Сообщений в теме: 526

[HeLeNka]

МУ ШУ СО СВИНИНОЙ
(Moo Shu Pork-китайская кухня)

На 6 порций:
1/2 кг нежирной свинины порезать на тонкие полоски

Ирин, ты пошто Мушу на полоски порезала??...

БАНАНОВЫЕ БРАУНИ

какао порошок: 1/2 мерной чаши
вода холодная: 1/4 мерной чаши
масло растительное: 1/3 мерной чаши
мука: 1 1/4 мерной чаши
орех грецкий кусочками: 1 мерная чаша

мерная чаша - это сикока?? рецепт для мульти что ли??...

[Просто Зашла]

Как всегда все вкусненько и полезненько

Шуш, главное быстро и незаморочно! му шу вообще за полчаса готово.

Ирин, ты пошто Мушу на полоски порезала??...

мерная чаша - это сикока?? рецепт для мульти что ли??...

Хеленка, это не я порезала, это китайцы
Мерная чаша - 8 сыпучих унций или около 230 г. Стакашка у меня такой. Можно взять от мульти. Я пеку просто в духовке, а Шуша пробовала и в мульте. И там, и там получается. Я в мульте печь как-то не очень люблю.. Не нравится мне конечный результат Может у меня мультя такая, не знаю.. В духовке этот рецепт всегда безпроиграшный.

Сообщение отредактировал Просто Зашла: 18 октября 2012 - 06:24

[Kulema]

Ира, загляденье просто. А Брауни -божественое лакомство. Теперь то я знаю что это такое и как это вку сно

[Vredina]

Ага, все вижу Пни меня завтра днем с содержанием - сделаю

А мине тоже можно! =) Или мене если можно функции модерирования этой веточки. Я конечно тоже иногда прогуливаю, но могу немножко помочь с оглавлениями

[Saechka]

А мине тоже можно! =) Или мене если можно функции модерирования этой веточки. Я конечно тоже иногда прогуливаю, но могу немножко помочь с оглавлениями

Давай тебя модератором добавлю на этот раздел - хоть всем делай Я не люблю этим заниматься Только свой сама веду

[Vredina]

Оперативно, спасибо =)Я тоже не очень люблю, так что вы сильно на меня не кричите ежели чего и не кидайтесь тапками

Сообщение отредактировал Vredina: 18 октября 2012 - 13:52

[Просто Зашла]

Ира, загляденье просто. А Брауни -божественое лакомство. Теперь то я знаю что это такое и как это вку сно

Я помню, сколько ты вынашивала рЫцепт, прежде чем его попробовать!

Оперативно, спасибо =) Я тоже не очень люблю, так что вы сильно на меня не кричите ежели чего и не кидайтесь тапками

Веруньчик, обойдёмсь без тапок - мы тя бум любить и лелеять

[Просто Зашла]

"ЛЕНИВЫЕ" ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ




Ингредиенты на 8 порций

6 крупых перцев (2 красных, 2 жёлтых, 2 оранжевых)
500 г говяжьего фарша
3 горсти риса (предпочтительно басмати)
2 ст. л. растительного масла
1/2 луковицы
3 небольших моркови
1 ст сметаны
1 ст кетчупа
1 ст воды
соль, перец, сухие специи по вкусу

1, Морковь нашинковать, лук крупно порубить. Спасеровать овощи на растительном масле.
2, Из перцев удалить плодоножки и семечки, порезать кольцами. Половину нарезанных перцев выложить в форму для запекания.
3. На перцы равномерно выложить фарш и посыпать солью, перцем, сухим чесноком и любыми другими любимыми специями.
4. Равномерно распределить сырой рис, а поверх риса - пассерованные овощи.
5. Уложить вторую половину нарезанных перцев и чуть придавить/утрамбовать руками.
6. По краям формы влить воду, чтобы она опустилась на дно и не размыла остальные составляющие.
7. Смешать сметану с кетчупом до однородности и равномерно полить поверх перцев.
8. Закрыть плотно крышкой или фольгой и запекать в центре духовки при т-ре 185С 2 часа.

Сообщение отредактировал Просто Зашла: 20 октября 2012 - 00:32

[Лёка-Бока]

Ну наконец-то брауни всегда под рукой будут!!! а то как надумаю печь - вечно пол форума переверну... Перцы понравились... Зимой продаются огромные... целый не осилить... а резать уже готовый - некомильфо... вопрос про лазанью - листы отваривать обязательно или нет??? или у тебя просто они для отваривания???

Сообщение отредактировал Лёка-Бока: 19 октября 2012 - 21:45

[Просто Зашла]

Ну наконец-то брауни всегда под рукой будут!!! а то как надумаю печь - вечно пол форума переверну... Перцы понравились... Зимой продаются огромные... целый не осилить... а резать уже готовый - некомильфо... вопрос про лазанью - листы отваривать обязательно или нет??? или у тебя просто они для отваривания???

Лёкин, не пройдёт и пол года, я суда ещё и банановый хлеб перетяну Хочу сначала заново испечь и сделать приличную фоту Перцы в таком варианте мне понравились гораздо больше традиционно начинённых. Все вкусы перемешались намного лучше, насыщеней как-то получилось. И по времени очень экономично. И снова таки, порцайку отманать можно от такого блюда любого размера, не то что с целыми перцами-дного может быть мало или много. В обЧем, тоько так теперь и стану делать фаршированый перец. Про лазанью: мои листы надо было отваривать до полуготовности. Если у тебя уже полуготовые (таких у меня под рукой не было), то не вари. Короче, действуй по инструкции к самим листьям.

[Saechka]

Я любые листы не отварию - если соуса много, то отлично "провариваются" в нем

[Просто Зашла]

если соуса много, то отлично "провариваются" в нем

В этих вариантах его не очень много, вернее, он изначально довольно таки густой, совсем не водянистый. Выпекается всё тоже не очень долго, поэтому я чуток листы по инструкции отварила. Они до сборки были полуготовыми, для еды однозначно сырыми, но не сухими. Не уверена, что они б сготовились в "моих" лазаньях Думаю, жидкости надо было бы поболе..

[Просто Зашла]

ЖАРКОЕ ИЗ ЗИМНЕГО КАБАЧКА И ЧЕЧЕВИЦЫ
высокое содаржание белка, фолиевой кислоты, калия




Ингредиенты на 6 порций:

3 ст л оливкового масла
3 моркови, кусочками
2 былочки сельдерея, кусочками
1 средняя луковица, рубленная
1 зимний кабачок (около 1 кг) кусочками
2 ст л молотого чили перца
1/2 ч л молотого тмина
3 стакана куриного или овощного бульона
1 1/2 стакана помидор мелкими кусочками
1 1/2 стакана чечевицы (коричневой или зелёной)
3/4 ст л соли или по вкусу
1/2 стакана мелко рубленой кинзы

В толстостенной кастрюле (или мультиварке) разогреть масло и готовить морковь, лук и сельдерей на среднем огне около 5 минут.

Добавить кабачок и специи, перемешать и готовить ещё 1 минуту.

Добавить бульон, помидоры, чечевицу, перемешать и готовить, иногда помешивая, под закрытой крышкой на медленном огне 40 минут.

Открыть крышку, посолить и готовить ещё 10 минут с открытой крышкой.

Добавить кинзу, перемешать и сразу же подавать. Очень вкусно с ломтиком ржаного хлеба.


Одна порция содержит примерно 360 кал, 8 г жира, 17 г белка, 62 г углеводов, 20 г клетчатки

Сообщение отредактировал Просто Зашла: 24 октября 2012 - 19:09

[хулиганочка]

ЖАРКОЕ ИЗ ЗИМНЕГО КАБАЧКА И ЧЕЧЕВИЦЫ

О, это я удачно зашла...надо только чечевицы прикупить

[Топотушка.]

Чего-то тож сразу бобовых захотелось так! А вот чем чечевица отличается ....у меня красная или оранжевая ...футбол ................она подойдЁт....просто кабачков завались и чечевица давно лежит,мои чего-то не стали в похлЁбке есть .......