Перейти к содержимому


Фотография

Скатерть-самобранка


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 2822

#2311 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 24 марта 2018 - 22:57

Сдобное дрожжевое тесто на кефире (ручной замес)

 

ab6b1e5b87.jpg

 

Ингредиенты:

Кефир                             500 мл

Мука                               600 гр.

Соль                                2/3 ч.л.

Сахар                              4 ст.л.

Ванильный сахар           1 пакетик

Дрожжи прессованные  20 гр.

Яйцо куриное                 1 шт.

Масло растительное      1 ст.л.

Масло сливочное           50 гр.

 

Приготовление:

Вначале «запускаем» дрожжи. Для этого чуть-чуть подогреваем кефир (примерно 40 градусов), добавляем к нему 2 столовые ложки сахара и 5-6 столовых ложек муки. Это опара, ставим ее в теплое место минут на двадцать. Окончание процесса видно будет по характерным пузырькам  на поверхности.

Когда дрожжи активируются, кладем оставшийся сахар, соль, ванильный сахар, яйцо и растительное масло. Перемешиваем. Просеиваем туда же муку и замешиваем липкое тесто. То есть муки должна уйти большая часть.

Добавляем в тесто растопленное, но не горячее сливочное масло. Еще раз замешиваем, добавляя муку. Должен получится хороший, не липнущий к рукам колобок. Муки может понадобиться больше, чем указано в рецепте.

Кладем тесто в миску, накрываем и ставим в теплое место. Тесто должно подняться и увеличиться в два-три раза.

Поднявшееся тесто нужно еще раз обмять и опять оставить для подъема.

 

И уже после этого можно формовать и выпекать булочки.


  • Vasilisa, Оле4ка, Vredina и 5 другим это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#2312 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 720 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 24 марта 2018 - 23:19

Пирожки!!!! :lad:  :lad:  :lad:  :lad:  ммм..кажется даже запах чувствую через экран  :licklips:  :licklips:  :licklips:

Какая же ты молодец, Наташенька ! :good:  :flower:


  • хулиганочка это нравится

#2313 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 944 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 24 марта 2018 - 23:20

Наташенька, какие румяные и чудесные!

Вкусно как! :flower:  :flower: :flower:  


  • хулиганочка это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2314 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 053 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 24 марта 2018 - 23:56

Таааак, дело к отбою, самое время Хулигаше свои красОты из теста выложить  :lol:


  • Оле4ка, Хельга, Sotofa и еще 1 это нравится

#2315 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 25 марта 2018 - 00:19

Так я знаю, вы ждёте:)
  • Хельга это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#2316 Shtuchka

Shtuchka

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 053 сообщений
  • Город:Химки
  • Имя: Галина

Отправлено 25 марта 2018 - 00:35

Так я знаю, вы ждёте :)

И всегда получаем ожидаемое :)


  • хулиганочка это нравится

#2317 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 222 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 25 марта 2018 - 15:23

Всё уже слопали конечно!?. А мне так булочку такую надо  :oi: . Всё проспала.


  • хулиганочка это нравится

#2318 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 25 марта 2018 - 15:33

Нет-нет, Светочка! Снаряжай свою метлу быструю, я как раз чаек свежий заварила:)

Сообщение отредактировал хулиганочка: 25 марта 2018 - 15:34

  • Vasilisa это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#2319 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 222 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 25 марта 2018 - 16:02

Лечу, лечу!  :met:


  • хулиганочка это нравится

#2320 Апрелька

Апрелька

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 12 876 сообщений
  • Город:Псков
  • Имя: Надя

Отправлено 27 марта 2018 - 15:27

Мясо, булочки!!! :licklips:  Невероятно красиво!


  • хулиганочка это нравится

ves428207_58,0.png


#2321 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 31 марта 2018 - 21:05

Оладьи на кефире

 

abfcd681d8.jpg

 

Ингредиенты:

Кефир                                        500 мл.

Сода                                          1 ч.л.

Яйцо                                          1 шт. (крупное)

Масло растительное                2 ст.л.

Масло сливочное                     помазать готовые оладьи

Соль, сахар                               по вкусу

Приготовление:

В миску с теплым кефиром (у меня очень перекисший был) всыпать соду, влить растительное масло и добавить яйцо, соль и сахар. Все хорошо перемешать.

Постепенно всыпать просеянную муку и замесить густое, липкое тесто. Оставить на десять минут.

Выпекать на растительном масле. Или на сухой сковороде, но тогда можно готовые оладьи смазать растопленным сливочным маслом.

 

Примечание: По этому рецепту можно сделать оладьи с начинкой. Но тогда тесто замешивается более крутое, из которого руками формируется лепешка. В серединку выкладывается начинка и защипываются края, и олашка выпекается на растительном масле.


  • Vasilisa, Оле4ка, Хельга и 6 другим это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#2322 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 25 944 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 31 марта 2018 - 21:10

Чудесные какие оладушки, Наташенька! :good:

Пышные, красивые, загляденье! Спасибо огромное!!!

 

И чашка какая красивая на фото! :lad:


Сообщение отредактировал Люлюша: 31 марта 2018 - 21:12

  • хулиганочка это нравится

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#2323 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 31 марта 2018 - 21:15

Ага, чашечка - мамин подарок  :)  :love:  :)  Спасибо, Юленька!  :flower:  :flower:  :flower:


  • Люлюша это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#2324 nasa

nasa

    Временно задержавшийся.

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 13 433 сообщений
  • Город:Москва Люблино
  • Имя: Алексей

Отправлено 31 марта 2018 - 21:18

Наташ, скинь фотку в соседнюю темку, там худеют, калории. Пускай смотрят!)))
  • Оле4ка, Sotofa и хулиганочка это нравится
....Поклоняемся Страстем Твоим , Христе, покажи нам и славное Твое Воскресение!

#2325 Vasilisa

Vasilisa

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 222 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Светлана

Отправлено 31 марта 2018 - 21:21

Красота, но повременим)). Чашечка хорошенькая.
  • хулиганочка это нравится




Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru