В ресторанчике под Palma-ой
#1172
Отправлено 03 августа 2017 - 17:15
ЗАПЕКАНКА творожно-шоколадная с абрикосами в микроволновке
Совершенно десертное, мегашоколадное блюдо.
Продукты
- творог хорошего качества, не сухой - 600г
- сметана 20% - 6 ст.л.
- 3 яйца 1 категории (или 2 отборных)
- 5 ст.л. манки
- 5 ст.л. шоколадного порошка (можно заменить какао, тогда добавить 50г. масла сливочного)
- абрикосы полкилограмма
- сахар и соль по вкусу
Пошаговка
- Шоколадные порошок (или какао) тщательно вымешать со сметаной
- Добавить эту смесь в творог,, туда же соль, сахар, яйца, манку и гомогенизировать без фанатизма погружным блендером
- Подготовить абрикосы - разрезать вдоль, убрать косточку
- Далее можно пойти двумя путями. Взять маленькие силиконовые формочки, на дно выложить немного массы, на неё поместить половинку абрикоса и закрыть его снова массой. Так я и сделала. А вот на пробу одну формочку выполнила иначе: абрикос положила на дно, сверху всю массу.
- Формочки нужно заполнять на 2/3 объема, учитывая, что масса распушится и увеличится. У меня из этого объема вышло 14 формочек.
- Формочки разместила на блюдо микры и выставила мощность 10 минут, потом перевела на низкую и готовила еще 10 минут. оставила в микре на 3 минуты и вот!
Абрикосы внутри приобрели восхитительную структуру - кремово-желейную. Очень здорово заиграл контраст кислинки абрикосов и нежности шоколада. Очень творожно, ярко-шоколадно, любителям фруктов конечно понравится.
А это формочка, где абрикос был на дне. Хорошо получилось, абрикос не потек, схватился и утомился в собственном соку.
Можно в процессе закладки на половинки абрикосов сыпнуть сахара (мёда, варёной сгущенки, кусочка шоколада), но так как я минимизирую сахар - мне этот вариант самое то.
Попробуйте приготовить, это просто, быстро, беспроигрышный результат!
Пусть микроволновка кроме разогрева готовой еды послужит вам в своем настоящем амплуа - сложного, умного, быстрого агрегата в приготовлении вкусной пищи!
- Алёнушка, Хельга, Наталек-01 и 7 другим это нравится
#1174
Отправлено 09 августа 2017 - 18:02
КЕКСЫ и КЕКСИКИ в микроволновке
Продолжаю осваивать микроволновку!
Кексы творожно-шоколадные в совершенно различных формах.
Тесто у всех одно:
Продукты
- 200 г. творога (пачка, гомогенные, 5% жирности)
- 4 яйца
- 400г. сметаны
- 2/3 ст. муки
- 5 ст.л. шоколадного порошка (можно взять какао + 50 г. масла)
- ванилин на кончике ножа
- соль и сахар сколько желаете
- пакетик разрыхлителя
Тесто получется вязко-льющимся
Вот какая посуда
Маленькие формочки заполнила на 2/3 объема. Пекла по 6 шт (так лучше пропекается, написано в книжке про микру) ровно 4 минуты на средней мощности
Легкие, слегка влажноватые из-за творога, но пористые и очень шоколадно-сливочные на вкус
Формы-сердечки (емкостью 500г) я заполнила почти полностью, а зря. Пропеклось отлично, но немножко убежало через края. Время выпечки около 7-8 минут
И форма "Лабиринт" - мне понравилась больше всех. Пеклась 8 минут. Заполнена была наполовину
Выпечка получилась восхитительная. Так быстро все печется, так хорошо распушается.
Отдала всё мужу на работу. Все ему там завидуют, удивляются, передают мне приветы. А я передаю им рецепты. И вам тоже. Попробуйте приготовить!
А вчера и сегодня я занималась курицей. Гриль и сациви будут здесь в отчетах!
Сообщение отредактировал Palma: 09 августа 2017 - 18:03
- Vasilisa, Алёнушка, Хельга и 8 другим это нравится
#1175
Отправлено 09 августа 2017 - 18:04
Не готовлю вторую неделю вообще из за жары-хоть насмотрюсь вволю)))
#1176
Отправлено 10 августа 2017 - 12:19
Маша очень аппетитные влажные кексики девочки мои такое любят, а я в микроволновке никогда не пекла средняя мощность это примерно 450-500 вт? хочется попробовать и рыбка вкусно выглядит
#1177
Отправлено 10 августа 2017 - 16:33
Маша очень аппетитные влажные кексики девочки мои такое любят, а я в микроволновке никогда не пекла средняя мощность это примерно 450-500 вт? хочется попробовать и рыбка вкусно выглядит
Логично предположить, что так - 450. Но я чувствую, что все равно нужно приноравливаться, продукты у всех разные, творог может быть более сухим/жирным/рассыпчатым. Яйца тоже разные...
Я постоянно наблюдаю через дверцу как происходит приготовление. Хорошо, что готовиться все быстро там. Вот чуть гриль не прозевала. Сейчас покажу.
- lidianja это нравится
#1178
Отправлено 10 августа 2017 - 16:52
Бёдрышки куриные гриль в микроволновке
Разрыв шаблона. В микроволновке может получиться румяная корочка! Легко и быстро!
Продукты
- бёдрышки куриные немаленькие - 4 шт.
- для маринада: 1 ч.л. с горкой натурального гречишного меда+около 70 г. соевого соуса+аджика 1 ст.л.
Пошаговка
- Замариновала бедрышки на сутки
- Положила на решетку кожицей вниз и включила режим "Комбинация (это микроволны + гриль) на 9 минут. Все зарумянилось! Аромат пошел.....
- Перевернула кусочки и поставила на режим "Гриль" на 6 минут. Надо было на 5...
- И все! Да! За 15 минут получились совершенно мягчайшие, сочные и румяные бедрышки
Овощи хотела приготовить в специальной кастрюле стеклянной - купила для микры. Но в тот же день купила и новый керамический горшок (уже третий большой горшок!). Просто выложила слоями: капуста, лук, морковь, кабачок, баклажаны. Сверху, для большей герметичности уложила черепицей кружки картошки, полила 5 ст.л. растительного масла. Закрыла крышкой. И в духовку на 40 минут
Вот мой новичок
Ну и под настоечку на листьях смородины, с малосольными огурчиками
- Алёнушка, Хельга, людик и 5 другим это нравится
#1179
Отправлено 10 августа 2017 - 18:05
#1180
Отправлено 11 августа 2017 - 09:06
Логично предположить, что так - 450. Но я чувствую, что все равно нужно приноравливаться, продукты у всех разные, творог может быть более сухим/жирным/рассыпчатым. Яйца тоже разные...
Я постоянно наблюдаю через дверцу как происходит приготовление. Хорошо, что готовиться все быстро там. Вот чуть гриль не прозевала. Сейчас покажу.
Маша спасибо! Уже попробовала по продуктам согласна на все 100, хорошо, что ты тесто описала, по норме получилось жидковато, добавила муки первый раз получилась вкусная выпечка в микроволновке
- Palma это нравится
#1181
Отправлено 11 августа 2017 - 10:17
УГОЛКИ моей кухни
Кухня - вот то пространство, где мы, девочки, властвуем полностью и безраздельно. Подстраиваем пространство кухни под себя - в кухне мы проводим очень много времени и хочется, чтобы все в ней радовало глаз и душу.
Покажу немножко именно уголков. Стены с коллекциями тарелочек разных стран в этот раз не снимала - выставлю потом, после ремонта.
Плита - королева кухни? Тогда вот. Кастрюля с протертой смородиной. В духовке на малом огне томится копорский чай.
Окна - глаза помещения, встретилось мне такое выражение. Рулонная штора (поднята вверх) в кадр не попала.
Слева от плиты
Справа
Баночка от сухой смеси кекса, что высылала мне Масяничка, обрела вторую жизнь. Я засыпала туда разные крупы
Мохнато-полосатая помощница всегда рядом!
Ниша в шкафу.
Сразу скажу, мне совершенно не лень протирать пыль с игрушечек и колокольчиков. Всегда вспоминаю, как говорила мама "Не ленись, ко всему надо приложить ручки".
Я реально звоню в колокольчик, когда все накрыто и я приглашаю в столу
И еще уголок. Угол целый.... Царь кухни - холодильник. И тут еще не все магнитики, самые любимые и знаковые только
Вот питерские, с прошлого года!
За холодильником комодик. Там всякие нужные вещи - терки, пергамент/фольга/рукав/пленка, формочки, кольца сервировочные и прочее, прочее
А что у вас на кухне?
Показывайте свои уголки кухни (уголки души, прАво слово....), мы же все разные, у кого как? У кого что?
Покажете?
- людик, HeLeNka, Shtuchka и 4 другим это нравится
#1183
Отправлено 11 августа 2017 - 11:06
Маша, очень уютная кухня, столько всяких милых вещичек! И столько синенького
- Palma это нравится
#1184
Отправлено 11 августа 2017 - 11:07
Мария кухня с душой уютно и интересно а какая очаровательная помощница она не сбрасывает всю эту красоту? наш пушистый хулиган все на пол отправляет, приходится, что не приколочено, убирать повыше
коллекция магнитов впечатлила и гжель...сколько красоты!!! вазочка с птичками у окна очень понравилась
P.S. у меня такая же голубая корзиночка, я в ней формы для кексов храню, очень удобная
- Palma это нравится
#1185
Отправлено 11 августа 2017 - 15:25
Ничего не трогает.
Людмила, хорошо, что кошка наша "воспитанная", генетика породы, как не крути. Тайские кошки были выведены в храмах. Отсюда весьма изящное поведение. Нигде не пакостит, не гадит, не ворует. Единственная странность - по стенам "паркур". Бегает по стенкам., да высоко так - на уровне уха, легко так взлетает и пробегает по стене пару метров. Пугает порой, неожиданно. Но это только в коридоре и одной из трех комнат так развлекается. Что у неё в голове при этом происходит?
Количество пользователей, читающих эту тему: 4
0 пользователей, 2 гостей, 0 анонимных
-
Ahrefs (1), Bing (1)