Перейти к содержимому


Фотография

Nika7676 - А чем у нас сегодня кормят???


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 1539

#1441 Nika7676

Nika7676

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 891 сообщений
  • Имя: Виктория

Отправлено 25 марта 2017 - 13:33

Ника, это я правильно поняла?  :oi:

Да,все верно-на закваску -1 гр.
затем смотри как подходит опара
затем тесто все вместе подойти должно
затем разделка теста, расстойка и выпечка


  • Оле4ка это нравится
10_7_13297488120.06007600_2_2_14718.8333

#1442 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 116 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 25 марта 2017 - 13:53

Вика, спасибо! Как интересно - всего 1 г дрожжей!


  • Nika7676 это нравится

#1443 Nika7676

Nika7676

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 891 сообщений
  • Имя: Виктория

Отправлено 25 марта 2017 - 13:55

Вика, спасибо! Как интересно - всего 1 г дрожжей!

:oi: пожалуйста))


10_7_13297488120.06007600_2_2_14718.8333

#1444 Nika7676

Nika7676

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 891 сообщений
  • Имя: Виктория

Отправлено 25 марта 2017 - 14:21

в рецептах в разделе куличи-старинный русский рецепт теста для куличей.

 

Рецепт здесь.


Сообщение отредактировал Люлюша: 25 марта 2017 - 14:26

10_7_13297488120.06007600_2_2_14718.8333

#1445 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 756 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 25 марта 2017 - 15:39

Вика, спасибо за кружевной :flower:  :flower: ...мякиш на самом деле напоминает кружево. :good:  :lad:  :lad:  :lad:  :lad: .

Раньше удивлялась как много ты печешь на праздники, всегда много выпечки на твоем столе...И сейчас все так же, ничего не изменилось, столько куличей испечь!!!!! . Поражаюсь твоему терпению и трудолюбию. :flower:  :flower:​ 


Сообщение отредактировал Оле4ка: 25 марта 2017 - 15:40

  • людик и Апрелька это нравится

#1446 Nika7676

Nika7676

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 891 сообщений
  • Имя: Виктория

Отправлено 25 марта 2017 - 16:13

Вика, спасибо за кружевной :flower:  :flower: ...мякиш на самом деле напоминает кружево. :good:  :lad:  :lad:  :lad:  :lad: .

Раньше удивлялась как много ты печешь на праздники, всегда много выпечки на твоем столе...И сейчас все так же, ничего не изменилось, столько куличей испечь!!!!! . Поражаюсь твоему терпению и трудолюбию. :flower:  :flower:​ 

На здоровье!
Я много? Наверное так только кажется.Я раздаю в общем то все почти,в прошлом году  4 шт оставила нам небольших-по одной каждого вида и еще один,который сразу пробовать начали дети.


  • Vasilisa, Оле4ка, Наталек-01 и еще 1 это нравится
10_7_13297488120.06007600_2_2_14718.8333

#1447 Масяня

Масяня

    Мега профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 836 сообщений
  • Город:Германия
  • Имя: Лена

Отправлено 25 марта 2017 - 20:14

Вика ,спасибо за рецепты :flower:

Заинтересовал "старинный кружевной ", скачала уже ,попробую обязательно


  • Nika7676 это нравится

Изображение


#1448 Nika7676

Nika7676

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 891 сообщений
  • Имя: Виктория

Отправлено 25 марта 2017 - 21:22

Вика ,спасибо за рецепты :flower:

Заинтересовал "старинный кружевной ", скачала уже ,попробую обязательно

жду чтобы поделилась впечатлениями,мне понравилось в прошлом году.Какие в этом буду печь-затрудняюсь сказать пока.
Лен,ты какую Пасху празднуешь?Католическую? В этом году нечастое явление-совпадают оба праздника


10_7_13297488120.06007600_2_2_14718.8333

#1449 Масяня

Масяня

    Мега профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 836 сообщений
  • Город:Германия
  • Имя: Лена

Отправлено 25 марта 2017 - 21:25

нет мы евангелики ,но празднование проходит по католическому календарю

в этом году вместе

Вика ,хочу попробовать заранее ,наверно на следующей неделе ...........


  • Nika7676 и leonata это нравится

Изображение


#1450 Nika7676

Nika7676

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 891 сообщений
  • Имя: Виктория

Отправлено 25 марта 2017 - 21:28

нет мы евангелики ,но празднование проходит по католическому календарю

в этом году вместе

Вика ,хочу попробовать заранее ,наверно на следующей неделе ...........

Это самый правильный вариант,я тоже люблю так,чтоб наверняка


  • Масяня, Люлюша и leonata это нравится
10_7_13297488120.06007600_2_2_14718.8333

#1451 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 993 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 26 марта 2017 - 12:26

 

В Молдавии творожной пасхой чаще всего называют запеченный творог.Делала и я в прошлом году,на Пасху времени не было.
Творог-1кг(жирный,домашний)
сливки 33%-200мл
яйца взбитые 8-10 в зависимости от величины
сахар-1,0-1,5 ст(по вкусу)
Творог протереть через сито,все смешать,вылить в форму и запекать до красноватого цвета и признаков готовности.Обязательно дать охладить,нарезать квадратиками.Очень сочни вкусно.
Запекала при минимальной температуре (140-150 гр) несколько часов,масса получается топленной,красноватого цвета.Не пугайтесь изначально очень жидкой консистенции массы-так должно быть.

 

Викушка, у меня вопрос. :flower:

Сколько по времени поточнее ты запекаешь творог?


m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#1452 Nika7676

Nika7676

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 891 сообщений
  • Имя: Виктория

Отправлено 26 марта 2017 - 18:01

Викушка, у меня вопрос. :flower:

Сколько по времени поточнее ты запекаешь творог?

Юль,не знаю что ответить,часа 3 не менее,иначе докрасна не получилось бы.Но у нас запекают творог перед Пасхой и просто,добавляют цедру,изюм,цукаты 9меня мои не поняли бы-не едят).Вообще у меня так случайно вышло-масса все запекалась и была очень жидкой,довольно долго прошло от начала,я убавила огонь и ...будь как будет.Как было нам всем очень понравилось.Одно но-сахара норма для очень сладкого вкуса-я так люблю -несладкий кофе  с таким на завтрак,можно на 100 гр творога 1 ст л брать-тоже будет сладко,но не так.


  • Люлюша и Апрелька это нравится
10_7_13297488120.06007600_2_2_14718.8333

#1453 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 993 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 26 марта 2017 - 18:26

Юль,не знаю что ответить,часа 3 не менее,иначе докрасна не получилось бы.Но у нас запекают творог перед Пасхой и просто,добавляют цедру,изюм,цукаты 9меня мои не поняли бы-не едят).Вообще у меня так случайно вышло-масса все запекалась и была очень жидкой,довольно долго прошло от начала,я убавила огонь и ...будь как будет.Как было нам всем очень понравилось.Одно но-сахара норма для очень сладкого вкуса-я так люблю -несладкий кофе  с таким на завтрак,можно на 100 гр творога 1 ст л брать-тоже будет сладко,но не так.

 

Викуша, спасибо!

Обязательно  так попробую. :flower:


Сообщение отредактировал Люлюша: 26 марта 2017 - 18:28

  • Nika7676 это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#1454 Nika7676

Nika7676

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 891 сообщений
  • Имя: Виктория

Отправлено 27 марта 2017 - 07:49

Викуша, спасибо!

Обязательно  так попробую. :flower:

ждем,надеюсь,что не разозлю тебя,подсунув рецепт.
Вообще,я согласна,приятно читать когда все выверено по граммам и по времени,но в том году мне было очень не до того,готовила на автомате-надо,на душе не ожидание праздника было,простите.


  • Люлюша это нравится
10_7_13297488120.06007600_2_2_14718.8333

#1455 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 993 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 27 марта 2017 - 09:23

ждем,надеюсь,что не разозлю тебя,подсунув рецепт.
Вообще,я согласна,приятно читать когда все выверено по граммам и по времени,но в том году мне было очень не до того,готовила на автомате-надо,на душе не ожидание праздника было,простите.

 

Викушка, мне теперь главное - добраться до ярмарки фермерской на предмет покупки хорошего творога.

Совсем у меня в районе мало таких мест осталось... :cray:


  • Nika7676 это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 





Количество пользователей, читающих эту тему: 2

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


    Ahrefs (2)
Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru