Перейти к содержимому


Фотография

В ресторанчике под Palma-ой


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 1341

#766 Palma

Palma

    Супер профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPip
  • 2 732 сообщений

Отправлено 25 мая 2015 - 14:31

Ясно. А я вот никогда не пробовала ни крапиву, ни сныть, ни листья одуванчиков.... короче, никакой экзотики :(

Галя, это наверное потому, что тебя городская среда засосала... ;)

А вот выбираешься на природу - а там пистиков.... крапивы.... а уж сныти то, сныти... Я кстати, сныть замораживаю тоже и зимой капустные щи со снытью.варю...да на свинике молодой - ну самое то.

 

А я ела пельмени с начинкой из крапивы с яйцом. При варке такие пельмени становятся совершенно зелеными. Со сметанкой и вкусно, и красиво.


  • людик, Utkina, Shtuchka и еще 1 это нравится

#767 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 13 327 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 25 мая 2015 - 17:34

Ясно. А я вот никогда не пробовала ни крапиву, ни сныть, ни листья одуванчиков.... короче, никакой экзотики :(

Я вот тоже...

У нас этой сныти.....выше крыши - окультуренной :lol:  на участке :lol:

 

Про пистики - интрига... Хвощ знаю, у нас растет, но его пистики... Впервые вижу/слышу, а вкус как заинтересовал.. Спаибо, Мария :)


ves428207_58,0.png


#768 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 25 мая 2015 - 18:24

Я тоже всю жизнь без пистиков и без крапивы....и одуванчики мимо....у нас они на другие надобности идут ;)


m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#769 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 876 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 25 мая 2015 - 19:13

Я тоже всю жизнь без пистиков и без крапивы....и одуванчики мимо....у нас они на другие надобности идут ;)

Наташа, а что вы с ними делаете? У вас кролики?



#770 Palma

Palma

    Супер профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPip
  • 2 732 сообщений

Отправлено 25 мая 2015 - 19:20

РУЛЕТ из быстрого дрожжевого теста с фруктовыми начинками
 
 
Рецепт проверенный, пеку такие рулеты давно (более 10 лет), но как часто и пародоксально бывает - чтоб выставить свою сладкую фирменную фишку.... об этом и не думается.
А вот сейчас подумалось и делюсь с вами своей обычной выпечкой.
 
68643655.jpg
 
Продукты (получается 3 рулета)
 
Для теста:
 
- маргарин сливочный - 100г
 - сметана - 100г.
 - молоко подслащенное для активации дрожжей - 100г
 - 3 сырых яйца
 - 3 стакана муки
 - полстакана сахара, соль около 1,5 ч.л.
 
Для начинки:
 
- 250г. чернослива
- 250г. кураги
 - 250-300г. фиников
 
Пошаговка
Перво-наперво курагу, чернослив промыть и залить очень горячей водой. Оставить на 1 час набухать.
- яйца, маргарин, сметану вымещать в однородную массу.
 - В теплое подслащенное молоко добавить 2 ч.л. живых дрожжей. Оставить на 15 минут Развести массу молоком с дрожжами
 - В просеянную муку поместить сдобную массу и вымесить тесто. Тесто вымешивать тщательно. Сформовать в комок, закрыть плёнкой и дать отдохнуть 40-60 минут
 - Тем временем набухшие курагу и чернослив разбить в однородную массу блендером ( конечно же в разных мисках)
 - Тесто разделать на 3 равных части.
 - Каждую часть скалкой раскатать в тонкий овал. Тесто раскатывается туго, как живое тотчас ужимается до исходного состояния. Однако чуть настойчивости - тесто раскатано
 - Слой теста наколоть вилкой
 - И нужно тщательно его промазать фруктовой массой, а финики порезать и разбросать по пласту.
 - Рулеты скрутить и края в нескольких местах защипать
 
d2943655.jpg
 
b6943655.jpg
 
- Таким образом у нас получается 3 рулета. Я выкладывала их на силиконовый коврик, припорошенный мукой
 
ce943655.jpg
 
 - Поставить противень в холодную духовку
 - Время выпечки - около получаса при 180.
 
46a43655.jpg
 
 - Остывшую выпечку легко нарезать. Вкус... Похоже на песочное тесто, но дрожжи его подраспушают, умягчают.
 
9ca43655.jpg


Сообщение отредактировал Люлюша: 13 декабря 2015 - 11:04

  • Vasilisa, HeLeNka, Shtuchka и 6 другим это нравится

#771 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 876 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 25 мая 2015 - 19:44

Машуня, а 2 ч.л. живых дрожжей это как? Мелко раскрошить и набрать 2 ложечки?



#772 Palma

Palma

    Супер профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPip
  • 2 732 сообщений

Отправлено 25 мая 2015 - 19:47

Машуня, а 2 ч.л. живых дрожжей это как? Мелко раскрошить и набрать 2 ложечки?

Галя, можно даже проще. От застывшей пачечки толстолезвенным ножом отрубаю кусочек объемом с ложку, потом еще один. Не крошу, а просто помещаю в теплое молоко. В молоке дрожжи быстро тают. За 20 сек.



#773 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 876 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 25 мая 2015 - 20:01

Понятно, спасибо  :flower:



#774 Palma

Palma

    Супер профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPip
  • 2 732 сообщений

Отправлено 28 июня 2015 - 20:34

Наступил сезон чесночных стрелок!
Из чесночных стрелок получается замечательная закуска.
Просто, быстро и полезно.
 
ЗАКУСКА ИЗ ЧЕСНОЧНЫХ СТРЕЛОК "ИЗУМРУДНАЯ"
 
Продукты
 
 - стрелки чесночные - неограниченное количество
 - соль
 
Пошаговка
 
- стрелки чесночные промыть и отрезать подсохшие верхние кончики
 - прокрутить стрелки на мясорубке
 - добавить соль. Сколько? По вашему вкусу. Можно посолить как овощной салат - если вы не хотите хранить закуску, а просто съесть за пару дней.
 - если же стрелок много и вы  планируете хранить закуску в баночках - тогда посолить побольше. Заполнить баночку закуской по самый край и сверху еще припорошить солью.
 - Все. Витаминно-вкуснейшая зеленушка готова.
 
03d20955.jpg


Сообщение отредактировал Люлюша: 13 декабря 2015 - 11:04

  • Vasilisa, Алёнушка, Наталек-01 и 9 другим это нравится

#775 Makarona

Makarona

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 300 сообщений
  • Город:Жлобин
  • Имя: Татьяна

Отправлено 28 июня 2015 - 23:03

Красиво как!!! И очень аппетитно! :licklips: :licklips: :licklips:


m34097.gif
Приглашаю в гости в мой блог :flower:

#776 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 27 798 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 28 июня 2015 - 23:26

Машенька, изумрудное чудо в баночке! :good:  :flower:

Очень вкусно, а на хлебушке как аппетитно!... ЗдОрово, спасибо тебе огромное! :flower:  :flower:  :flower:


m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#777 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 876 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 29 июня 2015 - 09:02

Цвет просто умопомрачительный! И вкус, наверное, тоже :) 



#778 Palma

Palma

    Супер профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPip
  • 2 732 сообщений

Отправлено 01 августа 2015 - 11:43

САЛАТ Фасолевый
 
Просто, питательно, новый вкус. Необычное сочетание палочек и перца удивляет, но оказывается весьма и весьма интересным!
 
Продукты
 
 - банка консервированной фасоли в собственном соку
 - упаковка крабовых палочек
 - крупный сладкий перец
 
 - Порезать компоненты не мелко. Заправить. У меня майонез.
 
5148cb55.jpg


Сообщение отредактировал Люлюша: 13 декабря 2015 - 11:03

  • Vasilisa, Алёнушка, Люлюша и 4 другим это нравится

#779 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 27 798 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 01 августа 2015 - 13:00

Машенька, чудесный, быстрый, оригинальный салатик! Спасибо тебе большое! :flower:  :flower:  :flower:


  • Palma это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#780 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 13 327 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 06 августа 2015 - 16:21

И мне нравится. спасибо :flower:


ves428207_58,0.png





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru