Сообщений в теме: 1539

[Makarona]

Оказывается блюдо с таким трудновыговариваемым названием - замечательные слоеные пирожки! Вика, а если готовое слоеное тесто купить? Не то будет?А то я пока на такие подвиги не готова и хлебопечки у меня нет, руками месить придется.Со временем напряженка

[shusha]

Вика, а если готовое слоеное тесто купить? Не то будет?

Присоединяюсь к вопросу

[Nika7676]

Бесполезно: ЗДЕСЬ все равно подумают

Ты случаЕМ Саину тему не вслух читаешь???

Да, мы уже в ожидании Полинки

Ну-ну... Ждем. Присоединяйся, счас как раз! Бедненькая, простудилась, наверное... Как там анализы? А, и еще вопросик по теме... Или я опять не поняла? У плациндах кажись одну порцию жира размазать, сложить, скрутить рулетом... А вторую когда намазывать?

дададададада))))))))) нееет я ж не девочка 33 летняя как Сая)))))) так что я по честному ужо внуков буду ждать))))))))))))))

Оказывается блюдо с таким трудновыговариваемым названием - замечательные слоеные пирожки! Вика, а если готовое слоеное тесто купить? Не то будет? А то я пока на такие подвиги не готова и хлебопечки у меня нет, руками месить придется. Со временем напряженка

Присоединяюсь к вопросу

Ой,даже не знаю что сказать.Во первых у нас слоеное тесто сейчас тааак испортилось что ....бррр,во вторых я свое раскатываю тоооненько,слоеное магазинное лучше не трогать как пишется на упаковке.Мне сдается что лучше сделать рубленное слоенное тесто в комбайне или ножом порубить (это минут 10-честно и практически без замеса) http://forum.saechka...s...st&p=361271 как тут и формовать конвертиками.Гарантирую что времени уйдет ровно столько сколько вы в магазине на кассе простоите. А плациндами называют изделия с начинкоами разной формы из разных видов теста у меня в самом начале темы был один из вариантов.А в общем их бесконечно много. Люб,по твоему вопросу-тесто и маргарин или масло делим на 2 части,одной частью смазываем один рулет,другой частью-другой рулет)))))))

[Makarona]

Спасибо, Вика! А я и магазинное иногда раскатываю, если надо Мало ли что они там пишут.Все нормально получается.

[Апрелька]

не бойся-я тоже боялась-попробуй.Я сегодня кстати новые замесила,бегу в поликлиннику с анализами(Софке не здоровится чтоб не подумали чего )

Не болеть!!!!!

[Nika7676]

Зеленый борщ с крапивой.

Ингредиенты:
Куриная грудинка -1 шт
Рис-2 ст ложки
Зеленый лук,щавель,петрушка,укроп ,крапива-по одному пучку
Картофель 2-3 шт
Лимонная кислота-по вкусу
Соль
Яйца 3-4шт
сметана

Сварить бульон из куриной грудинки,бросить туда рис промытый в нескольких водах,дать закипеть,бросить нарезанный картофель,через 10 минут после закипания бросить нарезанный зеленый лук,дать закипеть,затем ошпаренную и нарезанную крапиву(если есть,сама в первые резала ее из за пользы и витаминов),дать закипеть.Когда картофель стал мягким,бросаем нарезанный щавель и через 2-3 минуты нарезанные укроп и петрушку.Посолить по вкусу,подкислить лимонной кислотой.
Затем 2 варианта-сварить вкрутую яйца и добавить их в рубленом виде в кастрюлю или по половинке отварного прямо в тарелку.Вариант второй (мой) в кипящий и готовый борщ влить струйкой взбитые яйца и поварить 1-2 минуты,помешивая.Подаем со сметаной.

[Nika7676]

Не болеть!!!!!

спасибо,стараемся!!!))))))

[Kulema]

как уже хочется крапивы... у вас так тепло уже?

[Nika7676]

как уже хочется крапивы... у вас так тепло уже?

))))У нас первый день тепло,даже не верится что после вчерашних плюс 3 с дождем что то налаживается.А крапиву на рынке продают-наверное укрыта листьями в лесу,не знаю точно,мне проще за 3 рубля на рынке кулек купить))) Так шо кому зелени-пожалста адреса свои-вышлю почтой))))

[Ann@mi]

Я тут недавно из сушеной крапивы суп варила, но все равно не то, хочется свеженькой и сныть тоже хочется

[Люлюша]

Зеленый борщ с крапивой.

Вика, какой славный, какой вкусный, красивый и весенний борщ!

[Nika7676]

Я тут недавно из сушеной крапивы суп варила, но все равно не то, хочется свеженькой и сныть тоже хочется

я и не знала что ее сушат,да и собственно впервые вообще ее использовала.

Вика, какой славный, какой вкусный, красивый и весенний борщ!

Спасибо,Люлюшичек.Я варю такое только весной и пару раз-на год хватает))))))

[Оле4ка]

Викуль.... вкуснота какая у тебя!!! Уже не раз за вечер приходила и облизывалась на твой супчик .....тааак хочется кисленького ....

[Nika7676]

Викуль.... вкуснота какая у тебя!!! Уже не раз за вечер приходила и облизывалась на твой супчик .....тааак хочется кисленького ....

)))А давайте всех страждущих ко мне-только предупредите за час-два.А лучше завтра-я собиралась в Одессу на юморину,но не сложилось-пИчалька у меня и дочки старшей-скрасите наше расстройство.Еще на завтра планирую вертуты слоенные и куриный экспромт один(даже на него спецом посуду купила-там нужна алюминиевая а у меня такого не водилось)))) ну и борща зеленого(то бишь по вашему супчика_ легко организую)))))))С собом выдам по пакету зелени каждому)))))))))))))))))))))))

[Nika7676]

А давайте я лучше чем грустить,угощу вас чем то.Ну например,опять ужин в национальной манере того народа,в чьей стране я живу.

Жареный карп с шариками из мамалыги с брынзой.

Шла я никого не трогала и увидела как продают живых карпов- очень даже симпатичных,я купила с условием того,что они сами его мне разделают и почистят-пришла домой с 6 или 7 стейками.

Стейки рыбы замариновала в соли-перце и оставила на полчасика.В это время сварила мамалыгу-кукурузную кашу,для шариков она нужна более вязкая.На 300гр муки я взяла один литр воды.Напоминаю вскользь как варить(я уже ранее писала).Даем закипеть воде,солим ее и бросаем туда муку,даем постоять такому комку минут 5-7.Начинаем его интенисвно мешать чтобы не осталось комков(хоть не по народному но мне отлично в этом помогает погружной блендер прямо в казане во время варки),убавляем огонь и даем повариться минут 10-15. Охлаждаем нашу кашу.Пока варилась мамалыга-приготовим начинку для шариков-трем овечью или какую то другую брынзу,или просто перетираем и солим творог с яйцом.
Мокрыми руками делаем лепешки и начиняем их ложечкой начинки,формируя шарик.Каждый шар потом обваливаем в кукурузной муке и обжариваем в казане в кипящем масле(так положено по рецепту,но мне достаточно было пожарить 3 шарика как я поняла что не выдержу пока пожарятся все)))я немного облегчила себе работу оздоровила блюдо-взяла выложила эти шарики на коврик,полила каплей прокаленного масла из казана и поставила в духовку.Честное слово-результат такой же.
Пока пеклись шарики я обжарила карповые стейки на сковороде и приготовила соус-муждей.Как его готовить я уже писла тоже,но в этот раз он был немного мягче-обжариваем на сковородке мелко порезанный лук и толченый чеснок для соуса заливаем кипящим луком с маслом-запах есть,а противности чеснока нет.