaya]

фига се, там еще и грибы можно мариновать? А огурцы тоже можно?

[Оле4ка]

Оль..можно...

[Chatskaya]

Оль..можно...

ууууу, ну так с этого надо было начинать Теперь я хочу такую штуковину. (Надо заказать в подарок на 8 марта )

Сообщение отредактировал Chatskaya: 06 февраля 2010 - 17:50

[Оле4ка]

Курица в томатном соусе в маринаторе



Приготовить маринад на 1.5 кг курицы:
6 зубчиков чеснока измельчить
3 ст.л. бальзамического уксуса из красного вина Aceto di VinoRosso
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. сухого базилика
3 ст.л. томатной пасты
3 томата консервированных –очистить от кожицы , раздавить или порезать на кусочки.
Все перемешать.


Куски курицы вымыть, сложить в контейнер маринатора, посолить.
Залить маринадом куски курицы, включить маринатор на 2 цикла.


Форму для запекания смазать маслом, уложить куски курицы, залить сверху оставшимся маринадом.


Поставить запекать в предварительно нагретую духовку при 220 гр. на 40-50 минут.

Сообщение отредактировал Оле4ка: 06 февраля 2010 - 17:54

[Saechka]

Не, деФФки, наш сайт начинает превращаться в сборище фанатиков, периодически заболевающих какой-нибудь очередной оч нужной штуковиной на кухню Кстати! А сколько оно стоит?... Может, мне все ж надо?... У меня пока вялотекущая стадия Впрочем, у меня так же было и с мультей, пока Булочка свою от меня домой не уволокла

[Оле4ка]

Не, деФФки, наш сайт начинает превращаться в сборище фанатиков, периодически заболевающих какой-нибудь очередной оч нужной штуковиной на кухню

этттто точно...я еще про маринатор думала когда у Лидочки видела... ..а я кстати на той неделе еду забирать сушилку... может кому тоже надо ????..вещь тоже необходимая....

Кстати! А сколько оно стоит?... Может, мне все ж надо?... У меня пока вялотекущая стадия Впрочем, у меня так же было и с мультей, пока Булочка свою от меня домой не уволокла

я купила что-то около 2000 руб... и о мультяшке.. я вчера узнала , что у нас есть единственный на весь город интернет-магазин..где и можно купить мультяшку..4800руб....вот тока я уже успокоилась...

Сообщение отредактировал Оле4ка: 06 февраля 2010 - 18:08

[Chatskaya]

Не, деФФки, наш сайт начинает превращаться в сборище фанатиков, периодически заболевающих какой-нибудь очередной оч нужной штуковиной на кухню Кстати! А сколько оно стоит?... Может, мне все ж надо?... У меня пока вялотекущая стадия Впрочем, у меня так же было и с мультей, пока Булочка свою от меня домой не уволокла

гыы, я уже цену посмотрела  БИТАЯ ССЫЛКА Если не куплю у нас, закажу Московскому другу . Может организуем оптовую закупку?

Сообщение отредактировал nasa: 12 марта 2022 - 07:16

[elena_110]

Оленька,какая курочка получилась!

[Saechka]

Может организуем оптовую закупку?

Бедный Леха Кстати, а когда он приедет??? За 1300 я тоже уже хочу!!!