Перейти к содержимому


Фотография

Nika7676 - А чем у нас сегодня кормят???


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 1539

#406 Nika7676

Nika7676

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 891 сообщений
  • Имя: Виктория

Отправлено 10 ноября 2011 - 12:01

и еще,одна забавная деталь-пока искала Астре фото в инете ....и себя там встретила -люди выкладывают виды и достопримечательности города)))))))

Изображение
10_7_13297488120.06007600_2_2_14718.8333

#407 Kulema

Kulema

    Очаровашка

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 341 сообщений

Отправлено 10 ноября 2011 - 12:20

Ну и как со стороны? Такая худенькая...живенькая.. :flower:

#408 Laizochka

Laizochka

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 752 сообщений
  • Город:Одесса
  • Имя: Лора

Отправлено 10 ноября 2011 - 12:44

Да,если б Софка меня отпустила,то я бы добралась-100%,с ней пока никуда-я противник таскания детей по чужим обстановкам,пусть подрастет чуток

Так записУвай...все учить тебя надо... фото моей обстановки в наших интерьерах... куФня есть, гостинная есть, даже ванная с санузЁлом есть... :lol: Показывай Софульке частенько, к Новому году уже можно будет ехать. :love:

и еще,одна забавная деталь-пока искала Астре фото в инете ....и себя там встретила -люди выкладывают виды и достопримечательности города)))))))

Изображение

Гулей булочками закармливаешь? :lol: :licklips:

Завтра - это всего лишь другое название для сегодня.


#409 Nika7676

Nika7676

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 891 сообщений
  • Имя: Виктория

Отправлено 10 ноября 2011 - 14:06

Ну и как со стороны? Такая худенькая...живенькая.. :flower:

Я понимаю,что это просто обман-оптиццкий))))),случайно вышло

Гулей булочками закармливаешь? :lol: :licklips:

Ларусик,нас можно не сильно бояться-так,подрожать чуток,у мну в Одессе сестричка двоюродная живет(я правда у нее ни разу не была,потому как фатеру ей купили при поступлении,она только на 2 курсе,Софа не велит разъезжать).А гулей Соня сначала кормит,потом может передумать и бежать у них отбирать крошки :lol: :lol:
10_7_13297488120.06007600_2_2_14718.8333

#410 Алёнушка

Алёнушка

    В душЕ весна

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 655 сообщений
  • Город:Иркутск
  • Имя: Алена

Отправлено 10 ноября 2011 - 15:42

и еще,одна забавная деталь-пока искала Астре фото в инете ....и себя там встретила -люди выкладывают виды и достопримечательности города)))))))

Вот видишь, Виктория! А так бы и не узнала, что ты в интернете еще где-то есть :lol: Паровоз классный! :flower:

#411 kika

kika

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 401 сообщений
  • Город:Выборг
  • Имя: ольга

Отправлено 10 ноября 2011 - 20:53

да ладно...вон на фотке худышка какая! очень хорошо выглядишь!
В домике для всех открыта дверь! Добро пожаловать!
Некоторым людям, судя по всему, я не просто перешла дорогу, а прям бегала туда-сюда…
m28514.gif

#412 Масяня

Масяня

    Мега профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 836 сообщений
  • Город:Германия
  • Имя: Лена

Отправлено 10 ноября 2011 - 21:17

Итальянский хлеб Pane al latte "Fisarmonica" (духовка)
[color="#0000FF"]

Вика какой хлеб интересный ..........его укладка в форму

и супец классный .............все так вкуууснооо!!!!! :licklips: :licklips: :licklips:

Изображение


#413 Nika7676

Nika7676

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 891 сообщений
  • Имя: Виктория

Отправлено 10 ноября 2011 - 22:07

Вот видишь, Виктория! А так бы и не узнала, что ты в интернете еще где-то есть :lol: Паровоз классный! :flower:

не сражена онечно наповал,но...удивилАся))))

да ладно...вон на фотке худышка какая! очень хорошо выглядишь!

самой странно и как я так)))))

Вика какой хлеб интересный ..........его укладка в форму и супец классный .............все так вкуууснооо!!!!! :licklips: :licklips: :licklips:

:flower: :flower: :flower: :flower: ,спасибки,Масянечка
10_7_13297488120.06007600_2_2_14718.8333

#414 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 756 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 10 ноября 2011 - 22:12

Вика!!! :flower: большой спасибо за капустняк :flower: и от мужа лично тебе :pokl: ..ел да нахваливал :licklips: :good2:

Сообщение отредактировал Оле4ка: 10 ноября 2011 - 22:15


#415 sevulya

sevulya

    Модератор

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 10 598 сообщений
  • Город:Египет,Каир.
  • Имя: Севиля

Отправлено 10 ноября 2011 - 23:10

и еще,одна забавная деталь-пока искала Астре фото в инете ....и себя там встретила -люди выкладывают виды и достопримечательности города)))))))

Надо же... :lad: А какая стрoйненькая.И фон очень красивый. :lad:
Изображение

Если ветер коснётся тебя в тишине, Это я… я пришла на минутку к тебе…Если капли дождя застучат по стеклу, Это я… просто я без тебя не могу…Если музыка вдруг завладеет Душой, Значит, снова я здесь… значит, снова с тобой....

