Сообщений в теме: 7996

[Наталек-01]

на мелкой все, чтобы мелко дисперсно.. чтобы намазывать легче было

А если блендернуть? Не то? Интересуюсь для приготовления !

Сообщение отредактировал Наталек-01: 22 мая 2012 - 13:01

[Kulema]

нет, блендер мыть я не согласна,

[Наталек-01]

нет, блендер мыть я не согласна,

А терку ?

[Kulema]

терку можно прополаскать, или подождать пока засохнет и стряхнуть у меня есть такая маленькая трехгранная высотой 10 см..как раз вот сыр на макароны потереть или для такой закуси

[Дора]

Зато у нас вчера на столе был ленивый жюльен. Силиконовая чаша глубиной где-то см 10-12; обкладываются борта слоеным дрожжевым тестом, внутрь складывается заранее обжаренная с грибами мелко порубленная куриная грудка (соль заменила соевым соусом) (перед самой готовностью добавила твердый сыр примерно граммов сто), сверху вся красота закрывается тестом и смазывается НОВОЙ КИСТОЧКОЙ ОТ ДОРЫ!!!!!!!! яйцом. В духовку на 180 градусов до зажаристости верхней корочки. Приехал старший сын, папы еще не было, малой уже спал. Он извинился и СОЖРАЛ ВСЁ!!! Пришлось к папиному приходу делать еще. Время приготовления - 15 минут подготовительные мероприятия и около 30 минут в духовке. Сегодня утром все это застыло (благодаря сыру) и остатки были дожраны тремя мужуками. Они даже чавкнуть не успели - так быстро все схомячили

УРАААААА!!!!!!Кисточка заработала!!!!!а рецептик на заметку -мои тоже такое любят.А я чего сегодня напридумывала....Димася замотал своими прихотями...плохо ест..супы -редко.. Так вот. три!! отбивные на сковороде + помидоры-огурцы-оливки-зелень и залила все омлетом. Потом сложила в паравозик листы нори...и закатала все что получилось в три листа (толстенные суши получились)

[Апрелька]

Слоеные корзиночки с яблочками




Яблоки нарезать кубиками, припустить с сахаром, можно добавить ягоды (у меня черника)
Сделать кружки из размороженного слоеного теста, выложить начинку, завернуть тесто по кругу.
Начинку можно полить сметаной, взбитой с сахаром и ванилью.
Тесто смазать желтком.
Запекать в духовке 25 минут при температуре 190 гр.

Вот это мне очень пондравилось. Только вот интересно, как они форму сохраняют?

Мне досталось половинка тыквы.
Вот что из этого получилось:
Тыквенная похлебка с чечевицей и чесноком
Куринй бульон
400гр очищенной тыквы (взяла 200гр, побоялась)
100гр красной чечевицы
3 луковицы
1томат
4зубчика чеснока

Лук обжарила, тыкву натерла, положила в бульон + чечевица, томат кубиками, посолить, поперчить, добавить лук. Подавать со сметаной. Очень вкусный, не помню, откуда реццепт, если чей-то из Сайчат - большое спасибо.
Ребенок с первой ложки в восторг пришел! Тыква незаметна (он ее не лю..)


Тыквенный манник



Ну и Запе-кашка от Олечки.
Спасибо, большое, ну очень вкусно, тыкву ребенок не заметил. Делала с фаршем и грибную.



Остался еще кусочек и получился тыквенно-маковый перевертыш. Оффигительно вкусный, только побольше цитрусов положила. Ребенок подозрительно посмотрел,но попробовал и был опять же в шоке

Сообщение отредактировал Люлюша: 12 февраля 2017 - 21:24

[Ann@mi]

Да уж какой день тыквенный получился и главное все такое вкусное

[Люлюша]

Надюша-Апрелька! Просто фейерверк! Торжество Тыковки!!! Какая ты умничка! Красота!

[Лео]

Вот это мне очень пондравилось. Только вот интересно, как они форму сохраняют?

Очень просто. Берешь яичко, отделяешь белок от желтка. Желтком потом сверху смажешь корзиночки перед выпечкой. А белок взбиваешь и промазываешь им края теста. А потом делаешь защипы - поочередно один за другим, как будто складочки закладываешь. Вот за счет белка и этих складочек все держится и ничего не разваливается.

[Апрелька]

Очень просто. Берешь яичко, отделяешь белок от желтка. Желтком потом сверху смажешь корзиночки перед выпечкой. А белок взбиваешь и промазываешь им края теста. А потом делаешь защипы - поочередно один за другим, как будто складочки закладываешь. Вот за счет белка и этих складочек все держится и ничего не разваливается.

Спасибо Люлюша, спасибо. На самом деле, у кого есть тыква - супчик - рекомендую, ну запеканочку, наверное многие готовили, тоже очень

[Lyubo4ka]

Сотворила для дочи тортик на завтра. Уже на сегодня, вернее. Сижу уставшая, но довольная.

Юль, какой тортик! Красота и вкуснота!

Булочки с сыром-пекла вчера тоже..но эти симпатишнее получились Сезон ревеня начался...рабарбар..

Вкусно как... А я тоже тортик с ревеня делала... У нас он румбарбар називается...

Слоеные корзиночки с яблочками

Ням-ням! Хачу!

У меня пришли гости и целым сфоткать все таки не удалось, ну и полной пропитки тоже естественно ждать никт не стал. стазали и так вкусно, а то ещё пропадет.

Да и понятно, почему не удалось - красота-то какая! И как я столько вкусностей пропустила??? Молодцы! А еще у меня вопрос... Где-то видела рецепт ветчины с курицы в мультиварке - там еще часть мяса замораживалось и прокручивалось через мясорубку, оно как-то спеССфичСки называлось... Так вот, хочу сделать, а рецепт не могу найти... Помогите, пожалуйста!

[Utkina]

Зато у нас на столе вчера были ленивые хачапури (и почему, интересно,у меня все рецепты ленивые ). На противень выкладывается слоеное дрожжевое тесто, сверху вываливается МАССА. В МАССЕ: твердый сыр, тертый на крупной терке, перемешанный с 2 ст.л. майонеза и 2 ст.л. сметаны + зелени много. В духовке на 180 градусах минут 20. Мнямка Главное - быстро и делать ничего не надо.

[Kulema]

А я в хачапури сырое яйцо вмешиваю вместо майонеза, как то мама так научила....У нас на столе борщ и блины на кефире.

[Saechka]

(бурча себе под нос) хачапури, хачапури... похудеешь тут с вами, как же... пришлось поставить тесто, жду

[Utkina]

(бурча себе под нос) хачапури, хачапури... похудеешь тут с вами, как же... пришлось поставить тесто, жду

Ты сама слоеное тесто делаешь?
Я покупаю, местного хлебозавода. Отменное качество