Сообщений в теме: 1539

[Арктический Тупик]

и по пути опрос - как вы режете картошку -на весу или на дощечке?
Я на дощечке, иначе все будет либо в картошке либо в крови

Когда как - если на весу, то картошка летает и ломтики корявые, в последнее время на дощечке (если нормальные брусочки-соломки)

Вот умеешь ты Кулемик разыграть нереально - нечеловеческий интерес, почему ты не в рекламном бизнесе ешшшо?

Ага, а ИШШО там было так

Не всех больных война убила)))

Виктория, а можно вопрос про пластинки, пожалуйста?
Толщина подойдет, если картофелину разрезать вдоль на 5-6 частей, а потом их овощечистой настрогать, а то у меня тонко вместе с пальцами

[Арктический Тупик]

двоюсь. Извините

Сообщение отредактировал Арктический Тупик: 28 ноября 2011 - 14:30

[Алёнушка]

и по пути опрос - как вы режете картошку -на весу или на дощечке?
Я на дощечке, иначе все будет либо в картошке либо в крови

Я тоже на дощечке режу.

[Nika7676]

Виктория, а можно вопрос про пластинки, пожалуйста?

Люди добрые,я Бернером люблю-соломка и не тертая а порезаная

[Nika7676]

Все....не выдержала душа поэта... поглядела...послушала зажигательную молдавскую музычку, я ж думала она чегось трындеть будет..даром шивровалась Самобытная такая деФчонка...а вот картошечка крупненько однозначно, на терочку ее самый раз.

Да уж,самобытности им не занимать ,как раз их маму молдавскую вспоминаю:дочке молдавский никак не дается,я ей помогаю как могу(сразу оговорюсь-могу плохо)))),штудирую учебник изо всех сил-скажите мне ,плиз,как можно изучать язык по учебнику,где правила для изучающих( то есть для заведомо не знающих языка) НА...МОЛДАВСКОМ языке,если б я знала правила,то и дело другое было бы((((,а грамматика я вам скажу-ой ой ой-неподвластна руссому сознанию.Та шо сижу плююсь бешенством-поберегиись)))))))))))))

[Kulema]

В общем я поняла так, если тереть на терке -то это будет ближе к монолитной массе и много сока -не прожарится. большими кусками- тоже самое -не прожарится. А соломкой -обеспечит с одной стороны некоторое количество воздуха а с другой не так сок вытечет как от терки.

[Nika7676]

Кулема,имено так-соломкой ,на мой взгляд,удачнее всего

[Оле4ка]

Еще один вариант плацинд-из вытяжного теста( я с ним честно-не дружу) 

Викуся, объясни мне тупорылой , как же тесто делается на плацинды. ничего не пойму. В твоем рецепте кефир, мука, яйцо, сода и мука. ДеУшка с Ютуба, которая на своей волне , делает из муки соли и воды, а ты еще говоришь про масло и уксус.

Самобытная такая деФчонка.

Викуль...прости...но не могу поделиться еще одной дЭвочкой.. просматривая твой ролик увидела еще и этот....

офигительная хозяюшка . ..особенно ее танцы во время приготовления...

Вик...и еще...просматривая и другие ролики видела как раскатывают очень-очень тонкое тесто в большой прямоугольник...затем скатывают рулетом, потом скручивают...и таким образом выпекают..Это тоже плацинда ??
 

и по пути опрос - как вы режете картошку -на весу или на дощечке?
Я на дощечке, иначе все будет либо в картошке либо в крови

а я чаще всего на терке Бернер..

[Pusik]

и по пути опрос - как вы режете картошку -на весу или на дощечке?
Я на дощечке, иначе все будет либо в картошке либо в крови

Я тоже на дощечке, а вот свекровь - именно так как девушка в ролике (это у нее со студенческого общежития такая привычка осталась, как она говорит)

скажите мне ,плиз,как можно изучать язык по учебнику,где правила для изучающих( то есть для заведомо не знающих языка) НА...МОЛДАВСКОМ языке

Так же, как английский с правилами на английском И с англоговорящим учителем

[Kulema]

Брат служивший в армии сказал что устав обалденно быстро учится если при этом отжиматься просто с первого прочтения надо пробовать метод

Сообщение отредактировал Kulema: 28 ноября 2011 - 17:41

[Kulema]

похоже это вертуты или нет...и ПОЧЕМУ ОНО НЕ ПРИЛИПАЕТ!!?? я думала что вот это вертуты их в спираль и плацинды внахлест...короче голова окончательно запуталась...теперь понятно зачем на ткани рааскатывать..потому что круто в ролик сворачивать

[Nika7676]

Викуль...прости...но не могу поделиться еще одной дЭвочкой.. просматривая твой ролик увидела еще и этот.... Вик...и еще...просматривая и другие ролики видела как раскатывают очень-очень тонкое тесто в большой прямоугольник...затем скатывают рулетом, потом скручивают...и таким образом выпекают..Это тоже плацинда ??

