Сообщений в теме: 7996

[Marabusya]

да я знаю, что у меня руки из попы в плане кулинарии, но оладушков тоже таких хочется

Оля! Я этого не говорила! Я про себя завидовала! Верю, что все научимся- для того тут и зависаем!

Сообщение отредактировал Marabusya: 05 октября 2011 - 19:35

[Emili]

Меня старшая подруга на заре моей "кулинарной юности" учила, чтобы оладьи были пышными, надо соблюдать порядок замеса: сначала сбивать яйца с сахаром, затем добавлять муку (как в бисквите), и только потом кисломолочные продукты (чем кислее, тем лучше) с содой.

Я тоже всегда вначале замешиваю яйца, и сахар,соль.Сладкие не дрожжевые пироги тоже так. Затем (на пироги) добавляю растопленный маргарин или масло..мука с содой.И кисломолочку.И по надобности добавляю муку еще. В оладьи в тесто раст.масло.

[Chatskaya]

Оля! Я этого не говорила! Я про себя завидовала! Верю, что все научимся- для того тут и зависаем!

да неее , это я тоже, мысли вслух от зависти

[shusha]

я для себя поняла что густота важна, тесто должно медленно сползать с ложки..а не литься

Да да..совершенно точно!

Я крышкой не накрываю, просто огонь делаю не слишком жаркий, чтоб толстушки успели прожариться и не пригореть.

И я так делаю..т.е. НЕ накрываю крышкой..они не оседают потом..и пропекаются все равно хорошо..

Без яиц? Хм...

Да именно! Без яиц.. Яйца утяжеляют тесто .. и без них все прекрасно получается!! Хлеб же подходит без яиц

На Шушином примере видно, что главная "хитрость"- иметь ручки золотые!

Да неее .. я давно убедилась.. Главное .. не ручки..они пусть даже из ..опы растут.. Главное..точный .. продуманный.. рецепт!!

[Laizochka]

Рецепт нарыла в инете ... безумно вкусно
Вторую порцию подряд делаю..в надежде что надоест
Любителям несладкой выпечки посвящается

Тыквенные маффины с пармезаном

А это всем кому не досталось кексиков



с яблоками

Что же это я такое пропускаюю и поздно наведываюсь ...пошла оладушки жарить... для мужа

Сообщение отредактировал nasa: 14 марта 2022 - 18:36

[Laizochka]

Уже ушла...

Сообщение отредактировал Laizochka: 06 октября 2011 - 19:30

[nasa]

Пока мои девочки не сьели, успел снять свою фаршированную птичку.

[Saechka]

Так-с! А рецепт???

[nasa]

Так-с! А рецепт???

Наташ, убегаю, но обещаю вписать рецепт обязательно!, скажу, что внутри нет косточек, толькот начинка(рис, грибы, мясо птичкино, специи, чеснок).

[Saechka]

Тем более хочу рецепт с подробным описанием))) Ты ж знаешь - я по пятам буду ходить, но рецепт стрясу

[Алёнушка]

Салат "Обжорка"


Салат (без названия)

1 слой - лук, обжаренный на растительном масле
посыпать зеленым луком
2 слой - филе сельди кусочками
3 слой - яйца на мелкой терке
4 слой - вареная свекла на крупной терке, перемешанная с майонезом

Сообщение отредактировал nasa: 14 марта 2022 - 18:36

[angel-sofia]

AstraАлёна, а вы работаете или дома с детьми? просто интересно - такие салаты! на покрошить-потереть-сварить много времени всё-таки уходит... вы просто молодец! у нас обычно только один салатик, а то и вовсе без него...

[хулиганочка]

Свинина с печеным картофелем и соусом из смородины



Свиную рульку нашпиговать розмарином и чесноком, обмазать смесью майонеза и горчицы и оставить на несколько часов мариноваться...
Затем завернуть в фольгу и готовить в духовке.
За пол часа до готовности, фольгу развернуть, выложить на нее рядом с рулькой очищенный, нарезанный и посоленный картофель.
Отдельно приготовить соус.

Для этого стакан смородины и стакан сахара измельчить блендером. Смесь поставить на огонь и довести до кипения, но не кипятить. Всыпать специи: измельченный душистый и черный перец, корицу и гвоздичку. Все хорошенько перемешать и дать настоятся. Готовый соус процедить через сито.

Сообщение отредактировал nasa: 14 марта 2022 - 18:35

[Нина]

Наташа...я ваша на веки.Выезжаю на свининку ,если осталось что-то.А я надеюсь осталось????Соус не сладковат получился?

[хулиганочка]

Наташа...я ваша на веки.Выезжаю на свининку ,если осталось что-то.А я надеюсь осталось???? Соус не сладковат получился?

Я жду Соус прикольный получается... вначале вроде сладковатый, потом перчики чувствуются, а на послевкусие - корица... вкусы не смешиваются, а идут друг за другом...Моим всем понравилось, и с мясом и просто на хлеб намазать... Соус когда остынет, становится густым как желе...