Перейти к содержимому


Фотография

Скатерть-самобранка


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 2822

#991 Emili

Emili

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 453 сообщений
  • Город:Estonia

Отправлено 13 декабря 2014 - 19:46

Хлеб пекли и тесто вообще ставили без дрожжей-использовади хмель,шишки. У нас тоже маслобойка была-она в селе в каждом доме была...Тоже взбивали.

 Катя..только не могла бабушка отстоянные сливки сепарировать-сепаратор пропускал только свежее молоко,иначе забьется.

 У бабушек были ручные сепараторы-основа была конкретно прикручена где нить(на лавку возле печки),попозже уже электрические были.

Маслобойка-у всех разные были,но принцип да.такой.



#992 Emili

Emili

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 453 сообщений
  • Город:Estonia

Отправлено 13 декабря 2014 - 19:49

Квашения не могло быть-у хороших хозяек-наливалось и взбивалось в течение часа..Затем сливали пахту,наливали холодную воду и взбивали еще раз-очищади масло от пахты(она кислая немного,масло чтоб не портилось-нужно бло чистое получить.Чаще всего топили в печи и топленое масло хранили в банках стеклянных,в погребе, с добавлением соли.

пахту-ели с картошкой,как кефир.На выпечку шла.


  • Ек@терина это нравится

#993 Ек@терина

Ек@терина

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 866 сообщений
  • Город:Санкт-Петербург
  • Имя: Екатерина

Отправлено 13 декабря 2014 - 19:50

 Катя..только не могла бабушка отстоянные сливки сепарировать-сепаратор пропускал только свежее молоко,иначе забьется..

Вот сейчас я засомневалась.....точно помню, что сливки отстоянные из банки снимала, может два воспоминания перемешалось? Про сепаратор тоже помню, а что тогда она с молоком из сепаратора делала?...
m35369.gif
m35370.gif

#994 Emili

Emili

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 453 сообщений
  • Город:Estonia

Отправлено 13 декабря 2014 - 20:01

Катя,из банки сливки снимали-их тоже использовали, и молоко пропускали сепароторм-тоже использовали. Просто с собранных сливок масло получалось не такое свежее и вкусное,как просепарированные сливки.Сепаратор был большое громоздкий,после каждого использования нужно бло мыть-там штук 20 железячек в виде плошек.трубки две-для сливок и обрата..ну и чаша на 3 литра вроде бы,для молока..каждый день не ставили..обычно вечернее молоко сепарировали-его было большее кол-во,а утренне ставили в бнки и снимали сливки.

Во...вспонмила чего....дааавно забыла...Дома было 2 коровы...с 4 класс в братом дить приходилось-одну он..вторую я.

У бабушки тоже 2 было


  • galinamar и Апрелька это нравится

#995 Emili

Emili

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 453 сообщений
  • Город:Estonia

Отправлено 13 декабря 2014 - 20:05

Наташа..извини..развела в твоей темке.. :oi:



#996 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 13 декабря 2014 - 20:34

Отличная тема, мне очень интересно! Спасибо за ваши рассказы и воспоминания!
  • Ек@терина это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#997 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 13 декабря 2014 - 22:55

Кекс "Негр в изюме"
 
0_13843f_85c66132_XL.jpg
 
Ингредиенты:
Яйца   3 шт.
Сахар ¾ стакана
Мука 1,5 стакана
Сметана 6 ст. ложек
Масло сливочное 100-120гр
Разрыхлитель   по инструкции на упаковке
Какао 2 ст. ложки с горкой
Изюм по вкусу, у меня одна большая горсть
Сахарная пудра
Приготовление:
Яйца взбить с сахаром при помощи миксера. Затем добавить сметану, разрыхлитель, размягченное масло. Все хорошо перемешать и замесить тесто постепенно добавляя муку. Тесто должно получиться по консистенции как на оладьи.
Добавляем изюм (его предварительно минутки на 2-3 следует замочить в кипятке, а затем обсушить) и какао. Еще раз хорошо перемешать.
Выпекать при температуре 180-200 градусов. Готовность проверить зубочисткой.
Готовый кекс присыпать сахарной пудрой.


Сообщение отредактировал Люлюша: 13 декабря 2015 - 12:30

  • Vasilisa, Оле4ка, Shtuchka и 3 другим это нравится

m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#998 Utkina

Utkina

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 200 сообщений
  • Имя: Людмила

Отправлено 13 декабря 2014 - 22:57

Аааааааааааа, Наташа!!!!!!!!!!!! Я буду послушным сыном, возьми меня!!!!!!Ну убийственно же вкусно!!!!!!
  • хулиганочка это нравится

Один из главных признаков зрелости духа - полное отсутствие потребности что-то доказывать.


#999 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 13 декабря 2014 - 22:58

Аааааааааааа, Наташа!!!!!!!!!!!! Я буду послушным сыном, возьми меня!!!!!!Ну убийственно же вкусно!!!!!!

Поторопись...а то местные набегут  :lol:  :lol:  :lol:


m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#1000 kika

kika

    Супер профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPip
  • 3 401 сообщений
  • Город:Выборг
  • Имя: ольга

Отправлено 13 декабря 2014 - 22:59

какое название интересное! "Негр в пене " знаю,а такое первый раз слышу,интересное.Про разрыхлитель не поняла,у меня разные по весу упаковки,я вечно сомневаюсь сколько класть....


  • хулиганочка это нравится
В домике для всех открыта дверь! Добро пожаловать!
Некоторым людям, судя по всему, я не просто перешла дорогу, а прям бегала туда-сюда…
m28514.gif

#1001 Utkina

Utkina

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 200 сообщений
  • Имя: Людмила

Отправлено 13 декабря 2014 - 23:01

Поторопись...а то местные набегут  :lol:  :lol:  :lol:

А я им скажу: "Люди добрые! Сами-то мы не мЭЭЭЭЭстные, есть-пить хочется, пустите переночевать, пжлст!"Как думаешь, проймет?
  • хулиганочка это нравится

Один из главных признаков зрелости духа - полное отсутствие потребности что-то доказывать.


#1002 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 720 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 13 декабря 2014 - 23:02

Какой же аппетитный негр! Так и откусила бы щас кусочек ;)
  • хулиганочка это нравится

#1003 Utkina

Utkina

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 200 сообщений
  • Имя: Людмила

Отправлено 13 декабря 2014 - 23:03

Так и откусила бы щас кусочек ;)

кх-кх... тут очередь... я первая, а ЗА МНОЙ мЭЭЭЭЭстные назанимали...
  • хулиганочка это нравится

Один из главных признаков зрелости духа - полное отсутствие потребности что-то доказывать.


#1004 хулиганочка

хулиганочка

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 919 сообщений
  • Город:Карелия
  • Имя: Наталья

Отправлено 13 декабря 2014 - 23:07

какое название интересное! "Негр в пене " знаю,а такое первый раз слышу,интересное.Про разрыхлитель не поняла,у меня разные по весу упаковки,я вечно сомневаюсь сколько класть....

 

Оль, на пачке обычно написано на сколько граммов муки расчитан данный разрыхлитель. Я вот так и ориентируюсь, обычно пачка на 500-700 гр муки.

А я им скажу: "Люди добрые! Сами-то мы не мЭЭЭЭЭстные, есть-пить хочется, пустите переночевать, пжлст!"Как думаешь, проймет?

Проймет...у нас местные  - сердобольные  :love:


m39963.gif

 

Я возьму карандаши - грифельки точеные,

Нарисую ночь, где мы до утра влюбленные...

Я Малевича "Квадрат" в небо разуделаю,

Нарисую звездопад и полоску БЕЛУЮ.


#1005 Utkina

Utkina

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 17 200 сообщений
  • Имя: Людмила

Отправлено 13 декабря 2014 - 23:10

у нас местные  - сердобольные  :love:

Эт мне свезло. Тогда я с цыганятами поеду, еслиФчО...
  • хулиганочка это нравится

Один из главных признаков зрелости духа - полное отсутствие потребности что-то доказывать.





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru