Сообщений в теме: 1539

[Nika7676]

а налетели то))))). Ладно,подставляем стаканЫ
часто в жару раньше делала охлажденный чайный напиток-LIPTON ICE TEA hand made таксказать.И вспомнился мне он только вчера.Все просто,но необходимое действие оказывает-на 5 минут ты перестаешь хотеть сдохнуть от жары,даже думаешь а не пожить ли мне еще,еще не все успелось.
чайный напиток

Кипятим воду, туда сахар - на свой вкус, я делаю не сильно сладкий, чтоб просто приятно пить было, и жажду утолять сильно сладко не надо. в отдельной посудине завариваю чай, делаю прям крепкую заварку, все на глаз, из расчета того количества сиропа, который уже охлаждается в кастрюле. Чай может быть черным, зеленым, фруктовым - какой любите. Я люблю делать черный, но туда добавляю пару веточек вишни (если есть) и немного мяты или мелиссы, иногда липу, в общем любую вкусню ароматную травку, которая есть дома. все когда заварилось, настоялось, процеживаем в наш охлажденный сироп, перемешиваем, для кислотности добавляю чуть лим. кислоты или лимон. и все по бутылкам и в холодильник. потом можно добавлять кубики льда из морозилки. И все, Хью Джекман курит, со своим липтон айс ти ))
Вчера у меня водилась сухая мята,вишневые ветки чуток малины,чай был черным.

[Топотушка.]

а налетели то))))). Ладно,подставляем стаканЫ
****************
Вчера у меня водилась сухая мята,вишневые ветки чуток малины,чай был черным.

Ух ты...как я вовремя!!!!!
Бокал подставила .............ну так средний бокальчик. ....ну небольшой .............ежели что .........в общем.......приду по-новой

[shusha]

чайный напиток

Вкуснятина конечно Уволокла

[Ann@mi]

Гибискус зачем оборвала? Тоже в чай? Или так,для красоты? Напиток понравился, спасибо!

[Nika7676]

Гибискус зачем оборвала? Тоже в чай? Или так,для красоты? Напиток понравился, спасибо!

неее,в чай конечно ожно гибискус-ток египетский(аркаде),а это я так....оборвала уличный куст а-ля гибискус у нас в городе таких сейчас дохрена много цветет-от 2 цветочков не убудет

[Nika7676]

Сегодня к кофе предложу умное пирожное-простое но очень интересное в приготовлении.Интерес состоит в том,что быстро и легко готовится однородное жидое тесто,которое в процессе выпечки разделяется на фракции,образуя пирожное.Вкус не самый изысканый,но вполне достойный,особо подойдет любителям молочных пудингов,суфле,заварного крема.

яйца 4 шт
сахар 150 г
маргарин 125 г( у меня было сл масло)
мука пшеничная в/c 112 г
молоко 500 мл
ванильный сахар 1 ст.л
соль щепотка
вода-1 ст л
какао и ягоды для украшения
Растопим сливочное масло.Отдельно взобьем с щепоткой соли 4 белка в крепкую пену.Желтки,сахар,ваниль и воду взобьем,добавим масло,и хорошо размешаем,всыпем муку,размешаем,добавим половину молока( должно быть теплым,около 40 град),размешаем и вольем остаток молока.После добавим белки(мне их было очень трудно размешать,я на низкой скорости пару секунд размешала миксером).Вылить в форму,смазанную маслом и припудренную мукой.Выпекать до готовности.Я пекла в мультиварке 65 минут=15 на подогреве.Готовность проверить зубочисткой.В духовке,мне кажется ,было бы во всяком случае не хуже. Первоисточник предлагал набор продуктов в 2 раза больший и форму внушительных размеров.Я на пробу переполовинила их.Получися десерт достаточного для нашей семьи размера.

[Апрелька]

Наверное, очень нежное, да?Записала.

[Laizochka]

Все, компУтер выключаю...мужа к нему не подпускаю...он ежели твой холодный чай увидИт...Викусь, жди нового мужа ... очень он холодненький чай полюбляет, но делать ему его приходится самому...

[shusha]

Сегодня к кофе предложу умное пирожное-простое но очень интересное в приготовлении.

