Сообщений в теме: 7996

[Апрелька]

Надя, рецепт давай
я делаю сейчас треску по-польски с картофельной пюрешечкой.
Я тоже так делаю - домашнй фарш свинина+говядина и куриную грудку туда. Котлеты получаются ОЧЕНЬвкусные.

Не забудь показать
 
Рецепт напишу, только я вот думаю: в не отсюда ли он?.... Поэтому и не писала, но повторение - мать....

Котлеты запеченные в молочном соусе

 
Ингредиенты:
450гр.говядины
100гр. Пшеничного хлеба
150гр. Молока или воды
30гр. Сливочного масса
30гр. Сыра
соль, перец
Для соуса
800 гр.молока
120гр. Сливочного масла
120гр. Муки, соль
 
Приготовление:
Сделать фарш, добавить замоченный хлеб. Массу развести водой или молоком, посолить, поперчить, взбить.
Для соуса растопить масло, всыпать муку и при слабом нагреве пассируют до появления запаха каленого ореха, но без изменения цвета. Слегка охлаждаем, развести теплым молоком, солим и варим 5-7 минут. Чтобы не образовалось пленки, сверху разложить мелкие кусочки масла или маргарина.
Из котлетной массы формируем котлетки, укладываем на смазанный противень, делаем углубление вдоль котлеты и заполняем его соусом. Посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и в духовку на 180гр. До готовности.

Сообщение отредактировал Люлюша: 13 февраля 2017 - 21:31

[Utkina]

Ааааааааааааааааааааааа

Тань, у тебя как-то по-особенному красиво получается фотать котлеты!

Пошла я домой, у меня там Хванчкара стынет. И стейк истомой исходит. С красным луком, маринованным кольцами

[Топотушка.]

Это свет так неудобно падает с люстры в кухне у меня .....и скорость фотографии еды....у меня увеличенная .......а то не ровен час-отвернешься,большую тарелку взять.....и класть уже нечего бывает,не то,что фотать

[Ек@терина]

Хорошо, что днем не захожу сюда, сдохла бы от голода, зависти и слюнотечения У меня завтрак в 7-30 и пара бутеров в пол четвертого и снова в бой.

[хулиганочка]

Надь, а после молока или воды 30гр сливочного чего?

[Апрелька]

Ааааааааааааааааааааааа

Тань, у тебя как-то по-особенному красиво получается фотать котлеты!

Пошла я домой, у меня там Хванчкара стынет. И стейк истомой исходит. С красным луком, маринованным кольцами

 

Блин, как эротично....

 

Надь, а после молока или воды 30гр сливочного чего?

      масла, но я не добавляла в фарш

[nasa]

Сваты на подьезде.

Встречаю блинчиками с мясом и икрой, рыбка, пару салатиков, соленья домашние, картофельная запеканка с мясом. Домашнее вино.

[Shtuchka]

Повезло твоим сватам с роднёй, Лёша ☺

Сообщение отредактировал Shtuchka: 21 ноября 2015 - 13:34

[nasa]

Маленький снимок, что бы Админ не ворчал....  

 

Запеканка картофельная, начинка - мясо рубленное, овощи, грибы, лук порей, специи. Верх- тверд сорта сыра, брынза . Правая часть запеканки оставлена без сыра.

 

 

[galinamar]

Сижу на работе,кушать хочется... А тут такая красота.............

[nasa]

Сижу на работе,кушать хочется... А тут такая красота.............

Галь, это делается достаточно быстро и не хлопотно, получается вкусно, сочно, и в разрезе на тарелке красиво.

Хорошего тебе дня и не засиживайся на работе.

[Топотушка.]

Я не умею делать запеканку У меня картофельная...то плавает в жиру,то что-то разрозненное выходит и сухое...........вот..... Поэтому,Лёша,мне тот кусочек,что с сыром....и побольше,побольше.......

[nasa]

Топотушка, научу тебя делать, поверь быстро и вкусно!

[хулиганочка]

Сваты на подьезде.Встречаю блинчиками с мясом и икрой, рыбка, пару салатиков, соленья домашние, картофельная запеканка с мясом. Домашнее вино.

К кому бы в гости завернуть перед отъездом

[Люлюша]

Леша, какой же ты молодец!!!   Так все вкусно и красиво! Очень повезло твоим сватам с чудесным родственником таким.