Сообщений в теме: 1539

[Palma]

... граждан хозяйствующих просим перейти в соответствующие темы (смайлик с книксеном3 раза))))))-у себя хозяйствую я

Nika7676, я ведь сначала не поняла, что это ВАША и ТОЛЬКО ВАША тема. Навигацию по сайту еще не очень хорошо знаю, здесь всего несколько дней. Извините.
Впредь к Вам не залезу , заведу здесь свою собственную темку.
Но про блины тут можно оставить? - ведь человек спрашивал, может, за рецептом придет

[Nika7676]

После сладенького обеду ближе предлагаю пирожки с капустой
Тесто немного изменила рецепт,встреченный на той же хлебопечке,начинку делала сама-свою.
Тесто
молоко 250 мл( у меня не было,я заменила сывороткой с двумя ст л сухого молока)
мука 500 гр
1 яйцо
сахар от половины до трети стакана (у меня треть,сахар нынче совсем не сладкий)
дрожжи 25 гр
сливочное масло растопленное 75 гр
растительное масло-2 ст л.
В ведерко хлебопечки влить и насыпать все продукты кроме жиров,влючть одну из программ с замесом,дать тесту собраться в комок( хватает 3-5 мин),выключить х/п или прервать программу и дать постоять 10 -15 минут,затем влить масла и поставить программу "тесто",по истечении которой сформовать пирожки,уложить на смазанный пергамент и дать расстояться 40-60 минут.После смазать чем любите и выпекать в разогретой духовке (до 190 гр) до румянности-у меня 30 минут.Смазывала молоком.
Начинку,сделала,вдохновившись недавними советами с форума: Нашинкованную капусту обжарила на растительном масле,влила неоторе оличество молоа и выпарила его,добавив кусочек сливочного масла,посолив и поперчив.Отодвинула апусту в сторонку,на оставшейся площади сделала омлет из 3 яиц (Шуша,привет)))и спасибо за такое-страх как не люблю запах вареных яиц,да варить если честно лень было),перемешала с капустой ,добавила укроп и остудила.Пока лепила ,наелась начинки до отвала))))Пирожи легки в приготовлении,воздушные и вкусные.

Вышло 18 пирожов (не маленьких) и 2 булки для дочки( она с начинками не ест)

Сообщение отредактировал Nika7676: 30 октября 2011 - 15:39

[Nika7676]

Nika7676, я ведь сначала не поняла, что это ВАША и ТОЛЬКО ВАША тема. Навигацию по сайту еще не очень хорошо знаю, здесь всего несколько дней. Извините.
Впредь к Вам не залезу , заведу здесь свою собственную темку.
Но про блины тут можно оставить? - ведь человек спрашивал, может, за рецептом придет

Мария,вы ко мне не залазьте-а приходите -может найдете чем угоститься,блины пусть остаются или модераторы потом подрежут.Адресовано было не только Вам,а и всем знающим,но многоболтающим

[Nika7676]

Викусик, облизалси...утерси... а теперь покажи булочки в другом ракурсе. они что слоеные? Вижу вкуснятину, не могу понять какую))))

Ларусь,боюсь что больше мне нечем тебе было помочь и упоминания от них не осталось,я их особо не фотала-малая уже разболевшись была

[Laizochka]

Ларусь,боюсь что больше мне нечем тебе было помочь и упоминания от них не осталось,я их особо не фотала-малая уже разболевшись была

Просто булочки прям слоечки

[Nika7676]

и последнее на сегодня мое( в выходные обычно муж готовит,у него на сегодня большие планы ) Багеты на долгой опаре


Все получилось случайно-собиралась делать свои батоны на долгой опаре,но за неимением свободного молока,заменила его сывороткой с сухим молоком (сыворотки у меня залейся-каждый день творог малой делаю).НЕ знаю это ли было причиной,но тесто при замесе не колобком было,а жижей-я добавила буквально по паре столовых ложек манки,отрубей и рисовых растворимых хлопьев до сосояния мягкого колобка.По окончании программы,тесто было ооочень мягким и липучим,я разделала на масле багеты,дала расстояться и выпекла в духовке.Буду так делать уже специально

