Сообщений в теме: 526

[Kulema]

Или она продается полуфабрикатом?? Или сама делала??

Шуша лавашом делай а потом на мисочку что бы отвисло... все остальное слишком жирно в буквальном смысле делать

[tanya_ice]

Ирина, а на 200 г чернослива сколько, примерно, коньяка?.... учитывая, что я его вообще не пью.... а если без него? Он какую то нотку вносит во вкус?

[Saechka]

Шуш, у нас в ОКее тортильи продаются, мы как-то брали просто так похрумкать - вкусно

[shusha]

Шуш, у нас в ОКее тортильи продаются, мы как-то брали просто так похрумкать - вкусно

Они сухие что ли?? В хлебном отделе??

[Saechka]

Нет, как ладушки или лаваш :-) Там же и продаются, желтенькие такие :-)

[Ann@mi]

В хлебном отделе??

Шуш на них тортилья написано, ага в хлебном! Я хоть не питерская , но знаю. А как мне Ладушки у вас нравились, только на них и жила , у нас в Карусели иногда бывают, но не такие вкусные, все ж везут до нас не один день

[Просто Зашла]

Дык..лепешка готовая была?? И ты еще запекала??

У меня были готовые, из цельно-зерновой муки. У нас мексиканская кухня очень распространена, лепёшек посему всякое множество.

Ирина, а на 200 г чернослива сколько, примерно, коньяка?.... учитывая, что я его вообще не пью.... а если без него? Он какую то нотку вносит во вкус?

Да и без него можно! я чисто ради эксперименту плеснула, не меряя. А нотка от него известно какая, алкогольная

Нет, как ладушки или лаваш :-) Там же и продаются, желтенькие такие :-)

а почему жёлтеньки? кукурузные что-ль?

И что есть ладушки? Прям заинтриговали....

[shusha]

И что есть ладушки? Прям заинтриговали....

Я так теперь понимаю, это тоже самое , что и тортилья.. только в русском исполнении

[Просто Зашла]

не, по ингредиентам не совсем то. Вижу там и сметану, и дрожжи, и сахар - всё это лишнее. И толстоваты вроде по виду. Хотя, наверное, вкусные эти ладушки, как и всё сдобно-дрожжевое
Тесто на тортию делается с горячей водой. Муку, разрыхлитель, жир и соль в комбайне превращают в крошку и потом туда потихоньку вливают горячую воду. Готовое тесто не липнет к рукам, гладкое такое. А жир лучше свиной. Растительное масло отяжеляет лепёшку и делает её жующейся, а надо чтоб она крохкая была в запечёном виде.

Чудно, что тортию у вас зовут тортилья. Какой-то непутёвый переводчик был. Tortilla - испанское слово, а в испанском двойная буква Л читается как Я, тортия.

[Ann@mi]

Ладушки это обычные лепешки сдобные, а тортия совсем другая, Ирина быстро раскусила

[kika]

ШУШ! Я такие торти.....(как их там) в финке видела,в с-маркете,в хлебном отделе....

[Saechka]

У нас они как "тортилья" называются Буду в Окее - сфоткаю

[shusha]

ШУШ! Я такие торти.....(как их там) в финке видела,в с-маркете,в хлебном отделе....

У нас они как "тортилья" называются Буду в Окее - сфоткаю

Вот посмотреть бы на них

[Просто Зашла]

Шуша лавашом делай а потом на мисочку что бы отвисло... все остальное слишком жирно в буквальном смысле делать

Почему жирно-то? Чтобы лепёшка была хрустящей, её, как правило, жарят в большом количестве жира, а тут растопленное сливочное или растительное масло тоненько наносится силиконовой кисточкой. А совсем обойтись без жира -- не тот вкус, суховато будет.

[Просто Зашла]

КУРИНЫЙ РУЛЕТ



Ингредиенты:
грудка куриная, без кожи
нежирный бекон
сухая вишня (или клюква, или же, на худой конец, изюм)
миндаль дольками
горчица Дижон
хлебная крошка (сухари)
сухой чеснок, перец, соль и любые любимые приправы - по вкусу
сливочное масло для обмакивания, хлебная крошка (сухари) для присыпания

Мякоть поместить между двумя листами пищевой плёнки и отбить в тонкий пласт (около 5 мм). Ломтики бекона обжарить до готовности, но оставить гибкими. Уложить на подготовленную мякоть куры. Горчицу, миндаль, вишню, хлебную крошку и специи смешать до однородности и намазать поверх бекона. Свернуть рулетом по более короткому краю, обмакнуть легонько в масле и слегка присыпать сухарями. Выпекать в духовом шкафу до румяности.