Сообщений в теме: 2822

[leonata]

Хулигаша, спасибо, что не оставляешь меня без вкусностей!)))
Упала по дороге домой на больную коленку, теперь пахну пихтовым маслом - намазала мазью из алтайских трав)))

Галя, как человек, очень хорошо знающий, что такое больные колени, очень тебе сочувствую и желаю, конечно, скорейшего выздоровления!!!

[Ек@терина]

Галя, вот ведь надо было, да ещё на больную коленку, мало ей
Пусть выздоравливает скорее. У нас снегопад, а под ним гололёд, очень опасно.

[Хельга]

Булочки - красотки!!! А вкусные какие!!! Просто слов нет     

[Shtuchka]

Спасибо, девочки!
Катерина, вот на таком месте и упала - снег, а под ним лёд. Внимательно надо ходить, а не думать о своем, девичьем )))

[Масяня]

Наташа какие булочки с кремом а названия какие фантастически воздушные 

Ох!!! доберусь я до тебя Наташка - Хулигашка и по списку ,по твоему оглавлению буду кошеварить

 

Хулигаша, спасибо, что не оставляешь меня без вкусностей!)))
Упала по дороге домой на больную коленку, теперь пахну пихтовым маслом - намазала мазью из алтайских трав)))

 

Галюнь ох коленка это так нехорошо

Галочка забудь на улице про девичье ,особенно зимой

[хулиганочка]

Наталья, а каперсы большие берешь или мелкие?

 

Вот такие, Надежда.  Маленькая баночка, 210 грамм. Я крупнее не встречала, впрочем мельче тоже

 

 

 

Спасибо, девочки, за ваши теплые отзывы!      Мне очень приятно!!!     

[Shtuchka]

Масянечка, ты права, на улице мыслям про девичье не место)))

[хулиганочка]

Простой сдобный хлеб

 

Коллеги попросили расписать подробнее про хлеб и прессованные дрожжи в хлебопечке. Расписала, заодно и сюда выкладываю. 

 

 

Ингредиенты:

Дрожжи прессованные                      25гр

Мука пшеничная                                500гр

Соль                                                    2 ч.л.

Яйцо                                                    2шт.

Масло сливочное                               45гр

Вода                                                    220мл.

Приготовление:

Обычно я покупаю стограммовую пачку прессованных дрожжей и делю ее на 4 части. Храню в фольге или в пергаменте, убрав в морозилку. Одна такая часть (25 грамм) на 500 грамм муки.

Перед использование дрожжам надо дать расстояться. Для этого в блюдечко налить две столовые ложки горячей кипяченой воды, выложить брусочек дрожжей (25 грамм) и присыпать их сахаром (одна чайная ложка). Дрожжи станут жидкими, на поверхности появятся пузырьки. Готовы!

В ведерко хлебопечки высыпать нужное количество просеянной муки, сделать в муке ямку и вылить дрожжи. Присыпать дрожжи мукой и выложить в ведерко остальные ингредиенты. Установить программу «Тесто».

Готовое тесто разделить на две части, сформировать колобки (если тесто липнет к рукам, добавлять муку не надо. Смажьте руки растительным маслом и все будет хорошо. И рукам полезно и тесту приятно) и выложить в формы.

В духовку, разогретую до 50-70 градусов, поставить формы с колобками. (Тут стоит отметить, что у меня электрическая духовка) При этой температуре оставить колобки на 10-15 минут. После чего прибавить температуру до 180-200 градусов и выпекать примерно пол часа. Затем духовку можно выключить, а вынуть хлеб из духовки через 40-50 минут.

На выходе получится два каравайчика примерно по 400 грамм каждый.

[Люлюша]

Наташенька, спасибо тебе огромнейшее за подробный рассказ!

Хлебушек получился изумительный.      

[хулиганочка]

Спасибо, Юленька, за добрые слова!     

 

По моему опыту могу сказать, хлеб в духовке намного лучше получается, чем в ХП. Но приготовить тесто - нет лучшего помощника, чем ХП. 

[Shtuchka]

Наташа, спасибо! Очень понятно всегда всё расписываешь )

[Nika7676]

Спасибо, Юленька, за добрые слова!

По моему опыту могу сказать, хлеб в духовке намного лучше получается, чем в ХП. Но приготовить тесто - нет лучшего помощника, чем ХП.

И я такого мнения)

[Makarona]

Какие прелестные булочки!

Жаль в моей духовке температуру низкую не сделать.

[хулиганочка]

Тань, тебе просто для расстойки теста надо тёплое местечко найти. А я пошла более лёгким путем, ставлю в чуть подогретую духовку. А как только тесто поднимится хорошенько, резко увеличиваю температуру. Ну как резко... Духовка то электрическая, все равно ещё какое то время на нагрев уходит.

[Makarona]

Моя духовка жарит все подряд. совсем плохо стала регулироваться (газовая).

Мечтаю в этом году новую купить.