Перейти к содержимому


Фотография

"Вредные" рецепты 2.


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 2168

#1816 Vredina

Vredina

    Супер профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPip
  • 4 590 сообщений
  • Город:Советская Гавань
  • Имя: Вера

Отправлено 30 декабря 2014 - 13:52

Спасибо Юленька!

Вкусный, пряный, очень хорошо согревает.


  • Люлюша это нравится

#1817 Vredina

Vredina

    Супер профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPip
  • 4 590 сообщений
  • Город:Советская Гавань
  • Имя: Вера

Отправлено 03 января 2015 - 08:23

Кусочек новогоднего стола ;)
9ab262e44206.jpg
 
Все просто: оливье, шуба, кальмары.
 
 
Закуска из перепелиных яиц.
 
303ef6041d54.jpg
Перепелиные яйца,  помидоры черри,
маринованные грибы, майонез.
 
Перепелиные яйца отварить в течение 3-х минут после закипания.
Переложить в холодную воду и сразу  разбить скорлупу.
Вода попадает под скорлупу и через 5 минут, яйца легко очистятся.
Черри разрезать пополам, кофейной ложкой вынуть мякоть.
Перевернуть помидорки, чтобы стек лишний сок.
Посолить и поперчить их внутри.
Внутрь  положить маринованный грибочек или колечко маслины.
Надеть шляпку-черри на ножку-яйцо и проткнуть насквозь шпажкой.
Можно низ каждого грибочка смазать майонезом и обмакнуть в мелко нарезанный укроп.


  • Vasilisa, Оле4ка, Танюшик и 9 другим это нравится

#1818 Vredina

Vredina

    Супер профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPip
  • 4 590 сообщений
  • Город:Советская Гавань
  • Имя: Вера

Отправлено 03 января 2015 - 08:43

Рулет из мяса птицы( в мультиварке).

 

Изображение

Индюшачьи ножки 2шт.,

бедрышки куриные 4 шт.,
14 г. желатина, зубчик чеснока,
лавровый лист, перец, соль- по вкусу.
картонный пакет с фольгированным внутренним покрытием( от сока).

Освободить мясо от кожи и костей, нарезать небольшими кусочками.

Посолить, перчить, добавить чеснок .
Пакет от сока наполнить  мясом. Сверху положить лавровый листик, засыпать сухой желатин.
Кастрюльку мультиварки  наполнить водой, вода не должна доходить до краев пакета, а где-то на 34.

Сверху, на мясо, поставить груз (маленькую стеклянную баночку наполненную водой).

Ставим в режим тушения (2 часа).  Снимаем груз и вытаскиваем пакет из воды.

Перед употреблением охладить.


  • Vasilisa, Оле4ка, Nata_li и 8 другим это нравится

#1819 Utkina

Utkina

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 200 сообщений
  • Имя: Людмила

Отправлено 03 января 2015 - 09:08

Помереть не встать из-за такого стола! Ни разу в домашних условиях за таким сидеть не доводилось!Вера! Ты - кудесница!

Один из главных признаков зрелости духа - полное отсутствие потребности что-то доказывать.


#1820 Vredina

Vredina

    Супер профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPip
  • 4 590 сообщений
  • Город:Советская Гавань
  • Имя: Вера

Отправлено 03 января 2015 - 09:16

Мясной купол.
 
444e84a0d025.jpg
 
Свинина - 600г., куриное филе - 400г.,
шампиньоны целые, мороженые- 200г.,
зелень укропа, 3 зубчика чеснока,
специи (соль, итальянские травы, душистый перец),
соевый соус, вустерширский соус
лимонный сок, горчица, растительное масло.
 
Свинину нарезать пластами, хорошо отбить посолить, приправить.
Куриное филе нарезать небольшими кусочками, тоже присыпать травами и перцем.
Для соуса: смешать соевый соус- 1 ст. ложка, вустерширский соус - 2 ст. ложки, горчица - 1 ч. ложка,
1 ч. ложка сока лимона, 2 ст. ложки растительного масла. Перемешать.
Смешать филе с грибами, замариновать в соусе. Добавить рубленый чеснок и зелень.
Оставить мариноваться на 1-1,5 часа.
Округлую форму застелить фольгой.
Уложить филе свинины внахлест, края должны свисать из формы.
Выложить начинку, накрыть свисающими краями свинины.
Закрыть фольгой, запекать в  разогретой до 180 градусов духовке.
По истечении 35 минут, фольгу открыть, дать мясу подрумяниться.
 
3819cc10df59.jpg


  • Оле4ка, Nata_li, Shtuchka и 10 другим это нравится

#1821 Vredina

Vredina

    Супер профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPip
  • 4 590 сообщений
  • Город:Советская Гавань
  • Имя: Вера

Отправлено 03 января 2015 - 09:18

Люсь,  да ничего особенного и не было. На этом все =)



#1822 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 586 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 03 января 2015 - 10:23

Как все красиво и вкусно! А пряники из самой настоящей новогодней сказки! Вера, ты волшебный повар!

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#1823 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 22 607 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 03 января 2015 - 10:37

Верочка, как все красиво и вкусно!!! Грибочки такие лапочки - хорошенькие какие! :lad:

 

...у меня вопросик по рулету в мультиварке, можно? :oi:

Не поняла, как пакет размещать в чаше, чтобы груз-баночка с водой на нем держался? Лёжа положить пакет или?...

Очень рецепт понравился, очень!!! спасибо, Верочка!!! :love:  :love:  :love:


m28151.gif

________________________________________________
Мы мир переворачиваем сами.
Ну да, порой выходит вверх ногами...
Но, если и не пробовать вертеть,
То как его возможно разглядеть?...

#1824 Olga_33

Olga_33

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 4 526 сообщений
  • Город:Владимир
  • Имя: Ольга

Отправлено 03 января 2015 - 11:33

Рулетик и купол очень приглянулись,вкусненько! :flower:  Поддерживаю Юлечкин вопрос,не очень поняла,как в мульте расположить коробочку с баночкой


m32804.gif

m33138.gif

m37950.gif

#1825 Топотушка.

Топотушка.

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 14 673 сообщений
  • Имя: Татьяна

Отправлено 03 января 2015 - 11:35

А мне "Купол" очень понравился!Так оригинально смотрится,а ингредиенты простые!А что за зажарка на тарелочке с куполом и картошечкой?
Души наряд ты не спеши менять по-моде.
Чужой совет по-стилю вряд ли ей подходит...
Наряды душу,без сомненья,украшают.
Но без души одежда роли не играет.....

#1826 Vredina

Vredina

    Супер профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPip
  • 4 590 сообщений
  • Город:Советская Гавань
  • Имя: Вера

Отправлено 03 января 2015 - 14:08

Пакеты просто ставятся на дно. Верхушку у них отрезаем, т. е получается кроробочка без верха, вот туда баночку и ставим.

Надеюсь понятно объяснила.


  • Люлюша это нравится

#1827 Vredina

Vredina

    Супер профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPip
  • 4 590 сообщений
  • Город:Советская Гавань
  • Имя: Вера

Отправлено 03 января 2015 - 14:09

А мне "Купол" очень понравился!Так оригинально смотрится,а ингредиенты простые!А что за зажарка на тарелочке с куполом и картошечкой?

Это папоротник с морковью и чесноком.


  • Топотушка. это нравится

#1828 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 14 360 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 03 января 2015 - 18:00

Вот! Вера, как на вкус этот папортник? А то у нас на ярмарке Хабаровский край продаёт солёный папортник. Не видела, чтоб кто-то брал, у нас не знают, что это такое и с чем его едят.

Изображение



#1829 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 15 947 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 03 января 2015 - 19:41

Стол какой  праздничный!!!

Купол и рулет понравились :good:

 

По папоротнику... написано что орляк... Посмотрела, такой у нас растет в лесу...Так он съедобный ?? думала вообще что это из вьетнамской кухни  и у нас такого не растет :dnt:



#1830 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 14 360 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 04 января 2015 - 00:42

По папоротнику... написано что орляк... Посмотрела, такой у нас растет в лесу...Так он съедобный ?? думала вообще что это из вьетнамской кухни  и у нас такого не растет :dnt:

Так если разобраться, у нас вся трава съедобная  :) . И сныть и всякая кислица и крапива и папортник и одуванчики... Просто не всё привычно нам есть.


  • Оле4ка это нравится




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2018, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru