Утилизировала замороженную тыкву.
Тыквенный кекс
Тыкву потушила до мягкости и размяла блендером. Получился стакан тыквенного пюре.100г размягченного маргарина взбила с стаканом сахара, добавила 2 яйца, затем тыквенное пюре, в последнюю очередь полтора стакана муки с чайной ложкой разрыхлителя и чайной ложкой корицы.Добавила полстакана промытого изюма.Пекла при 180 градусах до сухой спички (примерно 40 минут).