Сообщений в теме: 169

[Женчик123]

Я думаю можно!!! А за совет спасибо!! Да и лук предварительно можно обжарить, ну это по желанию))))

Сообщение отредактировал Женчик123: 07 марта 2013 - 21:41

[Palma]

Хочу предложить рецепт приготовления горбуши с ананасами, правда не мой, сноха моя из года в год на любой праздник так рыбу готовит, у нее получается беспроигрышный вариант.
Рыбу режем на кусочки, выкладываем на противень смазанный маслом, посолить, поперчить. Сверху полукольца лука, сверху кружочки ананаса, затем майонез и сыр (ну или сыр и майонез))) И в духовку выпекать до корочки. Т.к. горбуша все-таки суховатая рыба, здесь она получается очень сочная и необычно вкусная!!!!

Женчик123, да, знакомый рецепт. Делала его несколько раз. Несколько иначе.

Предложу его вариацию.
Так как мне не очень нравится сырик с майонезиком, я от них отказалась. И лук с ананасом показались птицами разного полета. Сочетание для меня странное. Оставила только ананас.
Так вот, чтоб не было сухо, я запекала рыбу в рукаве, сверху покрыв ее пюрированной ананасовой массой. В ананасовую массу добавила совсем чуть мускатного ореха и сухого молотого имбиря.
Время выпечки в рукаве при условии, что рыба нарезана на порционные куски - 35 мин.

Женчик123, хорошо, что ты вспомнила этот рецепт. На ДР планирую форель, а вот запеку я ее под ананасом.

[Женчик123]

[хулиганочка]

Допросилась что нить новенького теперь вот слюной давись, Наташенька, до завтра

[Женчик123]

Допросилась что нить новенького теперь вот слюной давись, Наташенька, до завтра

[tanuki]

Девочки, подскажите, как можно приготовить сайру. Она жирненькая, поэтому я ее всегда запекала в духовке - в фольге или без, с большим количеством овощей. А сейчас духовка не работает, а сайра в морозилке лежит.... И не решаюсь к ней приступить.

[galinamar]

У меня тоже вопрос- задарили стейки трески. Что с ними приготовить? Лучше в мульте...Жареное нельзя,варить- сухая рыба получается...Может подкинете идейку?

[хулиганочка]

У меня тоже вопрос- задарили стейки трески. Что с ними приготовить? Лучше в мульте...Жареное нельзя,варить- сухая рыба получается...Может подкинете идейку?

Я обычно любые стейки делаю с овощами...вкусно, всем нравится, главное не передержать...ту же рыбу по- гречески (как у меня в теме) можно стелать с теской и в мульте...

[galinamar]

Я обычно любые стейки делаю с овощами...вкусно, всем нравится, главное не передержать...ту же рыбу по- гречески (как у меня в теме) можно стелать с теской и в мульте...

все ,увидела! Спасибо! Есть лук-порей,помидоры и перец. Сейчас заложу в мультю. Еще раз спасибо!

[Emili]

Девушки и я за советом.Муж принес судака...Мы рыбу вообще почти не едим(если селедку соленую не считать и плотву вяленую)какой он-судак-жирный..сухой?много костей,или нет?на сковородке лучше самостоятелньо или в духовку и залить или сверху обложить овощами?

[Nika7676]

Девушки и я за советом.Муж принес судака...Мы рыбу вообще почти не едим(если селедку соленую не считать и плотву вяленую) какой он-судак-жирный..сухой?много костей,или нет?на сковородке лучше самостоятелньо или в духовку и залить или сверху обложить овощами?

Если еще не поздно то судак-в принципе нежирная рыбка,но и не очень сцхая.Его хорошо в фольге запечь а вот с овощами или без-дело хозяйское.

[Emili]

Вика, разобрала только..посмотрела-не оч большая меньше кг..а если кусками просто на сковороде пожарить?с мукой или без..

[Nika7676]

Вика, разобрала только..посмотрела-не оч большая меньше кг..а если кусками просто на сковороде пожарить? с мукой или без..

Я просто без муки только семгу жарю( у нас тоже рыба-редкость),поэтому если ты захочешь пожарить-запанируй в муке. А если хочешь корочку хрустящую,то не в пшеничной а в кукурузнойэто молдавская фишка такая)

[Emili]

пожарила..довольно безвкусная рыбка...в след раз если перепадет-добавлю приправок-травок и залью сливками..

[Nika7676]

пожарила..довольно безвкусная рыбка...в след раз если перепадет-добавлю приправок-травок и залью сливками..

а как по мне-так очень нежный вкус,который травки укокошат.Хотя я ее не люблю из за костей