Я уже утром писала что не всех больных война убила,оказываеццо моя утреняя была не такая уж дура,есть и похуже))).Оль,плацинд есть миллион разновидностей-я умею только самые простые

[Nika7676]

Дело было вечером...жракать кушать было нечего.У нас сегодня доедки-позавчерашние вареники( варили сегодня),вчерашняя курица с айвой,а такого чего то к чаю например-нету Я вспомнила что топила молоко недели 2 назад и граммов с 300 осталось в банке в холодильнике,решила пожарить заварные блины на кислом топленном молоке.Количество жидких ингридиентов и муки -на глаз

топленное молоко-300-350гр
мука-с 250 гр
вода( у меня была сыворотка)-стакан
яйца 2 in
соль 0,5 ч.л.
сода-0,5 ч.л.
сахар 1-2 ст л
масло подсолнечное-2 ст л
масло сливочное-сколько возьмет.
Смешаем в миске яйца,топленное молоко и муку до получения однородной довольно густой массы( примерно как на эклеры) и поставим греться на огонь,постоянно помешивая градусов до 60-т е чтоб палец не мог терпеть( опытным дураком путем установлено что лучше это будет не эмаллированная миска-у меня начало подгорать),сняв с огня,добавить стакан крутого кипята с разведенной в нем содой ,перемешать,добавить соль,сахар,подсолнечное масло.Если масса недостаточно жидкая(консистенция должна быть как вы любите),то добавьте еще кипятка.Выпекаем блины как обычно,смазвая каждый готовый блин сливочным маслом.Запах начал исходить от них еще на стадии подогревания молока с мукой и яйцами,позже добавил настроения удивительный кремовый цвет-идея с топленным молоком очень удачной оказалаь.Приготовить его ничего не стоит-налил в мультю и спатки,если ее нет-налить в термос кипящее молоко и закрыть на ночь.Так ак сегодня доедаемся,то к ним будут поданы найденные в холодильнике пару ложек икры,немного сметанки,чуток сыра янтарь и достаточное оичество меда.И ,конечно же,чай,ведь пекла я их к чаепитию.

[Laizochka]

Я теперь вУмная, я теперь наверну чегось побольше и только потом к тебе)))Таких блинов сроду не едала , тем паче не делала. И не поверишь после работы, покупая молочку, купила топленое молочко племяннице, она сейчас у меня обитает...по моему ей оно не достанется... Кстати, и поповоду топленого молока в термосе... дурепала я, столько лет прожила, первый раз слышу...где ж ты была стоКо лет моих бесцельно прожитых?

Сообщение отредактировал Laizochka: 28 ноября 2011 - 19:55

[Nika7676]

похоже это вертуты или нет...и ПОЧЕМУ ОНО НЕ ПРИЛИПАЕТ!!?? я думала что вот это вертуты их в спираль и плацинды внахлест...короче голова окончательно запуталась...теперь понятно зачем на ткани рааскатывать..потому что круто в ролик сворачивать

Кулем,завернутый рулет в форме спирали-вертута,а тесто,завернутое в рулет и порезанное потом,а затем раскатанное-один из способов приготовления слоеной плацинды( это мне язык молдавский не дается,в теориии чего и как поесть национального в плане теории я суперотличник -это мне и понятнее и приятнее)))).Не прилипает потому ка очень элластичное,тягучее.Максимальный успех лично мой в приготовлении вытяжного теста-это то,что у меня есть специальная простынка)))),на ней у меня получается вертута "не надкусывай,сломаешь зубы,причем все одним укусом))))).При всем том,что готовлю я достаточно неплохо,это тесто меня просто ненавидит,ну и хрен с ним (поем у когонить другого )На ткани растягивать удобно-провел рукой-и тесто за тобой,хватает на большую площадь поддержки для него-ведь растягивается оно на весу.