Сообщений в теме: 2167

[iriska5975]

Яйца с сахаром лучше в комбайне, а муку - деревянной лопаточной домешивать, сильно не взбивая Верунь, прости, что влезла со своими советами

Если комбайн хороший можно и все тесто в нем замешивать, только когда муку вмешивать поставить низкую скорость. У меня нет комбайна, я все миксером взбиваю. А муку уже лопаточкой перемешиваю(но не всегда )

Спасибо

[Vredina]

Домашняя гронола(мюсли).

1 стакан овсяных хлопьев, 1/3стакана гречишных хлопьев,
(я беру хлопья быстрого приготовления "алтайская сказка", можно использовать обычные)
1/3 стакана кокосовой стружки, 1/3 стакана цукатов и изюма,
2 ст. ложки растительного масла без запаха, соль на кончике ножа,
3 ст. ложки жидкого меда(поскольку добавляла гречишные хлопья, взяла в этот раз и мед гречишный).

Смешать все сухие ингредиенты. Смешать мед с маслом, добавить к смеси, хорошо перемешать.
Противень застелить пергаментом. Выложить смесь на противень, равномерно распределить.
Поставить в разогретую до 160 градусов духовку, запекать до золотистого цвета(минут 15-20).
В процессе запекания несколько раз вынимать и перемешивать смесь.
Остудить, подавать с молоком или йогуртом.

Можно использовать разные виды хлопьев, семечки, орешки, сухофрукты.
У меня каждую неделю что нибудь новенькое .
Попробуйте-это вкусно! И полезно

[Vredina]

А теперь можно быстро приготовить себе вкусный завтрак, у меня сегодня с абрикосками =)

Утренний десерт из гронолы.

домашняя гронола, свежие фрукты или ягоды,
натуральный йогурт без добавок(домашний),
жидкий мед, листики мяты для украшения.

В высокий стакан выложить слоями:
немного гранолы, йогурт, 1 кофейная ложечка меда,
нарезанные небольшими кусочками фрукты.
Повторить слои, украсить сверху листиком мяты.

[Vredina]

В выходные был у меня заказ на торт. Результатом я практически довольна. =)

Вес 3 кг.
Ванильный и шоколадный бисквит(шахматкой). Масляный крем на белом шоколаде, грецкие орехи.
Шоколадная и желатиновая мастика. В "шишках" сирени картошка(бисквит, крем- масло+ варенка), в сиреневых черный, в белых-ванильный.







Делалась еще такая веточка, каждый цветочек на проволочке.
С веточкой в итоге сфотографировать забыла =) Последний кадр, перед тем как отдала.

Сообщение отредактировал Vredina: 19 июня 2012 - 06:18

[Utkina]

Вера! Я показала твои шедевры коллегам. Они сказали: "Не может быть!!!". Я сказала: "Она еще и игрушки валяет, и вяжет, и красивая к тому же!". Они в обмороке щаз у меня в кабинете валяются

[хулиганочка]

Ой, Вер, какая красота! Таку корзиночку и резать то жалко

[Люлюша]

Верочка, тортик - просто потрясающе! Какой же Талантище! Спасибо за мюсли и десертик.

[Vredina]

Вера! Я показала твои шедевры коллегам. Они сказали: "Не может быть!!!". Я сказала: "Она еще и игрушки валяет, и вяжет, и красивая к тому же!". Они в обмороке щаз у меня в кабинете валяются

Люсь, так приятно! Хоть кто-то от меня в обмороке валяется

[Vredina]

Спасибо за мюсли и десертик.

Здоровое питание может быть и вкусным! всем готовить!

[Ann@mi]

Вера ты как всегда вне конкуренции! Молодец!

[Lyubo4ka]

Верочка, я не успеваю удивляться твоим шедеврам... Какая ж ты все-таки молодчинка! А за гронолу отдельное спасибо!

[Апрелька]

Хлебушка бы такого Шедевры - только смотреть, руками не трогать!Постные рецепты взяла к следующему посту. Спасибо.

Сообщение отредактировал Апрелька: 19 июня 2012 - 13:03

[Olga_33]

А сирень то вся с пятью лепесточками, счастливая

[Saechka]

http://saechka.ru/recipes/recipe_6244 - вопросик там про яблоко

[Vredina]

Кокосовая булка.

350мл. молока, 2 яйца,
1 ст. ложка сухих дрожжей,
60г. сахара, щепотка соли,
100г. мягкого сливочного масла,
700-800г. муки.
Начинка: 30 г. сахара,
40г. кокосовой стружки,
80г. сливочного масла.

Молоко вскипятить с кокосовой стружкой, остудить, процедить. Стружку отложить в отдельную мисочку.
В молоке развести дрожжи, добавить сахар. Оставить на пару минут, чтоб дрожжи ожили.
Добавить остальные ингредиенты, вымесить мягкое тесто.
Накрыть полотенцем и поставить на 1 час в теплое место, чтоб поднялось.
Начинка: растопить масло, смешать с сахаром. Добавить кокосовую стружку, перемешать до однородности.

Раскатать тесто, на присыпанной мукой поверхности, в прямоугольный пласт.
Смазать начинкой, свернуть в рулет, разрезать пополам, сплести в косу.
Процесс тот же что у хлеба с песто.
Выложить в выстланную пергаментом форму "кирпичик", оставит на 30 минут подойти.
Выпекать в разогретой до 200 градусах духовке, около 40 минут.


Булка получается очень мягкая, ароматная, очень хороша к завтраку!