Сообщений в теме: 2167

[Vredina]

Панкейки с черникой (Blueberry Pancakes).


30 г. сливочного масла,
2 больших яйца, 1,5 стакана муки,
1,5 ч. ложки разрыхлителя,
2 ст. ложки сахара, щепотка соли,
1 стакан молока, ванилин,
150 г. черники(замороженная).

Масло растопить и дать ему остыть.
Муку смешать с разрыхлителем, сахаром, ванилином и солью.
Яйца слегка взбить, смешать с молоком и взбить до однородности.
Постепенно, перемешивая, влить жидкость в муку, в конце добавить растопленное масло и снова размешать.



Выпекать на сухой сковороде, на среднем огне. Выкладывать на сковороду тесто столовой ложкой (1,5-2).
На каждый блинчик выложить по нескольку ягодок черники (не размораживая ягоду).
Перевернуть блинчик, когда поверхность начнет пузыриться.
Жарить 1-2 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.



Подавать с медом или кленовым сиропом.

[Апрелька]

Эх... А какой вкусный сироп от цукатов имбирных

[Vredina]

А то! Мороженко поливать А еще можно в теплое молоко, и не только вкусно а очень полезно!

[tanya_ice]

Верочка, я подсела на твои американские панкейки! Спасибо! Делаются быстро и дочке очень нравятся!!! Скажи, а эти тестом на вкус отличаются?

[Nata_li]

Вера, мы с сыном пекли панкейки по твоему рецепту, спасибо очень вкусно. Сын называет их опухлыми

[Люлюша]

Панкейки с черникой (Blueberry Pancakes).

Верочка, какая красота!
Так и хочется попробовать.

[shusha]

Делала на завтрак "сосиски в тесте" они очень популярны как рождественская закуска в Британии.

Это что то с чем то Фарш закончился..придется завтрЕ за мясом ехать

Каравай на сыворотке.

Красота какая! Хлеб белИй..белИй... Как называется мука? Чувствуется сыворотка в хлебе? Я пеку иногда на сыворотке..но многозерновой или с ржаной мукой.. Как думаешь..с такими пропорциями в ХП получится??

Панкейки с черникой (Blueberry Pancakes).

А это вАщееееееее...сногшибательные блины Я все думала..как они такие пекут? ... по фильмам Обязательно попробую Наверно можно с любой мелкой ягодой?? Хочу такую тарелочку .. прям давно мечтала о такой.. в продаже у нас не видела..с соусниками ...мЯчта!! А что там в соусниках такое лежит к блинам? Что то не разберу

Сообщение отредактировал shusha: 06 апреля 2013 - 01:35

[Vredina]

Скажи, а эти тестом на вкус отличаются?

Тут за счет черники вкус меняется и кислинка немножко. Тоже вкусно =)

Фарш закончился..придется завтрЕ за мясом ехать

Давай-давай, не пожалеешь!

Как называется мука? Чувствуется сыворотка в хлебе? Как думаешь..с такими пропорциями в ХП получится??

Мука обычная пшеничная Немного чувствуется кислинка, мне понравилось. А мужу нет, в этом хлебе более плотный мякиш, он любит воздушный. Если у тебя крупная хлебопечка думаю да, может чуть уменьшить пропорции. Но вообще хлеб сильно не поднимается. Я собираюсь тоже в хлебопечке попробовать на сыворотке испечь.

Наверно можно с любой мелкой ягодой?? Хочу такую тарелочку .. прям давно мечтала о такой.. в продаже у нас не видела..с соусниками ...мЯчта!! А что там в соусниках такое лежит к блинам? Что то не разберу

Почему нет, только тут плотная ягода нужна, со смородиной хорошо будет. С клюквой думаю сахарку нужно чуть больше добавить. Тарелочку мне муж придарил, хвасталась тута Там сливки взбитые +капелька сиропа малинового. И пралине из фундука. Баловалась делала, хочу в мороженое в следующий раз затолкать, дробленое

[Vredina]

О про муку забыла, разную беру, по несколько кило сразу и в бидон.
Последнее время беру "Алейка " или Алтайскую

[Оле4ка]

Все так вкусно!!Интересное приготовление сосисок, надо попробовать с фаршем.Пооблизывалась на панкейки, но готовить щас не буду...может потом , когда отдитеничаю

[Vredina]

Томатный смузи.

на 2 порции:
0,5 кг. помидор, сок 0,5 лимона,
2 зубчика чеснока, соль и черный перец по вкусу,
несколько перышек зеленого лука.

Помидоры помыть, ошпарить кипятком, снять кожицу.
Измельчить помидоры в блендере. Из половинки лимона выжать сок.
Смешать томатное пюре с лимонным соком, посолить, поперчить по вкусу.
Чеснок очистить, пропустить через пресс. Перышки лука помыть и нарезать.
В высокие стаканы выложить чеснок, залить смузи, перемешать.
Сверху присыпать смузи зеленым луком.

[Vredina]

Завалялось у меня в морозилке немного крабов, на салат мало, а на закуску самое оно =)

Жюльен с крабами.

На 2 порции:
200г. мяса краба, 1 ч. ложка оливкового масла,
30г. твердого сыра, 50г. грибов шиитаке,
соль, перец по вкусу, несколько веточек укропа.
Соус: 20г. сливочного масла,
200 мл. сливок 20% жирности,
1 ст. ложка муки, соль, перец по вкусу.

Грибы помыть, нарезать пластинками.
Обжарить на оливковом масле. Краба разморозить, слить сок.
Сыр натереть на мелкой терке.
В кокотницы выложить мясо краба, добавить грибы и половину сыра.
Соус:
Муку обжарить на разогретой сухой сковороде, чтоб зазолотилась.
Добавить масло, постоянно перемешивая, чтоб масло растаяло.
Помешивая, потихоньку влить сливки. Варить помешивая до загустения.
Вылить соус в кокотницы. Укроп помыть, измельчить.
Сверху присыпать жюльен укропом и оставшимся сыром.
Запекать при 200 градусах 10 минут, до образования золотистой корочки.

Сообщение отредактировал Vredina: 09 апреля 2013 - 10:52

[Люлюша]

Верочка, как здорово! Вкусно и красиво.

[Utkina]

У меня муж тоже жульен с соусом готовит.Все-таки Вера - это ШЕДЕВР. И вкусно, и сервировка, а уж как сфотает - так я завидую.Какая-то я завистливая стала... Особенно Вериным талантам Пойду мясо на жульен достану.Верусь, а с деревенской сметаной вместо сливок можно?

[Vredina]

Можно, если сметанка густая можно даже чуть молочком развести.