Сообщений в теме: 306

[Лео]

Лара, какие кексики красивые!!! Теперь в раздумьях - что же сделать Венский пирог с вишней или кексики с вишней

[Laizochka]

Вот тока сегодня положила глаз на замороженую вишню еще и ручонки потянулись купить... Вот и к чему бы это ??? А к тому - что надо обязательно сделать Ларочкины кексики!!!

Оленька, сделай обязательно!

Лара, какие кексики красивые!!! Теперь в раздумьях - что же сделать Венский пирог с вишней или кексики с вишней

И то, и то ... Наверное заметили, что моя любимая сладкая выпечка фруктовая с вишней. И хоть, это единственное дерево, которое отсутствует в моем саду, но запасаюсь я ею нешуточно))))) И в собственном соку, и морожу...

[Оле4ка]

Лара.. а расскажи как ты с мороженой вишней делаешь ? разморозить надо сначала ?

[Laizochka]

Лара.. а расскажи как ты с мороженой вишней делаешь ? разморозить надо сначала ?

Да, размораживаю при комнатной температуре, сливаю сок и ...

[Оле4ка]

Пасиб Ларочка

[Laizochka]

Я теперь больше по постным блюдам...пока))))))))))

САЛАТ ИЗ РЕДЬКИ С МАНДАРИНАМИ.

http://radikal.ua/

1 черная редька среднего размера
1 морковь
1 большое яблоко
2 мандарина
1 ч.л. тертой лимонной цедры
сок лимона
раст. масло, соль, перец

Редьку очистить, вымыть, разрезать на 4 части, залить водой на 30 мин. Затем осушить и натереть на крупной терке, после морковь с яблоком . Мандарин очистить и порезать каждую дольку на 3-4 кусочка. Все соединить, добавить лимонной цедры, полить соком, добавить сахар соль, раст. масло. Перемешать.

ПРИЯТНОГО!

[Nika7676]

А тарелочка какая весенняяя ммммммммммммммм.У меня сейчас клин-достала зима,заскоки мои астроенчиские достали...ВЕСНУ ХАЧУ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

[Laizochka]

А тарелочка какая весенняяя ммммммммммммммм.У меня сейчас клин-достала зима,заскоки мои астроенчиские достали...ВЕСНУ ХАЧУ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

потерпи, киса моя...немножечко осталось))))))

мои прошлогодние...они уже на подходе)))

http://radikal.ua/

http://radikal.ua/

http://radikal.ua/

[Домохозяйка]

Очень оригинальное сочетание надо будет попробовать настрогать салатик с мандаринками

[Nika7676]

потерпи, киса моя...немножечко осталось)))))) мои прошлогодние...они уже на подходе)))

вот так ласково и нежненько....отобрала у меня остатки покоя_)))))))))))___

[Laizochka]

Очень оригинальное сочетание надо будет попробовать настрогать салатик с мандаринками

Да, оригинальненько- пикантненько))) Этот салатик для тех, кто любит вкусовые извращения. Редьки можно поменьше, она вначале жгучая, а потом нежая становится и почти не чувсвуется)

[Laizochka]

Делаю по этому рецепту в двойном объеме уже несколько лет.
 

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

мука - 6 стакана;
дрожжи(свежие) - 50г;
молоко - 1.5 стакана;
яйцо (желтки) - 10 шт.;
яйцо (белки) - 3-4 шт.;
сахар - 1 стакан;
масло сливочное - 250-300г;
изюм - 100 г ;
коньяк -2 ст.л.;
цукаты -2 ст.л.;
мускатный орех -0.5 ч.л.;
ванильный сахар - 3-4 ч.л.;
соль - по вкусу

Заварить 0.5 стакана муки в 0.5 ст. гарячего молока до получения эластичной массы. Дрожжи развести в 0.5 стакана теплого молока и поставить в теплое место приблизительно на 15 минут. После соединить заварное тесто с дрождевой смесью, накрыть полотенечком и поставить в теплое место для подъема примерно на 1 час.
Желтки, сахар, соль перетереть в однородную массу и взбить добела. Половину этой заливки влить в дрожжевую смесь, добавить четверть стакана муки, вымесить, дать подойти в течение 1 часа.
Охлажденные белки взбить в пену. Очень осторожно маленькими порциями ввести белки в тесто - перемешать.
Затем долить другую половину заливки и добавьте еще 5 стаканов муки. Месить тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук.
В готовое тесто влить постепенно небольшими порциями растопленное сливочное масло( не гарячее), вымесить, добавить мускатный орех, коньяк и дайте тесту подойти еще час.
Добавить в тесто изюм, цукаты( по желанию), предварительно обваляв их в муке и дать тесту еще раз подойти.
Разложить тесто в смазаные формы на половину, сверху посыпать изюмом, дать хорошенечко подойти, смазать яичным желтком и выпекать в хорошо разогретой духовке при 180 С 45- 60 минут. Проверить деревянной шпажкой. Смазать глазурью, украсить.

[Lyubo4ka]

Не, Ларочка, ну ты действительно на все руки мастерица - там редиска, тут куличики... И такие красивенные! Одним словом, у тебя все вкусное! Кстати, моя бабушка тоже иногда заварную пасху делала... Надо будет как-нибудь попробовать...

Сообщение отредактировал Lyubo4ka: 18 апреля 2012 - 17:03

[Laizochka]

Любочка, спасибо солнышко! А этот рецепт мне нравится тем, что куличик получается влажненьким и нежным одновременно на вкус. Только переусердствовала с количеством теста в формочках, шляпки шикарными получились))))

[Люлюша]

Ларочка, какие красивые куличи!!! Я тоже подаренных тобой цыпляток сверху на куличики свои сажала. Красота получилась! Спасибо тебе огромное! У меня на работе цыпеленка с кулича отняли и не отдаю-ю-ю-ют... Вот как понравился.