Сообщений в теме: 30

[lady-x]

ОГЛАВЛЕНИЕ
 
Пицца

Салями-пицца
Мини-пицца
Быстрая пицца
Пицца на белом соусе
 
Тарт, киш
Рыбно-картофельный тарт
Киш из брокколи с лососем
 
 
  
 
САЛЯМИ-ПИЦЦА



Тесто:
200 мл. сливок
5 ст.л. кремообразного обезжиренного творога
1 яйцо
щепотка соли
1,5 ч.л. пекарского порошка
1,5-2 ст. муки(тесто берется ложкой, не жидкое и не тугое)

Тесто размазать по форме, смазать майонезом смешанным с кетчупом и укладывать салями, красную паприку, кукурузу, помидоры кружочками и посыпать тертым сыром. Печь при 180* до готовности

Сообщение отредактировал Saechka: 11 марта 2022 - 17:14

[Alisa]

Рыбно-картофельный тарт



Понадобится:

для теста:
125 г маргарина (1\2 пачки)
1 стакан муки
щепотка соли
2-3 столовые ложки холодной воды

Для начинки:

5 картофелин сваренных в мундире
2 рыбные консервы в масле
2 плавленых сырка
пучок черемши или 1 луковица нарезанная кубиками
2-3 консервированных помидора или маринованный огурчик или грибочки
50 г твердого сыра
2 яйца
соль, перец

Приготовление:

Замешиваем тесто. Для этого натираем на крупной терке маргарин, перемешиваем его со стаканом муки, слегка присаливаем, перетираем в маслянистую крошку, в конце добавляем холодную воду и быстро замешиваем тяжеленький колобочек. Колобочек заворачиваем в целлофан и отправляем в морозиловку на 20 минут. За это время готовим начинку для пирога.
Картофель отваренный очищает от шкурки и натираем на крупной терке, туда же добавляем натертые на крупной терке сырки, нарезаем мелко черемшу, а если такой не имеется, нарезаем лук. Все перемешиваем, соли, перчим.
Достаем тесто из морозиловки, раскатываем его по форме. Выкладываем на тесто картофельную смесь. Сверху выкладываем 2 рыбные консервы. Начинку слегка приминаем вилкой. Сверху на рыбку выкладываем нарезанные маринованные помидоры или огурчик и присыпаем все тертым сыром. Запекаем в духовочке при температуре 200 градусов, примерно 30 минут.



Пирог вкусный как в горячем так и в холодном виде. Приятного аппетита!

[Saechka]

А тарт - это что?

[Jelenams]

Saechka, то же самое что и торт, эт с французского....

[Emili]

А тарт - это что?

То же самое что тарталетки,только большие..
У меня тарталетки..



Дрожжевое тесто.
Начинка-картофельное пюре(с зел.луком можно),сосиски,тертый сыр.

[Нина]

Люди, пицца с анчоусами- это с кильками? Как оно на вкус? для меня, нюхавшей пироги с селёдкой- это экстрим..

[shusha]

пироги с селёдкой

Хм....а поподробней? а еще лучше рецептик...плиззззз

[Нина]

Шуша, запах-бяка! У моей подруги папа поклонник этого деликатеса. Они с мамой напекут пирогов, папке кусок теста оставляют, лук, селёдку- и на часок гулять. Приходят- папка уже сытый и довольный , наелся своей стряпни. Запах по всему дому . Так что я понимаю рецепт незатейлив: лук с кусочками селёдки в начинку- и готово!

[Emili]

У нас восвю пекут пироги с килькой и в магазине продают.Дрожжевое тесто,на него 50 гр лука полукольцами,5 шт кильки(30гр) и закрывают косичкой-я недавно посещала одну нашу пекарню-ходила в ночную смену,посмотреть как они все делают.Пирог с селедкой печет свекровь одной моей знакомой-я об этом уже писала(может ине раз)-дрожжевое тесто,на него кладется тушеная или жареная капуста,на капусту селедка(филе),снова слой капусты и закрывается пирог тестом.Довольно вкусный пирог,хотя вроде капуста и селедка несочетаемые продукты.

[Нина]

Лариса, у свекрови подругиной селёдка солёная? Капуста+ свежая рыба многие пекут...

[Emili]

Нина, да,соленая.У нас я не видела свежей в продаже.

[shusha]

Нина
Emili
девчонки....ну, удивили ....пироги с селедкой ....и пироги с селедкой и капустой !! .
Пахнет плохо....а хоть вкусно?.... или так же, как пахнет??

[Emili]

Ира,соленой селедкой практически не пахнет.Вкус интересный,говорю же-довольно таки вкусно.Я пробовала уже лет 5-6 назад.Сама не осмеливалась делать-только сама буду есть наверное.

[Даф]

БЫСТРАЯ ПИЦЦА
Два года назад нашла этот рецепт где-то в интернете, но где уже непомню. Очень вкусно, тесто вообще обалденное...сколько пицц пробывала готовить...остановилась на этой. Мои ее обожают.



дрожжи свежие-25 гр
молоко-0,5 ст
маргарин-100гр
яйцо-2шт
соль 0,5 ч.л.
мука
начинка любая

Свежие дрожжи развести в половине стакана теплого молока с сахаром(немножко) и щепоткой муки.
Пока дрожжи подходят, растопить маргарин. Затем смешать дрожжи, маргарин, яйца, соль. Добавить муки, пока тесто нестанет эластичным, хорошо вымесить (очень тщательно).
Раскатать лепешку 5-8 мм. Покрыть ее кетчупом, выложить начинку (любую) и посыпать сыром. Полить майонезом. Выпекать при тепературе 220 градусов. (в моей электродуховке минут 25).
Тесто поднимается и пицца довольно высокая и большая. На весь противень или большущую форму.
Девочки попробуйте - не пожалеете. Приятного аппетита!!!!!!

[Hally]

а я из готового теста делаю=) тоже быстро=)