Сообщений в теме: 2167

[Solodka]

ДоринЯ ссылка рецепта цветаевского пирога дана на предыдущей страничке

[Апрелька]

Блинчики родились в процессе давления сока

Апельсиновые панкейки.



Приятного аппетита!

Вот это - идея! У меня в запасе жмыха этого - много.
Надо пробовать. Недавно я добавила в манник. интересно получилось.
Верунь, а на какой сковороде лучше жарить? Тефлон/чугун?

[Vredina]

У меня для блинчиков старенькая чугунная соворода, ни разу не подводила.Даже первый блин никогда комом не выходит =) И на сухой отлично жарится.Я вообще тефлоновые сковороды не использую.

[Vredina]

Шоколадный рулет.


55 г. муки, 55 г. сахара,
щепотка соли, 1 ч. ложка разрыхлителя,
2 яйца, 1 ст. ложка какао
250мл. сливок (30%), 1 ч. ложка какао,
сахарная пудра по вкусу,
50г. орешков, 50г. шоколада.

Сливки взбить с сахарной пудрой и какао, до устойчивых пиков.
Орешки измельчить, отложить немного для обсыпки.
Добавить орешки в крем, перемешать. Убрать крем в холодильник.

Яйца взбить с сахаром, до пышной светлой массы.
Смешать сухие ингредиенты, постепенно, взбивая всыпать в яичную массу.
Взбить до однородности.
Выложить тесто на противень, выстланный бумагой для выпечки, равномерно распределить.
Выпекать в духовке, разогретой до 180 градусов.
Выпекать пока верх коржа не приобретет золотистый цвет.
Вынуть бисквит из духовки, положить на влажное полотенце, снять пергамент.
Свернуть рулетом, вместе с полотенцем. Остудить, развернуть, смазать кремом, свернуть обратно.
Покрыть рулет растопленным шоколадом посыпать орешками.

Сообщение отредактировал Vredina: 17 сентября 2013 - 06:41

[Люлюша]

Верочка, чудесный рулет, красивый и вкусный!

[Ann@mi]

Обалдеть, только сливок в доме нет, а то бы прямо сейчас бы сделала

[Vredina]

Настюш, так сделай с повидлом или вареньем(кисленькое сюда хорошо пойдет).Или если с орешками хочешь, можно масляный крем взбить.

[Апрелька]

У меня для блинчиков старенькая чугунная соворода, ни разу не подводила. Даже первый блин никогда комом не выходит =) И на сухой отлично жарится. Я вообще тефлоновые сковороды не использую.

Ясненько, спасибочки. У меня есть такая, а еще - новая лежит в загашнике из Беларуси привезенная. Надо обновлять...

[shusha]

Пралине — орехи обжаренные в сахаре.

А вот ... Если ореховую муку так обжарить? Пралине получиться?

Сообщение отредактировал shusha: 18 сентября 2013 - 00:12

[Vredina]

нет =)

[Vredina]

Запечeные помидоры

1кг. мелких помидор,
4 зубчика чеснока, 2 лавровых листа,
2 веточки розмарина, черный или смесь перца,
соль 1 ч. ложка, растительное масло 100 мл.

Помидоры разрезать вдоль и очистить от семян.
Чеснок раздавить ножом, перец потолочь.
В форму для запекания положить помидоры, чеснок, розмарин, лавровый лист, соль и перец.
Все перемешать и залить растительным маслом.
Запекать при 140°градусах около часа.

Помидоры, еще горячими их можно разложить по баночкам и закрыть.
Сверху помидоры должны быть полностью покрыты маслом.
Хранить в холодильнике 3-4 месяца.
Отлично подходят на закуску к мясу.

Сообщение отредактировал Vredina: 02 октября 2013 - 13:10

[Vredina]

Запеченый маринованный перец.

Болгарский перец 1 кг.
Перец помыть, просушить, поместить на решетку, под решетку на несколько уровней ниже - противень с водой.
Запекать при 220 градусах, в процессе несколько раз перевернуть.
Готовый перец сложить в пакет, завязать, оставить до остывания.
Остывший перец очистить от кожи и семян, порезать дольками.
Залить маринадом, добавить порезанный пластинками чеснок.
Поместить под легкий гнет и в холодильник минимум на 1 сутку.
Маринад:
Сок от перцев, яблочный уксус (8%) 2 ст. ложки, соль 0,5 ч. ложки,
сахар 1,5 ст. ложки, растительное масло 2 ст. ложки.


С хлебушком и домашним йогуртом вкуснотища!

[Vredina]

Ну и конечно без лечо никак =)
Рецепт уже давала давненько, ну пусть еще будет.

Лечо


На 1кг перца, 1кг. томат-пасты, 2ст. ложки сахара, 1ст. ложка соли.
Перец порезать вдоль, шириной 2 см. Томат-пасту разбавить равным количеством воды.
Перец залить томатом, кипятить 10 мин.
Разложить в банки и стерилизовать 0,5 литровые банки - 25 мин., 1 литровые -30 мин.

Сообщение отредактировал Vredina: 03 октября 2013 - 06:39

[Апрелька]

Ммммммммммммм, вкуснятина!

[Мушу]

Чур помидорки запеченные мои