Перейти к содержимому


Фотография

Наше Новогоднее меню


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 50

#16 Светлана Фр

Светлана Фр

    Модератор

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPip
  • 3 721 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 27 декабря 2010 - 21:51

Вы не видели меню Нино!У нее принято готовить (если не ошибаюсь) около 40 блюд!!!

#17 Pusik

Pusik

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 350 сообщений
  • Город:Мечта
  • Имя: Юля

Отправлено 27 декабря 2010 - 21:56

Наше меню:
1. Закуски

    [*]бутерброды с икрой
    [*]рыбная тарелка
    [*]сырная тарелка
    [*]фрукты
    [/list]2. Тарталетки с разными начинками

      [*]индейка + груша
      [*]сельдь + авокадо
      [*]гуакамоле
      [/list]3. Салаты

        [*]чернослив с грецкими орехами
        [*]оливье
        [*]сырный
        [*]крабовый
        [/list]4. На горячее - жульены (как показывает практика, до горячего мы едва добираемся)

        Сообщение отредактировал Pusik: 27 декабря 2010 - 21:56

m30001.gif
m34884.gif
m40088.gif

#18 Февралина

Февралина

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 376 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Екатерина

Отправлено 27 декабря 2010 - 22:01

Я вот такой слоеный салат еще буду делать (с курицей, черносливом и грецким орехом). Вкусный :) . Если нужно напишу рецепт ))).
Изображение

#19 Февралина

Февралина

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 376 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Екатерина

Отправлено 27 декабря 2010 - 22:03

Вы не видели меню Нино!У нее принято готовить (если не ошибаюсь) около 40 блюд!!!

:shok: :shok: :shok: :shok: :shok:

#20 lenaah12345

lenaah12345

    Профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPip
  • 864 сообщений
  • Город:Лиепая
  • Имя: Лена

Отправлено 28 декабря 2010 - 01:30

у меня не интересно. Гостей видеть не хочу, поэтому готовить не буду. Любимые "Оливье" и "селедка под шубой", "Морковку" сделаю, тарталетки с икрой и свинину на горячее. аа, ну еще мороженое попробую сама сделать

Тоже самое. но захотелось самой сделать мороженное. Можно рецепт?

#21 lenaah12345

lenaah12345

    Профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPip
  • 864 сообщений
  • Город:Лиепая
  • Имя: Лена

Отправлено 28 декабря 2010 - 01:31

:flower:

Сообщение отредактировал gelja12345: 28 декабря 2010 - 01:49


#22 tanuki

tanuki

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 284 сообщений
  • Город:Забайкалье
  • Имя: Татьяна

Отправлено 28 декабря 2010 - 02:33

Мы тоже не ждем гостей в Новогоднюю ночь. Меню приходится продумывать тщательно, чтобы не переедать, но создать праздничное настроение. И с учетом того, что 31.12 у меня рабочий день, так что раньше 18 часов дома не появлюсь. Поэтому большую часть придется готовить заранее. Салаты:- Помидорный: томаты нарезаются кружочками, к ним добавляются маслины. Заправка: протертые томаты с небольшим количеством оливкового масла, солью, перцем и чесноком. Этот салат готовится перед подачей на стол. - Салат с кальмарами. пока не решила: фасоль или картофель, но без майонеза. - Если удасться купить хорошую соленую горбушу или кету или форель, то сделаю рулетики, которые наполняются пастой "Икрима" и кусочками огурца, украшаются красной икрой. Или бутерброды с теми же компонентами. Горячее:Рыба по-гречески. То есть с овощами. Это можно с утра приготовить и оставить в холодильнике.Хотя есть и еще вариант - котлеты из кальмара: фарш из кальмара, орехи грецкие, хлопья овсяные или геркулес, припущеная тертая морковь с луком. Гарнир: печеный картофель с пряностями. Все украшается соленьями. Десерт: Чай с пряностями.Чернослив с орехами. Сладкая колбаска двух видов - со сгущенкой и без нее, с добавлением ягод брусники, смородины. Отлично готовится заранее и заменяет мороженое. Мандарины, яблоки.

#23 Kulema

Kulema

    Очаровашка

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 341 сообщений

Отправлено 28 декабря 2010 - 08:14

Мы будем днем есть суп какой-нибудь, часов в 19 ужин вкусный праздничный а на ночь уж шампанское и пара салатов для закусить. Не понимаю когда голодают до 22 вечера а потом наедаются.. Нам здоровье и совесть не позволяет. Как то компания не сложилась сейчас, у всех детки, квартиры маленькие, то есть никуда не пойдешь. По гостям пойдем 1,2,3,... конечно со своим угощением, спасибо сайту, есть из чего выбрать. :flower:

#24 ksuxa_01

ksuxa_01

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 746 сообщений
  • Имя: Оксана

Отправлено 28 декабря 2010 - 19:36

а я толком еще не определилась что готовить :( но точно салат из киви+груша+сыр+майонез :smak: еще какой нить салатик :tor: канапешки с сельдью и авокодозаливноесемга запеченая на горячеесырная тарелкарулетики куринные с курагой+сыр+изюммороженое покупное на десертпеченьки с пожеланиями :oi:

#25 Chatskaya

Chatskaya

    Чацкая

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 442 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Оля

Отправлено 28 декабря 2010 - 22:25

Тоже самое. но захотелось самой сделать мороженное. Можно рецепт?

"Семифредо" называется. Еще не делала, только хочу попробовать.

    [*]500 мл сливок 33-35%
    [*]5 яиц
    [*]150 г сахара
    [*]фрукты/ягоды, какао, ванильный сахар, орехи и пр.наполнители
    [/list]Взбить желтки с сахаром. Белки -со щепоткой соли. Сливки тоже взбить. Смешать сливки и желтки, аккуратно ввести белки. Все перемешать. Разделить массу на несколько частей. В одну добавить взбитые в блендере ягоды/фрукты, в другую- орешки, в третью - какао, в следующую - ванильный сахар и т.д. Убрать в морозилку.

    30-го займусь мороженым :licklips: . Даже ложку специальную для мороженого купила :lol:

#26 Emili

Emili

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 531 сообщений
  • Город:Estonia

Отправлено 28 декабря 2010 - 22:50

Оля..а как насчет сырых яиц?Тем более в таком количестве..

#27 Просто Зашла

Просто Зашла

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 195 сообщений
  • Имя: Ирина

Отправлено 28 декабря 2010 - 23:03

Опасненько сырые яйца от незнакомой курочки...
Все мы ошибаемся. Но другие ошибаются чаще.

Это вкусно, я пробовала!

#28 LimeJeans

LimeJeans

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 239 сообщений
  • Город:Питер
  • Имя: Лера

Отправлено 29 декабря 2010 - 00:01

Вот-вот, меня тоже сырые яйца смущают... :dnt:

m40440.gif

 

Все люди попадают в нашу жизнь не просто так. Одни приносят счастье, а другие опыт и закалённый характер.
 
 
m31889.gif
 


#29 Emili

Emili

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 531 сообщений
  • Город:Estonia

Отправлено 29 декабря 2010 - 00:23

Когда нет возможности избежать использования сырого яйца-его нужно помыть и подержать в кислой воде.сальмонелла живет на скорлупе.И рецепт нужно добавить лимонного сока или кислоты.Но даже в таком случае 5 штук на 500мл сливок-многовато.

#30 Просто Зашла

Просто Зашла

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 195 сообщений
  • Имя: Ирина

Отправлено 29 декабря 2010 - 05:24

Количество яиц вроде не шокирующее. Это же семифредо, что-то нечто между замороженым муссом и мороженным.



Ну вот и у меня меню нарисовалось.

Закуски:
-моццарелла помодоро (свежая моцарелла из молока буйволиц, разноцветные махонькие помидорки, свежие листья базилика, оливковое масло, бальзамический уксус - не знаю ещё, всё смешаю в салат или на шпажках нанижу)
-грибные шляпки фаршированные крабьим мясом и запечённые под сыром груйер
-бочоночки из молодого огурца фаршированные муссом из копчёной сёмги
-тарталетки из слоёного теста с creme fraiche, красной икрой, яйцом и чайвс.
-гоудеры из рокфора (масенькие такие закусочные булочки из заварного теста с голубым сыром)
-канапе на ржанном хлебе pumpernickel с намазкой из сельди, яблок и сладкого лука с листиками butter lettuce (понятия не имею, как по-русски)

Горячее:
Утка запечённая с райскими яблочками

Дессерт:
-многослойное желе из разных соков и миндального молока
-тирамису

Бутылочка Дом Периньон уже остывають :licklips: (сама и приговорю - мужжж мне к счастью достался сааавсем не пьющий, так, пригубит за компанию). И вдовушка Клико на подхвате, вдруг разохочусь... Ну вот как-то так вот и будет, всего по чуточке.

Сообщение отредактировал Просто Зашла: 29 декабря 2010 - 05:27

Все мы ошибаемся. Но другие ошибаются чаще.

Это вкусно, я пробовала!




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru