Сообщений в теме: 201

[Оле4ка]

фотку пудингов Лена показывала здесь ..чуть выше , см. сообщение 79

Сообщение отредактировал Оле4ка: 28 сентября 2009 - 14:36

[Светлана Фр]

Спасибо большое,Оля! Девочки столько вкусного показывают,так обязательно что нибудь проворонишь!

[bulochka_04]

Завершение длинной истории. Полента.Давно я присматривалась к рецептам поленты и даже сделала несколько не самых удачных попыток ее изготовить. Процесс изготовления поленты довольно утомительный, поэтому в какой-то прекрасный момент я обломалась размешивать это варево по полчаса и прекратила эксперименты. Но не так давно приплыл мне посредством аськи рецепт изготовления поленты в хлебопечке. Но окончательно меня добил просмотр журналов "Школа гастронома" и нечеловеческим усилием воли было решено рискнуть еще раз. Что и говорить, что на сей раз результат превзошел все ожидания.Итак, нам понадобится: Кукурузная крупа (мелкая) - 1 стакан.Кипяток - 3 стакана.Соль - 1 ч. л.Подсолнечное или оливковое масло - 2 ст. л.Масло сливочное - грамм 50.Сыр - грамм эдак 200 (для чроедов можно и больше)Зелень. Я брала по полпучка укропа и петрушки. Черный перец.Крупу, кипяток, соль и подсолнечное масло отправляем в хлебопечку на программу Джем. Когда ХП запищит об окончании процесса получившуюся довольно густую массу вываливаем в форму, предварительно облитую холодной водой и оставляем до полного и бесповоротного остывания. В процессе остывания крупинки сливаются в порыве страсти друг с другом всерьез и надолго и у вас получается довольно плотный корж. Его можно порезать на небольшие ломтики и обжарить, но я воспользовалась советом Школы гастронома и порезала его ниткой на 2 части. В отдельной посудине смешала натертый сыр, зелень и молотый черный перец. Одну часть коржа я выложила в кастюльку, на него выложила половину сыра с зеленью, накрыла это второй половинкой коржа, сверху выложила вторую часть сыра и натерла сливочное масло. Получилась вот такая конструкция:

Прикрепленные изображения

• 

[bulochka_04]

И отправила это все в духовку на 25 минут при температуре 200 градусов. Думаю, что не секрет, что мои детишки довольно привередливы в еде, но поленту смели быстро. Приговор был котороткий: Готовить такое можно и нужно.

Прикрепленные изображения

• 

[Saechka]

А "Полента" - это что?...

[shusha]

bulochka_04 .... у меня картинок твоих нет (((
Поэтому я тоже не поняла, что это полента ?...хлеб или пирог с сыром ?

[bulochka_04]

Полента - это итальянская мамалыга Я даже не знаю, с чем ее сравнить то можно. И странно, что картинки не видны... я их прикрепляла, как обычно...

[Ksancho]

Елена, приятно с вами познакомиться! Понравилась полента! Фотки все видны. Не удивительно, что детки быстро приговорили поленту!

[sevulya]

ЗЫ. если надумаю в Каир в гости съездить, уже не надо ломать голову, чего в подарок везти

Здорово.

Фото разрезика не особо удачное, уж простите мне две левые руки... совсем разучилась фотографировать.

Kак я люблю такие тортики.
А полента ваЩе ... так выглядит аппетитно.
Рецепт очень интересный. ХП у меня есть ,обязательно надо попробовать приготовить.
Не успокоюсь ведь.

[Saechka]

Для совсем тупых...А мамалыга - это что?.....ЗЫ: фотки вижу без проблем.

[bulochka_04]

Наташ, ну вот как тебе это объяснить? это очень крутая кукурузная каша, которую можно резать на куски... иногда ее используют вместо хлеба. А вообще попробуй приготовить ))

[Saechka]

Я даже не могу себе этого вообще представить!...ЗЫ: кстати, я сегодня Мультю заказала

[bulochka_04]

Я видела твое сообщение

[bulochka_04]

Так-с, сегодня утром баловала свое семейство налисниками со сгущенкой. Сгущенку изваяла самостоятельно. Рецепт налисников есть, так что сейчас подробнее о сгущенке. Понадобится: 350 гр. сахара примерно полстакана воды 1 л. молока. Сахар высыпаем в кастрбльку, добавляем воду (воды, собственно должно быть столько, чтобы сахар стал мокрым) и варим сироп. Когда сироп закипит, даем ему покипеть пару-тройку минут и вливаем молоко. Когда смесь закипит убавляем огонь так, чтобы варево не пузырилась и оставляем ее на плите, периодически помешивая. Варить таким образом 4 часа. Я периодически уменьшала температуру, когда варево снова начинало кипеть. Должна отметить, что я сомневалась в успехе, но результат меня порадовал. Цвет, правда, получился темнее, чем у привычной нам сгущенки, но вкус... мы все в восторге!

Прикрепленные изображения

• 

[sevulya]

Ленка,я тя лю ...за сгущёнку. И без неё тоже.

Сообщение отредактировал sevulya: 16 октября 2009 - 16:13