[Saechka]

Nika7676, я ведь сначала не поняла, что это ВАША и ТОЛЬКО ВАША тема. Навигацию по сайту еще не очень хорошо знаю, здесь всего несколько дней. Извините.
Впредь к Вам не залезу , заведу здесь свою собственную темку.
Но про блины тут можно оставить? - ведь человек спрашивал, может, за рецептом придет

Да не страшно Конечно, лучше свою отдельную - я могу этот рецепт сразу на отдельную отрезать
Как назвать тему?

[Saechka]

Адресовано было не только Вам,а и всем знающим,но многоболтающим

Ага, ЩАЗЗЗЗЗ ты нас прогонишь - размечаталась

[shusha]

Да не страшно

Страшно..страшно .. стою за спиной у Саи с кнутом
Если не хочешь свою тему..можно выкладывать в теме...Что у нас сегодня на столе..
там общая тема..иначе...иначе твой рецепт потеряется..и здесь тоже потеряется..потому что по логике
это темы авторская.. и твоего рецепта в содержании не будет..

Сообщение отредактировал shusha: 30 октября 2011 - 19:40

[хулиганочка]

Ага, ЩАЗЗЗЗЗ ты нас прогонишь - размечаталась

Вик, не сердись Это они все здесь топчутся в ожидании нового хлебушка худеють, так сказать

Сообщение отредактировал хулиганочка: 30 октября 2011 - 19:11

[Nika7676]

Вик, не сердись Это они все здесь топчутся в ожидании нового хлебушка худеють, так сказать

а я не сержусь,правда.Просто Шуша сто процентов права-захочешь какой рецепт найти-полдня теряешь-порядок нужен-без обид и злости

[Laizochka]

Де мамалыгаааа??????????? Опять всю съели??????

[Nika7676]

Де мамалыгаааа??????????? Опять всю съели??????

Да це ж не я готовыла))))))-мужжж,а я деушка честная-за свое не выдаю)))))))) Скажу по секрету:она вчера не очень удалась (он назло мне отвергал все советы я де миттитеи не таие делаю,он в книжке лучше рецепт нашел и мамалыгу не умею-он мне покажет класс))))))Результата-миттитеи-как кебабы получлись,а мамалыга-загущенная каша.Все конечно съедобно,но на кухне полный раздрай и плита и посуда и казан намертво залипший -зато готовили Маэстро)))))).Сегодня буду мстить-попытаюсь сварить мамаыгу(хоть и не хочу ее есть)

[Laizochka]

Да це ж не я готовыла))))))-мужжж,а я деушка честная-за свое не выдаю)))))))) Скажу по секрету:она вчера не очень удалась (он назло мне отвергал все советы я де миттитеи не таие делаю,он в книжке лучше рецепт нашел и мамалыгу не умею-он мне покажет класс))))))Результата-миттитеи-как кебабы получлись,а мамалыга-загущенная каша.Все конечно съедобно,но на кухне полный раздрай и плита и посуда и казан намертво залипший -зато готовили Маэстро)))))).Сегодня буду мстить-попытаюсь сварить мамаыгу(хоть и не хочу ее есть)

Ну, на то он и Маэстро, что бы все, что он не сделал - не обсуждалось...на него же ИМЯ работет))))))) А свою не зажиливай, учи, я тоже не умею мамалыжку варить

[Nika7676]

Ну, на то он и Маэстро, что бы все, что он не сделал - не обсуждалось...на него же ИМЯ работет))))))) А свою не зажиливай, учи, я тоже не умею мамалыжку варить

аха-ха,я шо,умею?)))))))но назло сегодня буду