Сообщений в теме: 1539

[Shtuchka]

На здоровье Рада что понравилось я в другой темке писала что хочу поддержать тебя в твоей ситуации-не знаю видела ли-повторяю на всякий случай и тут

Видела, конечно, спасибо большое! Я как-то в растерянности пока, а слова поддержки дают надежду, что всё будет хорошо

[Lyubo4ka]

правда пекла потом их в формах хлебных кирпичиках чтоб не расползлись вширь.Но,думается,что увеличенная ширина вкусовых ощущений не сужает)))))))))

Ну и шо бы вы думали? Двух успела спасти, третьего - самого широкого - уже нет... Как набросились на него мои мужики, так его и не стало... Ну очень понравился - мягонький, ароматный, а все эти цукаты - это что-то, особенно с орехами! Вопрос: а каким он должен стать? И зачем ждать, если уже и так вкусно?

Сообщение отредактировал Lyubo4ka: 11 декабря 2012 - 16:22

[Nika7676]

Запустила я что то свою темку,да и в чужие практически не захаживаю .Но тут Любочка коржиками заинтересовалась-попробуй ей отказать .Такие коржики,кстати,даже Шуша,не ругаясь поесть может)))))))).

В школе я очень любила коржики - их пекли 2 видов: коржик молочный и коврижка медовая. Отличались они только тем, что молочный коржик содержал в себе исключительно пшеничную муку, а коврижка медовая была из ржаной ( очень сомневаюсь что в те трудные времена в школьной столовой мед клали, хотя…).

Коржики молочные я делала как- то раз – получились и понравились. Сегодня решила испечь коржики ржаные.

Коржики ржаные.


Яйцо куриное -1 шт.
молоко -2 ст.л.
масло сливочное -50 гр.
разрыхлитель -0,5-0,7 ч.л. (в зависимости от того какие вы хотите получить - помягче или потверже)
мед - от 1 ст. ложки (будет не очень сладко, но вкусно, я взяла 2 полные столовые)
мука ржаная -1 стакан (250 мл.), у меня ушло чуть больше.


Растопить мед, добавить размягченное масло, яйцо, молоко.

В отдельной емкости перемешать муку с разрыхлителем,

Соединить все вместе, замесить эластичное тесто (должно быть мягким, но к рукам не клеиться)

Накрыть тесто пленкой и охладить в холодильнике 30 минут.

После раскатать на присыпанном мукой столе (разделывала на пшеничной, т к ржаная закончилась) до толщины 0,5 см и придать желаемую форму. Я большую часть вырезала формочками от теста, а один сделала как в школе - овальной лепешкой. Нанести надрезы тупым предметом

Выпекаем в духовке до готовности при 180 градусах. Обычно это 20-30 минут.

Говорят, особенно хороши коржики с молоком, но я его не пью. С пивом (Кулема,прости )чаем Вам скажу тоже очень неплохо

[Lyubo4ka]

Запустила я что то свою темку,да и в чужие практически не захаживаю .Но тут Любочка коржиками заинтересовалась-попробуй ей отказать .Такие коржики,кстати,даже Шуша,не ругаясь поесть может)))))))).

То-то же! Кстати, Сая, видишь, как можно рецепты выбивать выпрашивать?
Очень люблю такие коржики, помню их еще со школы... К сожалению, у нас ржаной муки днем с огнем не сыщешь... А можно ссылочку на молочные коржики?

[Kulema]

То-то же! Кстати, Сая, видишь, как можно рецепты выбивать выпрашивать?
Очень люблю такие коржики, помню их еще со школы... К сожалению, у нас ржаной муки днем с огнем не сыщешь... А можно ссылочку на молочные коржики?

http://forum.saechka...mp;#entry296490 вкуснятина опробована уже почти на всех знакомых..

[Lyubo4ka]

http://forum.saechka...mp;#entry296490 вкуснятина опробована уже почти на всех знакомых..

Пасиб! Кстати! Кажись, их уже делала... Вкусные были! Надо будет повторить...

Сообщение отредактировал Lyubo4ka: 11 января 2013 - 12:20

[Nika7676]

То-то же! Кстати, Сая, видишь, как можно рецепты выбивать выпрашивать?

Боюсь.что не нужны Сае такой ценой рецепты))))и вообще-она худеть хочет

http://forum.saechka...mp;#entry296490 вкуснятина опробована уже почти на всех знакомых..

Спасб,Кулем,а то мне бы пришлось ))))))))

Пасиб!
Кстати! Кажись, их уже делала... Вкусные были! Надо будет повторить...

[Saechka]

Боюсь.что не нужны Сае такой ценой рецепты))))и вообще-она худеть хочет

Да ладно! Мне всегда рецепты нужны

[Kulema]

Боюсь.что не нужны Сае такой ценой рецепты))))и вообще-она худеть хочет Спасб,Кулем,а то мне бы пришлось ))))))))

я уже два распечатанных для себя листа вынуждена была под пытками отдать. так что дорога знакомая к рецепту

[Olga111]

Я например часто на ужин готовлю вот это - ***. Недолго, сытно и вкусно!

[Люлюша]

Это - замечательная авторская тема.
Совесть имейте!!! Хоть поглядывайте, куда рекламу рассовываете.

[Люлюша]

Викусь, я вообще-то хотела коржиками твоими восхититься. Такие красивые... ...и рецептик я себе утащила - так люблю ржаную выпечку!

[Nika7676]

Это - замечательная авторская тема.
Совесть имейте!!! Хоть поглядывайте, куда рекламу рассовываете.

Люлюшечка,спасибо,дружочек.Не злись-такой больноты полно на свете-что с них возьмешь??

Викусь, я вообще-то хотела коржиками твоими восхититься.
Такие красивые... ...и рецептик я себе утащила - так люблю ржаную выпечку!

спасиб

[shusha]

Коржики ржаные.

Еще одна вкуснятина
Викуся .. ты нас балуешь
Я еще молочные то не сделала..но глядя на Кулемика..заказала
сыну топленное молоко..чтобы привез..так что
А как тебе ржаные?? Уважаю все ржаное .. но представляю
себе сладкие ...

Совесть имейте!!! Хоть поглядывайте, куда рекламу рассовываете.

Люлюшик
Не переживай..у Саи везде глаза и уши
Тролль не дошел даже до 10 сообщения

[Nika7676]

А как тебе ржаные?? Уважаю все ржаное .. но представляю
себе сладкие ...

Шуш,сама не ожидала-вкууусные.Я правда люблю послаже,но для выздоровления пью чай с лимоном беспрестанно( я его только с сахаром).Так что улетели в одно рыло лицо.Вот только о них думала-хорошо бы к чаю,но лень даже это сделатьюСейчас мои приперлись(у мужа сегодня короткая смена).Танька в пути из школы к репетитору-кормлю их.Расщедрилась сегодня и аж...сварила зеленый борщ или как по русски правильнее будет-щи.Так сразу весной в доме запахло.И все-больше никому ничего,даже себе-лееень.