Сообщений в теме: 1539

[Nika7676]

Опять творожно-печеное Когда я буду худеть??

А,Шуша,в свете недавних событий я поняла-если не угрожает здоровью вес,то не в этом ЩАСТЯ.вот разребусь-расскажу,напишу У мну в тыкве зреет следующее творожное изобретение-готовсИ

[shusha]

я б хоть не дрыхла невежливо как то.

Ага..изверХи мы что ли??
Выспалась хоть??

я это...еще нашла чем заболеть и на консервативное лечение,вернее на его попытку дали неделю,скальпелем пригрозили-так шо я лечусь сильными лекарствами и Софку принудительно-срочно отлучаю-все как в тумане-не знаю ни времени суток ни какой день только знаю точно что сегодня еще июнь))))))))))

Что случилось??

У мну в тыкве зреет следующее творожное изобретение-готовсИ

Да вот в том то и дело..врачи настоятельно требуют худеть
Тыкве привет Жду

[Lyubo4ka]

Наливная пицца

"Ватрушка ярмарка"

Какая вкуснота!

Шушуник,я ведь...времени не имею...софсем-так иногда кину в темку шось чтоб не накапливалось,а то потом никогда не выставлю,да и рядышком последнее сообщеньице какоенить прочту.....не знаю я ни про пироХ ниччо вообще не знаю....внимания своего никому не уделяю(обещаю исправится),я это...еще нашла чем заболеть и на консервативное лечение,вернее на его попытку дали неделю,скальпелем пригрозили-так шо я лечусь сильными лекарствами и Софку принудительно-срочно отлучаю-все как в тумане-не знаю ни времени суток ни какой день только знаю точно что сегодня еще июнь))))))))))

Вика, как ты, как твое здоровье? И как Софка? И ты еще готовить успеваешь... Давно надо было отдохнуть... Заганяешь ты себя совсем... Викусь, выздоравливай! И пусть у тебя все получится за эту неделю!

[Nika7676]

Тыкве привет Жду

))))) тебе от не тоже и...передача в следующем посте)))))

Какая вкуснота! Вика, как ты, как твое здоровье? И как Софка? И ты еще готовить успеваешь... Давно надо было отдохнуть... Заганяешь ты себя совсем... Викусь, выздоравливай! И пусть у тебя все получится за эту неделю!

Спасибо,Любочка.Как в простоквашино "а здоровье мое не очень-то лапы ломит то хвост отваливается"))))))))))

[Nika7676]

Очередное творожное
ватрушка старая Рига
Стакан 250 мл

Тесто
100 гр маргарина растопить
1/3 стакана сахара
2 желтка
пакетик ванильного сахара
столовая ложка любого кисломолочного продукта (сметана,кефир,йогурт,сыворотка)
мука+ 1 чайная ложка разрыхлителя (с горкой).

Стакан муки всыпаем сразу, остальное досыпаем до получения ОЧЕНЬ мягкого теста.
Руками выкладываем тесто в сковороду (26-28 см диаметром), выстеленную пекарской бумагой и ставим в духовку на одну полочку выше середины (бережём дно).
Температура 180 градусов.
Как только тесто поднимется и совсем чуть-чуть подрумянится, вынимаем его и смазываем творожной начинкой.
начинка
500 гр творога,
1/3 стакана сахара,
пакетик ванильного сахара,
2 желтка.
Если творог мокрый или мягкий, добавляем 1 столовую ложку крахмала. Сверху выкладываем фрукты. Мой любимый вариант-клубника. Но прекрасно идут ЛЮБЫЕ фрукты или ягоды. И без фруктов тоже очень даже ничего. Подмигивающий
Снова ставим пирог в духовку. Как только на поверхности начинки не останется жидкости, готово. Достаём пирог и смазываем кремом.
крем
4 белка взбить с 1/3 стакана сахара и пакетиком ванильного сахара в крепкую пену и выложить на пирог. Запечь несколько минут до зарумянивания.
С момента включения духовки до готовности ватрушки (мытьё посуды тоже входит в это время) проходит ровно час, а если духовка хорошая, то и быстрее можно справиться. Резать горячим или мокрым ножом.
Это текст первоисточника.Я же легких путей не ищу....домучала испекла ее в мультиварке.Это мой отрицательный опыт со счастливым концом.Счастливый потому что на вкусе это не отразилось,а отрицательный-получилось очень долго и не зарумянился верх( я это знала и была согласна,бо в 40 градусов оттенок корочки белков становится как то не так уж важен)-по честности она должна зазолотиться.Ждать не хотела прохлады-угостили клубникой позавчера и она медленно умирала в холодильнике.Тесто я уменьшила количество ингридиентов на четверть(кроме желтков,яйца не такие уж и большие были у меня),творога тоже взяла 400граммов и добавила туда 2 яйца полностью тк творог у меня был с рынка-жирный и плотный,я все взбила блендером до однородной структуры,а белка наверх взяла 4.Получилось вкусно,а в духовке еще и быстрее бы испеклось.

Сообщение отредактировал Nika7676: 22 июня 2012 - 18:04

[shusha]

Викуся...красота и вкуснота какая.. Ты кажный день печешь?? И как классно, что в мульте ... попробую обязательно

[Nika7676]

Викуся...красота и вкуснота какая.. Ты кажный день печешь?? И как классно, что в мульте ... попробую обязательно

Шуш,спасибо)))Да,пеку практически каждый день-люблю кофе с чем то,магазинного не покупаю-у нас все даже в кондитерских при рэсторанах.Вот с этим я в мульте намаялась.

[Shtuchka]

Вика, вкусно даже на вид А сколько всего муки ушло?

[HeLeNka]

Очередное творожное
ватрушка старая Рига

пытаюсь переварить название: то ли ватрушка "старая Рига", то ли ватрушка старая "Рига"...

[Vredina]

Какая ватрушка красавица, все я к вам на чай!

[Nika7676]

Вика, вкусно даже на вид
А сколько всего муки ушло?

n к я урезала на 25% порцию то муки ушло 3/4 стакана

пытаюсь переварить название: то ли ватрушка "старая Рига", то ли ватрушка старая "Рига"...

а ты это...не мучайся)))0-мы ее ужо переварили-у нас не бУвает второго варианта

Какая ватрушка красавица, все я к вам на чай!

Ай,какие гости-с дорогой душой

[Laizochka]

Я хоть и не первая... и с опозданием сильнейшим...но без свОГО куска не уйду...и не просите))))))))

[Laizochka]

Шо то мне последнее время...не наливают, не накладываюют)))))))

[Nika7676]

Шо то мне последнее время...не наливают, не накладываюют)))))))

Ларусь,я тебе это..сразу написала "что дадим тебе и твой кусочеГ и еще чей то прихватим-пожалуйста,дорогуша"...а не отправила.Прости барана склерозного

[Laizochka]

Ларусь,я тебе это..сразу написала "что дадим тебе и твой кусочеГ и еще чей то прихватим-пожалуйста,дорогуша"...а не отправила.Прости барана склерозного

Сразу отлегло)))))))) сама такая))))))))