Сообщений в теме: 2167

[Vredina]

Сметанные кексы с клюквой.

 

1 яйцо, 1 желток, 75г. сахара,

100г сметаны, 125г. муки,

1/4 ч. ложки разрыхлителя,

100г   клюквы

 

 

Яйцо и желток взбить с сахаром, в пышную светлую массу.

Добавить сметану и перемешать.

Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать до однородности.

Добавить клюкву, перемешать.

Разложить тесто по смазанным формочкам,

выпекать 15-20 минут в разогретой до 180 градусов духовке.

 

[Vredina]

Горчичный хлеб с овсяными хлопьями в хлебопечке.

 

Для измерений использовала стаканчик от хлебопечки, у меня 250мл.

 

Вода 1 стакан,
Горчица(русская)- 2 г.,
дрожжи сухие-2 ч. ложки,
масло растительное-1 ст. ложка,
мука пшеничная-2 стакана,
мука ржаная-1 стакан,
овсяные хлопья-1 ст. ложка,
сахар-1.5 ст. ложки, соль-1 г.

 

Овсяные хлопья слегка измельчить в ступке.

В ведёрко хлебопечки влить тёплую воду, всыпать муку.

По углам добавить соль, сахар, овсяные хлопья, подсолнечное масло и горчицу.

В центре сделать небольшое углубление и всыпать дрожжи.

Выпекать на «Основном режиме».

Готовому хлебу дать постоять 5 минут в форме.

Остудить, а затем нарезать.

Сообщение отредактировал Vredina: 03 марта 2015 - 13:39

[Наталек-01]

Горчичный хлеб с овсяными хлопьями в хлебопечке.

 

Вода 1 стакан,
Горчица(русская)- 2 г.,
дрожжи сухие-2 ч. ложки,
масло растительное-1 ст. ложка,
мука пшеничная-2 стакана,
мука ржаная-1 стакан,
овсяные хлопья-1 ст. ложка,
сахар-1.5 ст. ложки, соль-1 г.

 

Овсяные хлопья слегка измельчить в ступке.

В ведёрко хлебопечки влить тёплую воду, всыпать муку.

По углам добавить соль, сахар, овсяные хлопья, подсолнечное масло и горчицу.

В центре сделать небольшое углубление и всыпать дрожжи.

Выпекать на «Основном режиме».

Готовому хлебу дать постоять 5 минут в форме.

Остудить, а затем нарезать.

Вера, стакан это сколько - какой?

[Vredina]

который в состав хлебопечки входит. У меня 250мл.

[Utkina]

Вера! Вера! Я поняла, почему еще обожаю твои фотки - они СВЕТЛЫЕ!Меренгами с облепихой вызвала новое мощное желание вновь попроситься в усыновление. Представляю, КААААААААААК это вкусно!!!!!!!!

[Люлюша]

Верочка, какой красивый и вкусный праздник!    

Рулет - волшебный, кексики - красотули, хлебушек - пышный!

Спасибо тебе огромное!!!    

[Vredina]

Вера! Вера! Я поняла, почему еще обожаю твои фотки - они СВЕТЛЫЕ!Меренгами с облепихой вызвала новое мощное желание вновь попроситься в усыновление. Представляю, КААААААААААК это вкусно!!!!!!!!

 Светлые ага =) ну ничего с собой поделать не могу, натура такая.

И вообще у меня весна ))

На усыновление согласна, впрочем как всегда!

[Vredina]

Посол селедки.

 

 

3 крупных свежих селедки.

Маринад

: 0,5 л. воды,

3 ст. ложки соли, 1,5 ст. ложки сахара,

1 ст. ложка растительного масла,

1 ч. ложка горчицы(русской),

1 лавровый лист, несколько бутонов гвоздики и перец горошком.

 

Маринад: в кастрюльку налить воду, добавить все ингредиенты, кроме горчицы.

Довести маринад до кипения, варить пару минут.

Когда маринад остынет, добавить горчицу, размешать, чтоб растворилась.

 

Рыбу помыть, очистить.

Вынуть кости, разделать на кусочки.

Уложить филе в банку или кастрюльку.

Залить остывшим маринадом.

Оставить в холодильнике на два дня, просаливаться.

 

Затем можно вынуть из маринада, добавить лук кольцами, и  залить уксусным маринадом.

 

 

 

Салат с картофелем и селедкой.

2 отваренных в мундире картофелины(средних размеров),

2 отваренных вкрутую яйца, 0,5 головки репчатого лука,

половинка филе(тушки) соленой селедки.

 

Нарезать все кубиками, приправить черным перцем и не рафинированным подсолнечным маслом.

[Люлюша]

Верочка!!!!          

Только я в другой темке замечтала о селедочке!...  

И - такая красота, такая, ах!!! Ах!!! АХ!!!!!    

[galinamar]

Какой рецепт!!! Вот про горчицу-не знала... Я только мясо мариную с ней(горчица+мед+ соевый соус+сметана)

[Vredina]

Майонезом конечно это назвать нельзя)) но как соус для заправки салатов использовать можно.

 

Постный майонез.

 

 

0,5 стакана муки( стакан 200мл.),

1,5 стакана воды, 1 ч. ложка соли,

4ст. ложки растительного(оливкового) масла,

2 ст. ложки лимонного сока, 1 ст. ложка сахара,

1,5 ст. ложки горчицы(русской).

 

Муку смешать с водой, вливая ее постепенно, чтоб не было комочков.

Поставить массу на огонь, и варить, помешивая, до загустения.

Остудить. В высокую посуду( стакан от блендера) добавить все ингредиенты.

Взбивать в течении нескольких минут, постепенно добавить заваренную муку.

Взбить до состояния однородного, густого соуса.

 

 

Прослоила этим соусом селедку под шубой ))

[Топотушка.]

Никогда не солила селёдку......а замороженную можно?а уксусный маринад-это как?...........(громко вздыхая-сильно сглотнула-не помогло )

[Vredina]

Девочки, селедку всем советую. Это рецепт моей бабулечки, вкуснятина !

У меня уже кончилась, нужно новую партию солить))

[Vredina]

Можно замороженную! Я за неимением лучшего такую и солю.

Разморозила, помыла, почистила, и вперед!

Уксусный раствор 9 %. Я просто обожаю селедку с луком в уксусе ))

[Апрелька]

Как всё.... умопомрачительно...

Персиковый.... а вот меренги - улёт!

И селедочка на закуску