#416 Nika7676

Nika7676

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 891 сообщений
  • Имя: Виктория

Отправлено 10 ноября 2011 - 23:16

Вика!!! :flower: большой спасибо за капустняк :flower: и от мужа лично тебе :pokl: ..ел да нахваливал :licklips: :good2:

На здоовье,Оле4ка,рада что понравилось :flower: :flower: :flower: :flower:

Надо же... :lad: А какая стрoйненькая.И фон очень красивый. :lad:

:love: :flower: :flower: :flower: и засмушшала ты меня Севилечка прямо
10_7_13297488120.06007600_2_2_14718.8333

#417 Nika7676

Nika7676

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 891 сообщений
  • Имя: Виктория

Отправлено 12 ноября 2011 - 22:20

Хлеб молочный ситный.

Изображение

Ингредиенты
Мука пшеничная 1-го сорта 500 г (брала в/с,но качества она не очень,сойдет за 1)
Молоко цельное 3,2 % жирности 100 мл (я брала топленное в мультиварке молоко)
Дрожжи сухие быстродействующие 1,2 г( у меня 4 гр свежих)
Патока мальтозная светлая 10 г(брала светлый мед)
Соль 7,5 г
Вода 200 мл(брала сыворотку)

Способ приготовления

Молоко прокипятить и выдержать при + 90 °С в течение 30 мин. Остудить.
Пока молоко томится, перемешать дрожжи с 50 г муки из общего количества муки по рецепту и потом перемешать их с 200 г воды (+45 °С) и 10 г бесцветной патоки или светлого меда. Оставить на 50-60 мин, чтобы дрожжи активировались. Стараться поддерживать температуру "болтушки" на уровне + 30-35 °С. Автор рецепта советует ставить кружку с дрожжевой болтушкой внутри другой кружки с горячей водой из-под крана (+ 45-46 °С). Время от времени можно помешивать болтушку и сменять остывающую воду в большой кружке на свежую теплую.
Замесить тесто в комбайне, хорошо вымесить и оставить бродить при + 28-30 °С на 4 часа.
Тесто значительно поднимется за время брожения, не смотря на мизерное количество дрожжей!
окончательная расстойка 45 минут при + 35 °С.
Сделать надрезы перед выпечкой.
Выпечка 45 минут при + 200 °С с паром в первой половине выпечки.
Взяла отсюда:
mariana-aga.livejournal.com
Так получилось,что единственным одинкаовым продуктом у меня с автором осталась соль,что на что я заменяла написала сразу в ингридиентах.Месила в хлебопечке,для брожения помещала в подогретую мультиварку.Пекла в чугунной утятнице под крышкой первые 25 минут,затем допекала без нее.
После выпечки для формирования тонкой хрусткой орочки завернула в льняное полотенце и оставила такой сверток на решетке,на сколько оставляла-не знаю -ходили с малой гулять.Но нужно оставить на 45-55 минут хотя бы.На вкус понравился очень,и не только мне.
Изображение

Сообщение отредактировал Nika7676: 12 ноября 2011 - 22:24

10_7_13297488120.06007600_2_2_14718.8333

#418 Laizochka

Laizochka

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 752 сообщений
  • Город:Одесса
  • Имя: Лора

Отправлено 12 ноября 2011 - 22:28

Ты в хлебущек топленое молочко добавляешь... представляю, какой он ароматный получается :licklips: И булочки :licklips:

Завтра - это всего лишь другое название для сегодня.


#419 Nika7676

Nika7676

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 891 сообщений
  • Имя: Виктория

Отправлено 12 ноября 2011 - 22:34

Ты в хлебущек топленое молочко добавляешь... представляю, какой он ароматный получается :licklips: И булочки :licklips:

Ага,натопила полтора литра,булки тож на ем сделала-немного темноваты получились из за этого,но вкус компенсирует этот маленький недостаток
10_7_13297488120.06007600_2_2_14718.8333

#420 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 756 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 12 ноября 2011 - 22:42

Хлеб молочный ситный.

Изображение

Виктория :flower: ...ох хорош хлебушек!!!! :licklips:
на молочке топленом...представляю какой вкус :good2: :good2:


.Месила в хлебопечке,для брожения помещала в подогретую мультиварку.Пекла в чугунной утятнице под крышкой первые 25 минут,затем допекала без нее.

ты сначала делала опару ??? потом ее добавляла в муку ???
Вика.. а тебе понравилось выпекать в посуде ? корочка какая там получается, толстая ???




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru