Сообщений в теме: 2167

[Люлюша]

Все получится у тебя, Верочка, обязательно. Ты потрясающе талантливый и замечательный человек, так хорошо и уютно в твоих темках.

[shusha]

Немного другой вкус и не такой соленый конечно, но кто любит может соли больше добавить =) Мариновать так же

Спасибо! Как то упустила я эти страницы

Жила бы в японии, открыла бы маленький домашний магазин-кафе с выпечкой, там с этим намного проще =) В нашей стране с общепитом лучше не связываться ><

А чем проще? Разрешается травить посетителей? Ты такая трудяжка А рабочие визы не дают разве в японию?

[Vredina]

Дают, но это ведь не то. В ресторане не хочу работать, это не мое.Там можно открыть двери дома, поставить лоток и столик и продавать пирожные =)Нет такой мороки с разрешениями, эпидем., пожарными и т.д.Я вот нелегально тортами торгую ^^

[Vredina]

Салат из помидор черри и домашней брынзы.


300 г. помидорок черри,
200 г. домашней брынзы маринованной в оливковом масле,
1 пучок свежего зеленого базилика и петрушки,
2 ст. ложки масла оливкового со специями(от брынзы),
щепотка соли.

Помидоры помыть, нарезать на червертинки.
Базилик и петрушку помыть, мелко нарвать.
Смешать помидоры, зелень, брынзу.
Заправить маслом, посолить, перемешать.

[Апрелька]

Вкуснооооооо Надо все-таки брынзу записать.

[Vredina]

Надюш, надо сделать!

[Vredina]

У меня эта неделя прямо напряженно-трудовая.

Вчера отдала "половинки" .

Апельсиновый со сметанным суфле и "сникер".

А сегодня Лунтик.





2800 гр. Ванильный бисквит, клубничное суфле, клубнично-йогуртовое суфле.

[Vredina]

Лунтик опять срочным оказался, обговаривали за месяц, а вчера срочно поменялась дата.Бессонная неделя. >< Ремонт все множится, но вроде коридор продвинулся.Я все надеюсь что на неделе закончим хоть его.А еще моя многострадальная кухня, все откладывается и откладывается, и ванная.

[shusha]

Это не лунтик Это шедевр .... Слов нет ... Одни эмоции

[Алёнушка]

Какие тортики! Красота, шедевры!!!

[Makarona]

Верочка! Какая красота! Лунтик - это, наверное, мечта каждого ребёнка!

[Vredina]

Торт " Сникерс".


БИСКВИТ:
2 яйца, 3 яичных желтка,
100 г. сахара, 1 ст. ложка какао,
0,5 ч. ложки разрыхлителя,
120 г. муки, ванилин

БЕЗЕ:
3 белка, 100г. сахара

ДЛЯ КРЕМА:
1 банка вареной сгущенки,
180г. сливочного масла.
150 г. арахиса

ГЛАЗУРЬ:
100 г. черного шоколада,
белый шоколад-по желанию

БИСКВИТ:
Желтки и яйца взбить с сахаром и ванилином, в пышную светлую пену.
Муку смешать с какао и разрыхлителем. Взбивая, постепенно, всыпать в тесто муку.
Выложить тесто в смазанную форму и выпекать при 200 градусах.


БЕЗЕ: Белки взбить с сахаром до устойчивых пиков.
Выложить на пергамент коржом, равным по диаметру размерам бисквита.
Подсушить в духовке при 150 градусах около 1,5 часов.

КРЕМ: Мягкое масло взбить с вареной сгущенкой, до однородности.
Орешки обжарить на сухой сковороде, очистить от шелухи.
100 г. оставить целыми, а 50 г. измельчить(на украшение).



Бисквит остудить, разрезать на 2 коржа.
На нижний корж намазать крем, посыпать орешками, выложить безе.
На безе снова крем и орешки, накрыть вторым коржом.
Верх и бока торта смазать оставшимся кремом.
Убрать торт в холодильник, чтоб крем застыл.
Растопить шоколад и вылить на верх торта, разровнять ножом.
Можно сделать сеточку белым шоколадом.
Бока торта обсыпать измельченными орешками.

Убрать торт в холодильник на ночь, чтоб пропитался.

[Vredina]

Сегодня у нас день полезного питания ^____^

Паровой омлет со шпинатом.

2 яйца, 2шарика шпината(2 ст. ложки),
2ст. ложки тертого сыра, соль и черный перец по щепотке.

Листья шпината бланшировать, если шпинат замороженный, опускаем его в кипяток на пару секунд.
Измельчить шпинат, можно в блендере.
Яйца слегка взбить вилкой, приправить.
Добавить сыр и шпинат, выложить в смазанную жаропрочную форму.
Готовить в пароварке около 10 минут.
Можно готовить в кастрюльке: поставить форму в кипящую воду, чтоб она покрывала 2/3 формы, закрыть крышкой.
Спустя 10 минут сделать на верхушке омлета надрез(серединка еще жидковата) и варить еще 5 минут.

[Kulema]

И как оно на вкус? Вера, такое ощущение что у тебя море посуды разной под каждую пищу-своё

[Nata_li]

"Лунтик" шикарный, ребенок такой же просит "Сникерс" что у тебя с ним не получилось, выглядит замечательно . У омлета- интересная подача