Перейти к содержимому


Фотография

Карельская и финская кухня

карельская кухня финская кухня

  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 304

#61 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 867 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 27 октября 2011 - 21:40

И Хде калачи? Съела уже наверное? :lol: :lol: Спасибо за рецептик. Я очень люблю блюда в горшочках. :licklips: Особенно супы. :licklips: :flower:

За калачами к Оле4ке :lol: она спец, мне у нее только учиться :oi:

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#62 Nika7676

Nika7676

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 845 сообщений
  • Имя: Виктория

Отправлено 27 октября 2011 - 22:35

Похлебка грибная на мясном бульоне

Хоть пооблизываюсь :licklips: ,у нас грибоФ нетути :dnt: :dnt: :dnt: ,придеЦЦо калачом перебиться))))))

ves357698_63,0.png 10_7_13297488120.06007600_2_2_14718.8333


#63 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 376 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 27 октября 2011 - 22:51

Похлебка грибная на мясном бульоне
Карельская кухня

Изображение

Я балдю от такой вкуснотищи!!! :lad: :lad: :lad:
Ну все как я люблю...и мясо и грибочки...да и в горшочке!!!! :yahoo: :yahoo: :yahoo:
сижу и думаю...пойти тоже достать горшочки ???? ;)
Наташ...вот умеешь же ты наманить :smak: :licklips: .. то рыбка...теперь вот похлебка :lol: :lol:
Молодечик!!! :flower: :flower: здорово!!! :good2:

и мне оченно нравится зеленый фон ;) ..свой, родной :lol: :lol:

Сообщение отредактировал Оле4ка: 27 октября 2011 - 22:52


#64 ksuxa_01

ksuxa_01

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 1 746 сообщений
  • Имя: Оксана

Отправлено 27 октября 2011 - 23:41

какая красота .. только вот не понимаю разницу между похлебкой и супом..

#65 Kulema

Kulema

    Очаровашка

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 341 сообщений

Отправлено 28 октября 2011 - 06:58

Суп сумасшедший просто. А вот про калитки..там в тесто разрыхлитель дрожжи -нет не надо? А пропечется?

#66 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 867 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 28 октября 2011 - 18:09

какая красота .. только вот не понимаю разницу между похлебкой и супом..

Честно говоря, я не вижу особой разницы между похлебкой и супом...

Суп сумасшедший просто. А вот про калитки..там в тесто разрыхлитель дрожжи -нет не надо? А пропечется?

Кулем, не надо ни дрожжей ни разрыхлитея, будет вкусно... Но, как говорила моя бабушка, что бы было "помягчее", на три четверти ржаной муки надо взять одну четверть пшеничной :licklips:

Сообщение отредактировал хулиганочка: 28 октября 2011 - 18:09

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#67 Kulema

Kulema

    Очаровашка

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 341 сообщений

Отправлено 28 октября 2011 - 18:21

Вот как раз ржаной муки осталось немного, изведу ее уже.

#68 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 867 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 28 октября 2011 - 21:19

Ряпушка по-карельски

Рыба - основа питания карел...Оно и понятно, куда не глянь кругом вода: озера, ламбины, реки.. А рыбешка ряпушка считается аборигеном Карелии. Вот аборигена то я сегодня в готовлю :lol:

Изображение

Ряпушку почистить, аккуратно выпортошить, удалить жабры.
В глубокий сотейник или сковороду налить немного подсолнечного масла и уложить рыбу спинками вверх.
Посолить, добавить черный и душистый перец горошком. Можно положить лавровый лист, но это уже будет современный вариант.
Крупную луковицу порезать полукольцами и выложить на рыбу. Залить водой, но так что бы рыба была только на половину в воде.

Изображение

Сверху еще надо бы положить нарезанную брусочками картошку. Но я картофель варю отдельно.
Сотейник поставить в духовку, дать закипеть и потомить еще минут 10-15 после закипания.

Изображение

Подают обычно в том же сотейнике, что и готовили и едят с общего блюда. Такое вот братство за столом. :licklips:
  • Оле4ка это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#69 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 376 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 28 октября 2011 - 21:35

Вот это да!!! :good2: вот это рыбкаааааа!!!!! :licklips: :licklips: Наташ...неужели у такой рыбки удаляют жабры ??? она вообще какого размера ?Ведь так можно и другую рыбку приготовить, например мойву или салаку...у нас ряпушки нет :sorry: почему я не живу в Карелии :aaa:

Сообщение отредактировал Оле4ка: 28 октября 2011 - 21:37


#70 Лео

Лео

    Мега профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPip
  • 8 044 сообщений
  • Город:Мурманск
  • Имя: Наташа

Отправлено 28 октября 2011 - 21:48

Вот это да!!! :good2: вот это рыбкаааааа!!!!! :licklips: :licklips: Наташ...неужели у такой рыбки удаляют жабры ??? она вообще какого размера ? Ведь так можно и другую рыбку приготовить, например мойву или салаку...у нас ряпушки нет :sorry: почему я не живу в Карелии :aaa:

В Ярославле тоже хорошо жить :oi: :oi: :oi: :flower: :flower: Если не удалять жабры, то горчить будет. Ряпушка - рыбка северных озер, обычно см 12-20, она из рода сигов. Нам раньше мама мужа передавала в банках соленую, я промывала и тушила в сметане с луком. Но я все-равно такую мелкотню-вшивоту не люблю, я лучше тресочки или палтуса :licklips: :oi: :oi: :oi: А муж любит. :dnt: РЯПУШКА ВКУСНАЯ, не слушайте меня :bum: Салака вкуснее пряного посола, но можно попробовать и так. Наташ, извини :idol:, я тут поумничала :oi: :oi: :oi: :flower: А и кстати, ряпушка изображена на гербе Переславля-Залесского, так что должна быть и у вас ...... где-то :flower: :flower: :flower: :flower:

Сообщение отредактировал Leo76: 28 октября 2011 - 22:09

Спорный вопрос, кто кому дарит жизнь: мы, рожая детей, или наши детки, давая нам смысл жизни.

 


#71 LimeJeans

LimeJeans

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 11 600 сообщений
  • Город:Питер
  • Имя: Лера

Отправлено 29 октября 2011 - 00:32

Наташа, какая похлебка! Я так люблю все в горшочках, у меня они даже есть! (вообще-то у меня мало кухонных прибамбасов по сравнению с некоторыми) У меня есть отличные сушеные грибы, надо сделать.

Добро пожаловать! Экосемка - магазин семян и товаров для сада

 

40_4b_599603D0_RsolnqSkoX2DRaljSenxkaPsP

 

Все люди попадают в нашу жизнь не просто так. Одни приносят счастье, а другие опыт и закалённый характер.
 
 
m31889.gif01c259feaebb78f965ac1e815b0cfee5.gif
 


#72 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 60 659 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 29 октября 2011 - 09:27

(вообще-то у меня мало кухонных прибамбасов по сравнению с некоторыми)

Лер, ты очень много теряешь в этой жизни, чесслово :lol:

#73 LimeJeans

LimeJeans

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 11 600 сообщений
  • Город:Питер
  • Имя: Лера

Отправлено 29 октября 2011 - 16:19

Лер, ты очень много теряешь в этой жизни, чесслово :lol:

Наташ, так у меня и места нет. :dnt: И как подумаю, что опять это все перевозить. :shok: :shok: :shok: Муж уже со страхом ждет переезда в свой дом, говорит, что я его всяким г... забью. :dnt: :lol:

Добро пожаловать! Экосемка - магазин семян и товаров для сада

 

40_4b_599603D0_RsolnqSkoX2DRaljSenxkaPsP

 

Все люди попадают в нашу жизнь не просто так. Одни приносят счастье, а другие опыт и закалённый характер.
 
 
m31889.gif01c259feaebb78f965ac1e815b0cfee5.gif
 


#74 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 60 659 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 29 октября 2011 - 20:01

Да, моя оседлая жизнь дает о себе иногда знать :)Когда часто переезжали - регулярно все выбрасывала и новое НЕ покупала :) Сейчас, правда, есть возможность на дачу сплавлять то, что дома не очень пригодилось, а место занимает :)

#75 sevulya

sevulya

    Модератор

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 10 499 сообщений
  • Город:Египет,Каир.
  • Имя: Севиля

Отправлено 29 октября 2011 - 20:32

Сижу и на ряпушку облизываюсь. :licklips: :licklips:
m3498.gif 
dece7597c101a20574708c1fefbbc21a.gif
Если ветер коснётся тебя в тишине, Это я… я пришла на минутку к тебе…Если капли дождя застучат по стеклу, Это я… просто я без тебя не могу…Если музыка вдруг завладеет Душой, Значит, снова я здесь… значит, снова с тобой....




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru