Сообщений в теме: 2167

[Апрелька]

В тирамису яйца сырые...., да?, т.е. проверенные надо брать... или перепелиные можно?Я печенюшки такие купила... ждут...А Викин сыр можно, не?так красиво и так хочется

[Vredina]

Викин сыр, напомни, там варятся сливки? Можно сделать домашний маскарпоне из сливок, если нужно напишу рецепт.Яйца да сырые, я беру проверенные домашние, можно перепелиные.

[Saechka]

В тирамису яйца сырые...., да?, т.е. проверенные надо брать... или перепелиные можно?

Мы тут как-то обсуждали тирамису подробно, хоть и без фоток Там, в том числе, и про замену яиц есть

[Nata_li]

Вера, вот это торт Я представляю как хрустит безе Выдумщица А вот что касается тирамису, для меня лучший вариант - рецепт,у меня в итоге десерт как крем получился. Это просто нереально вкусно. Свекровь до сих пор вспоминает вкуснотищу. Но тогда у меня был апельсиновый ликер, случайно купленный. Вместо савоярди было вытянутое печенье курабье без повидла.

[Vredina]

Да он такой и получается, особенно если подольше печенье вымачивать =)Но мне нравится чтоб всеж форму держал, хоть немного. поэтому желатин добавляю.А вообще вариаций масса. Я вам еще потом десерт на тему принесу

[Апрелька]

Викин сыр, напомни, там варятся сливки? Можно сделать домашний маскарпоне из сливок, если нужно напишу рецепт. Яйца да сырые, я беру проверенные домашние, можно перепелиные.

Нет, там не варится. (кефир, ряженка, сметана отстаиваются)

Мы тут как-то обсуждали тирамису подробно, хоть и без фоток Там, в том числе, и про замену яиц есть

Я помню, что где-то читала... Спасибо, Наташ!

[Vredina]

Все вспомнила =) тогда вкус немного другой будет, впринципе можно и его использовать как альтернативу.

[Vredina]

Салат из печени с омлетом.

200 г. говяжьей печени, 200 г. свежих опят,
0, 5 банки консервированной кукурузы,
1 морковка, 2 яйца,
растительное масло, соевый соус, перец -по вкусу.

Отварить печень, нарезать тонкой соломкой. Грибы, если крупные, порезать и обжарить чуть сбрызнув растительным маслом.
Морковь помыть, очистить, натереть соломкой. Обжарить добавив немного растительного масла.
Все смешать, добавить кукурузу, попречить. Заправить соевым соусом, перемешать.
Яйца слегка взболтать вилкой, посолить. Пожарить тонкие омлетики, нарезать соломкой, добавить в салат.

[Ann@mi]

Интересный салат! Только вкус не представила, надо будет попробовать сделать

[Vredina]

Салат с печенью и маринованным огурцом.


Печень говяжья 300г., сыр твердый 80г.,
1-2 маринованных огурчика(зависит от размера),
2 яйца, 2 ст. ложки майонеза, несколько перышек зеленого лука.

Печень отварить, нарезать соломкой.
Сыр натереть на крупной терке.
Яйца отварить, очистить, натереть на крупной терке.
Огурец нарезать соломкой, или натереть на крупной терке.
Лук помыть, нарезать тонкими колечками.
Подготовленные ингредиенты, выложить слоями в порционные салатники.
Последним слоем майонез, посыпать сыром и луком.

Сообщение отредактировал Vredina: 12 июля 2013 - 07:46

[Vredina]

Пирожное "картошка" со вкусом тирамису =)

Пирожное "Тирамису".

150 г. маскарпоне(сливочного сыра),
200 г. печенья савоярди,
1 ст. ложка сахарной пудры,
3 ст. ложки крепкого кофе,
1 ст. ложка коньяка(рома, ликера),
какао для обсыпки



Печенье измельчить в блендере, смешать с сахарной пудрой.
Слегка взбить сыр, смешать с печеньем.
Добавить коньяк и кофе, перемешать до однородности.



Влажными руками скатать шарики величиной с грецкий орех.
Обвалять шарики в какао-порошке и убрать на пару часов в холодильник.



Приятного аппетита

[Chatskaya]

Пирожное "картошка" со вкусом тирамису =)


Приятного аппетита

блииин , так и хочется откусить монитор

[Vredina]

он не вкусный .

[Ann@mi]

блииин , так и хочется откусить монитор

Когда же придумают такой монитор, чтобы мы могли попробовать то, что ты приготовила сразу же!

[Люлюша]

Пирожное "картошка" со вкусом тирамису =)

Верунечка, какие чудесные пирожные!