С ума сойти.. Боже дай силы .. не сожрать что нить

[Люлюша]

Сегодня к кофе предложу умное пирожное-простое но очень интересное в приготовлении.

Викусь, как заманчиво!!! Ой, спасибо тебе!

С ума сойти..
Боже дай силы .. не сожрать что нить

А я даже и пробовать не буду... пойду и...сожру... После такой-то пироженки.

[Nika7676]

Наверное, очень нежное, да? Записала.

Да,Надюш,особенно до холодильника(его вообщето тольо охлажденным потребляют,но я ...раньше приложилась)))))

...Викусь, жди нового мужа ...

Жду

С ума сойти.. Боже дай силы .. не сожрать что нить

А ЧО?Чо себя не побаловать?))))))

Викусь, как заманчиво!!! Ой, спасибо тебе!

За что же мне?

[Люлюша]

За что же мне?

За чудесный рецепт чудесной пироженки.

[Nika7676]

За чудесный рецепт чудесной пироженки.

Дык я это...тоже взяла попользоваться-и с Вами поделилась.

[Nika7676]

Что,попались? Пытка пирогами продолжается)))))))))))))))))
Сегодня у меня клафути с малиной от Жерара Депардье
Клафути (фр. clafoutis, от окс. clafir — наполнять) — французский десерт, соединяющий в себе черты запеканки и пирога. Фрукты в сладком жидком яичном тесте, похожем на блинное, выпекаются в формах для запеканок или киша. В смазанную жиром форму для выпечки сначала кладут фрукты, а затем заливают их тестом.
Классическим считается клафути из свежей вишни с косточками, но в настоящее время вишнёвый клафути чаще делают из консервированных плодов без косточек. Существуют персиковый, яблочный и грушевый клафути, при этом фрукты разрезаются на кусочки размером с вишню.» (wiki)

Здесь же, Жерар предлагает в качестве основы песочное тесто, и в сочетании с кислой малиной и сладкой, нежной заливки, получается великолепно. Вот совет от самого Депардье: «Этот пирог можно приготовить и с другими ягодами и фруктами: с черешней, абрикосами или сливой мирабель… В общем, с любыми сочными фруктами и ягодами».

Подготовка: 45 мин.
Выпекание: 20 мин.

Ингредиенты на 4 порции:
500 г крупной свежей малины (можно и замороженную использовать)
30 г сливочного масла

Для теста клафути:
200 г крем-фреш
25 г пшеничной муки
75 г сахара
2 яйца

Для песочного теста:
150 г пшеничной муки
75 г размягченного сливочного масла
1 желток
1/2 пакетика разрыхлителя
1 ст. л. сахарного песка
1 щепотка соли

П р и г о т о в л е н и е:

Замесить тесто: смешав муку с разрыхлителем, высыпать ее на разделочную доску. Сделать углубление в центре, всыпать в него сахарный песок и соль, добавить размягченное сливочное масло и желток. Хорошенько вымешать, добавляя немного воды: тесто должно легко отлипать от рук. Скатать его в шар, завернуть в пищевую пленку и поместить на час в холодильник.

Приготовить жидкое тесто: в большой миске смешать крем-фреш с мукой, сахаром и 2 яйцами.

Разогреть духовку до 210С, смазать сливочным маслом большую круглую форму.
Раскатать песочное тесто в тонкий пласт и аккуратно выложить пласт в форму. Тесто хорошо наколоть вилкой и поставить в духовку минут на 10.[
Остудить, выложить на дно малину.
Залить тестом клафути и поставить в форму в духовку еще на 10 минут.
Вынуть форму из духовку, остудить пирог и подавать на стол.

Рецепт брала в блоге у Нины NIiksya,вместо крем-фреша брала сметану с рынка из сладких сливок,с заливкой тесто у меня в духовке было минут 15,10 оказалось мало.
Синим-автроский текст,фот и впечатления -мои.Вкусно,просто,быстро.К вечернему кофе самое то и для себя и гостей не стыдно угостить.

Сообщение отредактировал Nika7676: 27 июня 2012 - 16:27

[Алёнушка]

Напиток, пирожное, пирог - умереть не встать . Жди в гости зчп вылетаю утром тчк