Сообщений в теме: 1539

[Nika7676]

Рождественское песочное печенье
В течение года пеку его тоже часто,но не украшаю
200гр сливочного масла( мягкого)
неполный стакан сахара( я больше люблю пудру)
2 желтка
ванилин
2,5 стакана муки

Замесить быстро тесто,раскатать довольно тонко и выпечь при 180-190 градусах до золотистого цвета.Украсить по своему желанию.Можно стержнем ( обратной стороной) сделать дырочку вверху для того,чтобы продеть ниточку и повесить на елку.

[Nika7676]

Калачи и плетенки «к Рождеству»
Пеку из обычного теста,в течение года часто делаю из него булки и пирожки,ватрушки.
Тесто готовлю в хлебопечке на режиме «тесто»,затем формую изделия и даю расстояться,смазываю желтком и выпекаю первые 10 минут при 200-210 градусах,допекаю при 170 до готовности
в ведерко хлебопечки помещаем:
200мл молока
25 гр раскрошенных дрожжей
6 ст л сахара
2 взбитых вилкой яйца( без фанатизма)
щепотку соли
500гр муки-влючаем замес буквально на 2-3 минуты,затем отключаем хлебопечь и даем постоять минут 15.После добавляем туда 100гр. сливочного масла( размягченного),заново включаем режим тесто и ждем его готовности по окончании программы.

Есть в нашей местности обычай-ходить в святой вечер крестникам носить вечеру (калач и выпечку) к крестным,они за это одаривают крестников подарками и сладостями.Калачи и сладкую выпечку готовила сама.На нижнем фото готовая к выносу вторая партия)))))))))

Сообщение отредактировал Nika7676: 10 января 2012 - 22:14

[Nika7676]

Ну ты и выдумщица! Классная идея!

Так це ж не я- в инете видела когда то))))))

[shusha]

Сколько вкуснятины
Nika7676 какая же ты молодчинка
Прям так подготовилась к Рождеству..стока напекла..
Собственна как всегда..много еды и много выпечки

[Арктический Тупик]

Очень хочу научиться печь штоллены!Кукуруза в кочанчике просто отпад!

[Kulema]

Сахарная помадка от Тортыжки с хлебопечки( Кулема,spesial for you )
САХАРНАЯ ПОМАДКА



Затем заворачиваем ее плотно в полиэтилен и кладем в холодильник для полного созревания. Конечно, ее можно и сразу же использовать, но если она полежит несколько часов, то становится вообще "нежнее нежного"
Помадку можно варить сразу на 3-4 стакана сахара (воды в половину меньше), тогда хватит на несколько раз. Общее время приготовления - не более 20минут.

я варила по Кенгису, взбивала вручную и все нормально было, но она у меня быстро сохла, я не поняла как ее намазывать то .
Видимо вот фокус то в охлаждении и вызревании.

[Laizochka]

КудЫ вчерась смотрела??? Кукурузку проглядела... классное оформление

[Nika7676]

Nika7676 какая же ты молодчинка
Прям так подготовилась к Рождеству..стока напекла..
Собственна как всегда..много еды и много выпечки

)))))
. спасибо,я очень хотела доставить людям приятное,поэтому заранее стала готовиться,иначе все не успела бы,да я и так всего задуманного не наваяла-не успела

Очень хочу научиться печь штоллены!
Кукуруза в кочанчике просто отпад!

Настюш,а че учится то-бери и пеки-я правда 3 недели цукаты покупала-это самое тяжелое

я варила по Кенгису, взбивала вручную и все нормально было, но она у меня быстро сохла, я не поняла как ее намазывать то .
Видимо вот фокус то в охлаждении и вызревании.

Кулем,и эта быстро сохнет-я на водяной бане ловлю момент "самое то" чтоб не растопилась совсем(а то будет прозрачной) и не загустела

КудЫ вчерась смотрела??? Кукурузку проглядела... классное оформление

ИИИИИИИ, не знаю де ты вчера была,а мне грустно было очень,страдала я(((( ишшо и на седни оставила думы грустные о жизни человеческой(((((((((((((((((((((((.................

[Pusik]

Вика, так хочется попробовать твоей вкуснятины!

[Оле4ка]

Викуль Как же люблю к тебе заходить в темку Всегда меня удивляешь и когда успеваешь столько вкуснятины приготовить ??! Взяла на заметку батончик твой картофельно-горчичиный который Ну и штоллен что ли попробовать ?? Салатик классно оформила, тоже надо запомнить Умничка!!

[Nika7676]

Вика, так хочется попробовать твоей вкуснятины!

Викуль Как же люблю к тебе заходить в темку
Всегда меня удивляешь и когда успеваешь столько вкуснятины приготовить ??!

Взяла на заметку батончик твой картофельно-горчичиный который
Ну и штоллен что ли попробовать ??
Салатик классно оформила, тоже надо запомнить

Умничка!!

спасибо!
А шо,хотите угоститься чем то? Я хоть щас-заказывайте и сообщайте время прибытия)))))))))))))))))))))

[Laizochka]

ИИИИИИИ, не знаю де ты вчера была,а мне грустно было очень,страдала я(((( ишшо и на седни оставила думы грустные о жизни человеческой(((((((((((((((((((((((.................

А ну не хАндрить!!!!!!!!! Ежели бы я знала....только вот присакала, мужа покормила и ускакиваю в кЫно! Грю же переезжай...а...я тебя буду с собоМ брать! и на море...и на дачу

[Laizochka]

Шо.... все грустишь....

[Nika7676]

Бывает настроение когда ничего не радует и ничего не хочется,а накормить страждущих нужно.Вчера у меня было именно так.И я доатилась до....экспресс-кулинарии.Летом я делала баклажаны в остром соусе,они то мне и помогли.На ужин мужу была куриная грудка в стром соусе с баклажанами и чесноком.Результат оказался лучше прогнозируемого)))
Куриная грудка-около 500 гр
лук репч.-2 малых
балажаны в остром соусе -700 гр( 1 банка)
Мясо с луком нарезать и обжарить на огне под крышкой,периодически доливая воды до готовности,посолить,поперчить или добавить любимых специй.Кинуть туда банку наших консервов и дать закипеть.При желании добавить зелень( у меня не было).Все. Мужу досталось с завалявшейся тушеной картошкой,я ела так, с кусочком хлеба.Если прийти с работы,то пока раздеваешься,примешь душ-блюдо уже готово.Конечно не часто,но запросто можно себе позволить "забить" на все,и на готовку в том числе.

Думается,что вкусно было бы с рисовым гарниром,но его еще готовить надоть))))))))

Сообщение отредактировал Nika7676: 12 января 2012 - 13:18

[Nika7676]

А ну не хАндрить!!!!!!!!! Ежели бы я знала....только вот присакала, мужа покормила и ускакиваю в кЫно! Грю же переезжай...а...я тебя буду с собоМ брать! и на море...и на дачу

Шо.... все грустишь....

((((((((((((( Ага,я когда узнаю какие то поразившие меня ( в плохом плане) новости,то всегда долго отхожу-не дают они мне покоя. Кроме похорон было еще кое что,просто не писала об этом-муторно так,все думаю почему жизнь так устроена ( вечный бред меня-горе-философа-не обращай внимания,пройдет) о,ужжо звонит таблетка от хандры-Софку привели с гулек))))))))))))))),убегаю

Сообщение отредактировал Nika7676: 12 января 2012 - 13:21