Сообщений в теме: 44

[Сибирячка]

Ну что, кончились у нас вкусняшки от Масяни.
]]>]]>
Сглупила, каюсь, дала маленькому попробовать Мишек Гамми. Теперь он идет к холодильнику и требует Би.
Покупать гадость в местных магазинах не хочется. Поэтому пришла к вам, хозяюшки, за рецептом. Кто чем может, помогите. Хочется попробовать сделать мармелад самой, из натуральных ингредиентов, так сказать. В идеале, чтоб жевательный получился, но можно и просто мармелад.
Спасибо, что прочитали, надеюсь, кто-нибудь откликнется.

[Арктический Тупик]

Елена, посмотри здесь. Девочки про домашнюю пастилу рассуждали. Она исконный мармелад может подойдет

Картинка из инета

[Сибирячка]

Настя, спасибо, почитала. Немножко не то. Мне кажется, маленькому жестковато будет жевать, сУмневаюсь я. Я хочу нечто на основе желатина и сока, или ягодного, фруктового пюре. С минимальным добавлением сахара. Надеюсь, такие рецепты существуют.

[Арктический Тупик]

Настя, спасибо, почитала. Немножко не то. Мне кажется, маленькому жестковато будет жевать, сУмневаюсь я. Я хочу нечто на основе желатина и сока, или ягодного, фруктового пюре. С минимальным добавлением сахара. Надеюсь, такие рецепты существуют.

Может у Олечки спросить? Она же у нас мастер по детскому и диетически-полезному питанию

[Сибирячка]

Надеюсь, что кто-нибудь откликнется.

[Kulema]

я поищу, вроде у Кенгиса было что-то.

[Нина]

Не желатин нужен, а агар. Он дорогой, мало где продаётся. И если не очень хорошего качества- запашок имеется специфический.

[Сибирячка]

Где же я его возьму? Придется с желатином экспериментировать.

[Нина]

Лена, а зачем тебе именно мармелад? Детям консистенция нравится?

[Сибирячка]

Конфетами Гошку кормить однозначно рано. А мармеладки в меру сладкие, приятные на вкус и на ощупь. А что еще придумать из лакомств, чтобы побаловать иногда?

[Kulema]

а простой развесной мармелад -он конечно мягче, но бывает очень вкусный, без химического вкуса

[Nika7676]

Зефир — одна из первых сладостей, которую можно давать малышам. Приготовим нашим деткам домашний зефир? Это довольно просто и не занимает много времени, зато сколько удовольствия!..Более старшим деткам можно приготовить такой же зефир, но уже в шоколаде.Ингредиенты:яичный белок — 6 штсахар — 6 ст. л.яблоки — 3 шт или яблочное варенье или джем — 4 ст. л.желатин -3 ч. л.лимонный сок — 1 ч. л.ванильный сахар – ½ пакетикаПриготовление:Яблоки вымыть и запечь в духовке или в микроволновке в течение 15 минут.Протереть остывшие яблоки через сито, получается пюре. Добавить 2 ст. ложки сахара и варить 7-10 минут.Можно взять и уже готовое яблочное варенье, желательно приготовленное самостоятельно, потому что в магазинное частенько добавляют всякие консерванты, а нашим деткам они совсем не нужны.Замочить желатин в ½ стакане горячей воды.Пока он растворяется, взбить охлажденные белки с лимонным соком, в конце постепенно добавить сахар, продолжая взбивать.Горячее пюре перемешать с желатином, ванильным сахаром и вливая постепенно во взбитые белки, продолжать взбивать.Если хотите чтобы зефир получился розовый нужно добавить ложку любого красного варенья.Форму застилить фольгой или пергаментом и выложить на нее зефирную массу, можно кондитерским мешочком, а можно просто ложкой и поставить в холодильник застывать.Все мною стырено из инета,не вспомню откуда,та что на автрство 100% не перетендую!!!!

[Nika7676]

Многим из нас с детства хорошо знакомы ириски «кис-кис» или «золотой ключик», да и сейчас они есть в продаже. Оказывается такие ириски можно с легкостью приготовить в домашних условиях, только они будут более нежными и мягкими, чем покупные.Ингредиенты:молоко или сливки – 200 млмасло сливочное – 30 грсахар или сахарная пудра – 200 грмед – 2 ст. лмасло растительноеПриготовление:В небольшую кастрюльку вылить молоко или сливки, добавить сливочное масло, сахарную пудру, мед, все хорошо перемешать и поставить на огонь.При постоянном помешивании, варить ириски приблизительно 20-25 минут, пока масса не станет светло-коричневого цвета.Как приготовить ирискиЗатем снять кастрюльку с огня и вылить массу в тарелку, дать ей остыть до такой температуры, чтобы можно было взять ее в руки.Из массы для ирисок можно сформировать разной формы конфеты — шарики, брусочки, а если у вас есть формочки в виде звездочек, грибочков и др., то детям будет интересней их кушать. А еще лучше, если ваш ребенок будет делать конфетки вместе с вами, потому что масса похожа на пластилин и этот процесс доставит им большое удовольствие.Получившиеся конфеты выложить на тарелку, смазанную растительным маслом. Кстати, формочки, которыми вы будете лепить фигурки тоже должны быть внутри смазаны маслом.Поставить ириски в холодильник для застывания. Через час они будут готовы.И это оттуда

[Nika7676]

Я,кстати,своей девчушке,еще не показывала сладостей,а то...))))))))))))))).

[Нина]

Мне вот тоже жевастики кажутся подозрительными по составу. Настоящий мармелад внушает больше доверия.