Перейти к содержимому


Фотография

Скатерть-самобранка


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 2782

#1966 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 15 965 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 07 декабря 2017 - 00:16

Полностью согласна с Галей ! Наташа, ты молодец!!  :flower:  :flower:  :flower:  Освоила мастерство опары,ручками месила тесто!!! :good:  :good:  :good:  :good:  Чудесный хлебушек, замечательная корочка, отличный мякиш...и дырочки, дырочки!!! :lad:  :lad:  :lad:  :lad:

И трещинка на корочке  как у профессиональных пекарей!!! :good:  :lad: :brav:  :brav:  


  • Vasilisa, хулиганочка и Апрелька это нравится

#1967 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 14 415 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 07 декабря 2017 - 05:32

Красивый! Наташа, а хлебопечка всё- же накрылась?
  • хулиганочка это нравится

#1968 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 600 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 07 декабря 2017 - 06:40

Спасибо, девочки!
На ХП муж запчасть заказал, может отремонтирует. А если нет, то буду ждать Дела Мороза. Но в любом случае, на опаре больше хлеб ставить не буду. Слишком длительный процесс...
  • Оле4ка это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#1969 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 22 687 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 07 декабря 2017 - 09:06

Наташенька, милая. спасибо!!!

Пошаговый процесс так замечательно ты расписала, огромное спасибо!!!

А хлеб волшебный просто получился, чудо. :flower:  :flower: :flower:  


  • Оле4ка и хулиганочка это нравится
m28151.gif

________________________________________________
Мы мир переворачиваем сами.
Ну да, порой выходит вверх ногами...
Но, если и не пробовать вертеть,
То как его возможно разглядеть?...

#1970 Хельга

Хельга

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 2 164 сообщений
  • Город:ДНР, Донецк
  • Имя: Елена

Отправлено 07 декабря 2017 - 09:58

Красивейший хлеб!!! :good: Ты просто мастерица!!!!


  • Оле4ка и хулиганочка это нравится
m4444.gif
 
  
Кто бы мог подумать,что мы научимся различать,стрельбу из автоматов и салют(((((((  :( 
 
Украина, помни – хмель пройдёт. Отрезвленье будет через год – Средь могил и выжженных садов, Средь развалин бывших городов Ты однажды выползешь на свет, Обернёшься… А тебя уж нет. (К. Фролов-Крымский) 

#1971 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 600 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 07 декабря 2017 - 11:00

Спасибо огромное, девочки!  :flower:  На самом деле, это не слишком трудно, просто это очень долго. А так...как моя бабуля говорила, была бы коровка да курочка, а испечет и дурочка... ;) 


  • Оле4ка, Shtuchka и Апрелька это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#1972 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 11 725 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 08 декабря 2017 - 23:57

Не..... Не каждая дурочка! Я - точно пас☺
  • leonata это нравится

597817.jpg

ves428207_58,0.png


#1973 Хельга

Хельга

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 2 164 сообщений
  • Город:ДНР, Донецк
  • Имя: Елена

Отправлено 09 декабря 2017 - 03:43

Я тоже пас))))


m4444.gif
 
  
Кто бы мог подумать,что мы научимся различать,стрельбу из автоматов и салют(((((((  :( 
 
Украина, помни – хмель пройдёт. Отрезвленье будет через год – Средь могил и выжженных садов, Средь развалин бывших городов Ты однажды выползешь на свет, Обернёшься… А тебя уж нет. (К. Фролов-Крымский) 

#1974 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 600 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 09 декабря 2017 - 23:40

На самом деле выпечка, да и вообще приготовление пищи - это очень таинственное действие...вроде делаешь все как научили, ан нет...не получается...А чуть изменишь рецепт и на тебе, шедевр...как нибудь расскажу про бабушек своих, грустная история хлебопеков...не сегодня, сегодня уже ночь на дворе, а я с хлебом пришла. 


  • Оле4ка, Хельга и Апрелька это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#1975 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 600 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 09 декабря 2017 - 23:47

Постный хлеб (быстрый замес, прессованные дрожжи)

 

0_200696_a5aadd55_XL.jpg

 

Ингредиенты:

Дрожжи прессованные                                10гр.

Мука в/с                                                        400гр.

Сахар                                                             1 ст.л. (мерная от ХП)

Соль                                                              1 ч.л. (мерная от ХП)  

Масло подсолнечное                                   примерно 1 ст.л.

Вода                                                               240мл

 

Приготовление:

Отмерить 40мл воды, развести в ней половину требуемого сахара и все дрожжи. Поставить в теплое место, накрыв полотенцем.

 

0_200690_ba1c8fc6_XL.jpg

Дать «ожить» дрожжам до появления пузырьков на поверхности.

 

0_200691_279dbb3b_XL.jpg

Добавить к разведенным дрожжам всю муку, соль и остатки сахара. Постепенно вливая воду, замесить тесто. Под конец вымешивать лопаткой будет трудно, поэтому ход идут руки. И вот на этом моменте нам понадобится растительное масло. Сколько его точно надо, сказать не могу. Но делаю так: наливаю чуть-чуть на ладони и вымешиваю тесто пока оно не начнет липнуть к рукам. Потом опять масло на ладони и опять вымешивать тесто. Очень хорошая гимнастика для пальцев и отличная маска для кожи рук, между прочим. Процесс вымешивания у меня занимает примерно 10-15 минут. При этом тесто вымешиваю не только на столе, но и разминаю колобок на весу в ладонях. В результате должен получиться мягкий, но не липкий, приятный и эластичный колобок.

Оставляем его «подходить» в теплом месте.

0_200692_ece0606_XL.jpg

 

Тесто должно увеличиться в два раза.

0_200693_6f5674cc_XL.jpg

 

После этого вынимаем его из емкости, делим на две части, формируем булочки или батончики и ставим на расстойку.

0_200694_baffe6e5_XL.jpg

 

Выпекать при температуре 180 градусов до румяной корочки.

0_200695_2c09bf26_XL.jpg


  • Vasilisa, Оле4ка, Хельга и 8 другим это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#1976 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 15 965 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 09 декабря 2017 - 23:56

Шикарный хлеб!!! :good:  :good:  :good:  :good: Какая корочка!!! :lad:  :lad:  :lad:  :lad:  :lad:

Быстро как делается, и расстойка отличная...

Наташ, батончики как формировала, складывала? 

 

 Очень хорошая гимнастика для пальцев и отличная маска для кожи рук, между прочим

вот это мне нравится, совмещаем полезное с необходимым  :good:  :)


  • хулиганочка и Апрелька это нравится

#1977 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 600 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 10 декабря 2017 - 00:05

Да, Оль, складывала. Потому и нет спирального рисунка в разрезе. А надо было чуть раскатать и свернуть в батончик. Был бы разрез красивше...


  • Оле4ка это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#1978 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 13 946 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 10 декабря 2017 - 00:14

Какой всё же рукотворный хлеб красивый, настоящий какой - то!  :love:  :love:

И цвет корочки чудесный  :good:  :good:


  • Оле4ка, хулиганочка и leonata это нравится

Изображение

 

 


#1979 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 22 687 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 10 декабря 2017 - 10:17

Какой всё же рукотворный хлеб красивый, настоящий какой - то!  :love:  :love:

И цвет корочки чудесный  :good:  :good:

 

Да-да-да, чудо получается, красивое, румяное, вкусное, наполненное любовью  и добром от золотых ручек. :love:

Наташенька, замечательнейший хлеб! :love:


  • Оле4ка, хулиганочка и Апрелька это нравится
m28151.gif

________________________________________________
Мы мир переворачиваем сами.
Ну да, порой выходит вверх ногами...
Но, если и не пробовать вертеть,
То как его возможно разглядеть?...

#1980 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 600 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 10 декабря 2017 - 10:37

Спасибо, девочки!
  • Люлюша это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.





Количество пользователей, читающих эту тему: 1

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных


    Ahrefs (1)
Рецепты с фото © 2006-2018, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru