Перейти к содержимому


Фотография

Алёнушкина кухня


  • Авторизуйтесь для ответа в теме
Сообщений в теме: 261

#61 Алёнушка

Алёнушка

    В душЕ весна

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 660 сообщений
  • Город:Иркутск
  • Имя: Алена

Отправлено 10 января 2013 - 03:22

А ты остальное - в морозилку: кубиками, натертую. Без шкурки. :flower:

Так и сделала. И кубиками заморозила, и натертую на терке.

#62 Алёнушка

Алёнушка

    В душЕ весна

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 660 сообщений
  • Город:Иркутск
  • Имя: Алена

Отправлено 18 января 2013 - 13:03

Обалденно вкусные яйца в помидорах и жареный минтай

Изображение

Крупные помидоры, соль, специи, яйца, сыр.

У помидоров срезать верхушки и выбрать мякоть. Внутри посолить и по вкусу посыпать специями (я просто посолила чесночной солью). Затем разбить в каждое углубление по яйцу, сверху каждый помидор накрыть ломтиком сыра и запекать в духовке 20 минут.

Из помидорных "внутренностей" + огурцы + сметана получился салат.

И впервые в жизни делала греческий салат.

Изображение

Почему то я долго боялась его сделать, т.к. брынзу не люблю. Заменила её на колбасный сыр. Салат очень-очень понравился!

Сообщение отредактировал Алёнушка: 18 января 2013 - 13:07


#63 Makarona

Makarona

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 248 сообщений
  • Город:Жлобин
  • Имя: Татьяна

Отправлено 18 января 2013 - 20:53

А ты остальное - в морозилку: кубиками, натертую. Без шкурки. :flower:

Заморозила на днях :shok:
У меня ж тыква около 10 кг :shok:
(летом фото как-то показывала)

Теперь половина 3-х камерной морозилки одна ТЫКВА! :shok:
Мясо класть некуда :lol:

Алена, интересная идея с яйцами в помидорах!
Жаль они сейчас дорогие :(
Придется лета ждать :(
Я тут планировала сделать яйца (перепелиные) в картошке, но картошка в этом году мелкая, даже перепелиные яйца не помещаются.
Теперь маюсь: где картошки крупной найти? :dnt:
m34097.gif
Приглашаю в гости в мой блог :flower:

#64 Оле4ка

Оле4ка

    Просто НАШ

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 18 756 сообщений
  • Город:Ярославль
  • Имя: Ольга

Отправлено 18 января 2013 - 22:06

Ароматная каша с тыквой и ванилью

яйца в помидорах

Кашу с тыквой делала, а вот с ванилью нет...надо попробовать ..
Идея яйца в помидорах понравилась....взяла на заметку..
Спасибо Алена! :flower:

#65 Saechka

Saechka

    Admin

  • Администрация
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 63 415 сообщений
  • Город:С-Пб
  • Имя: Наташа

Отправлено 18 января 2013 - 23:13

Алена, интересная идея с яйцами в помидорах!
Жаль они сейчас дорогие :(
Придется лета ждать :(

Ты лучше думай о том, что нынче они всякой пакостью напичканы :bad:
Сын деверя (в переводе на русский - мой племяшка) недавно огурцами потравился :(

#66 Kulema

Kulema

    Очаровашка

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 16 341 сообщений

Отправлено 19 января 2013 - 05:06

Я тут планировала сделать яйца (перепелиные) в картошке, но картошка в этом году мелкая, даже перепелиные яйца не помещаются. Теперь маюсь: где картошки крупной найти? :dnt:

так сделай гнезда из пюре, слепишь какое надо..Алена- яйца в помидоре- эхто креатив! Зачет! :flower:

#67 Алёнушка

Алёнушка

    В душЕ весна

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 660 сообщений
  • Город:Иркутск
  • Имя: Алена

Отправлено 20 января 2013 - 03:17

Кашу с тыквой делала, а вот с ванилью нет...надо попробовать .. Идея яйца в помидорах понравилась....взяла на заметку.. Спасибо Алена! :flower:

Пожалуйста! Идея яиц в помидорах - с этого сайта.

так сделай гнезда из пюре, слепишь какое надо..Алена- яйца в помидоре- эхто креатив! Зачет! :flower:

Как сделать гнезда из пюре? :oi:

#68 Palma

Palma

    Супер профи

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPip
  • 2 732 сообщений

Отправлено 20 января 2013 - 11:31

.....Как сделать гнезда из пюре? :oi:

В пюре добавь минимальное количество жидкости и с маслом нужно не переборщить - а то гнезда в духовке "поплывут". Делаешь крутое, тугое пюре. А, чтоб не поплыли - еще вбей в пюре сырое яйцо. Я всегда так делаю если готовлю картофельные крокеты. Если делаю пюре, которое потом формую - в лодочки ли, или лепешечки на которые выкладываю начинку, то пользуюсь не толкушкой. Я натираю отварной картофель на мелкой терке, вбиваю яйцо, чуть масла, чуть сливок. Вот тогда все, что бы не слепил из такого пюре (а я даже снеговиков из пюре вылепляла..) сохранит форму.

#69 Makarona

Makarona

    Мега профи

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 5 248 сообщений
  • Город:Жлобин
  • Имя: Татьяна

Отправлено 21 января 2013 - 13:51

так сделай гнезда из пюре, слепишь какое надо..Алена- яйца в помидоре- эхто креатив! Зачет! :flower:

Кулем, спасибо, хочется именно в цельной картошке, так больше люблю.

Пальма, вот ты молодец, я бы не догадалась картофель отварной на терке.
Я обычно из вчерашнего пюре только оладьи картофельные (лапуны по -белорусски) делаю. Яйцо добавляю и муку - отлично получается и вкусно.

Алёна, извини, что мы в твоей темке между собой :oi:

Сообщение отредактировал Makarona: 21 января 2013 - 13:54

m34097.gif
Приглашаю в гости в мой блог :flower:

#70 Алёнушка

Алёнушка

    В душЕ весна

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 660 сообщений
  • Город:Иркутск
  • Имя: Алена

Отправлено 22 января 2013 - 05:38

Алёна, извини, что мы в твоей темке между собой :oi:

Всё ОК! Можете продолжать :lol:

#71 Алёнушка

Алёнушка

    В душЕ весна

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 660 сообщений
  • Город:Иркутск
  • Имя: Алена

Отправлено 27 января 2013 - 14:15

Куриные желудки, запеченные в кефире

На 6 порций: 1 кг куриных желудков, 1 луковица (100 г), 1 морковь (100 г), 1 литр кефира, 2-3 ч.л. пряностей (куркума, кориандр, хмели-сунели, черный перец, красный и белый перец), соль, 2 ст.л. топленого куриного жира, 100 г копченого колбасного сыра.

Куриные желудки промыть и обдать кипятком. Лук нарезать полукольцами, морковь – соломкой или кубиками.
В кефир добавить пряности, перемешать. В подготовленную смесь положить лук, морковь и желудки. Оставить на 50-60 минут.
Изображение

После этого полить топленым куриным жиром и посыпать тертым сыром. Поставить в разогретую до 200° С духовку и запекать 1 час.
Изображение

Изображение

Сообщение отредактировал Алёнушка: 27 января 2013 - 14:22


#72 Люлюша

Люлюша

    Просто НАШ

  • Модераторы
  • PipPipPipPipPipPipPip
  • 26 105 сообщений
  • Город:Москва
  • Имя: Юлия

Отправлено 27 января 2013 - 14:21

Аленушка, как аппетитно и красиво!!! :flower: :flower: :flower:

m28151.gif

________________________________________________
Нет ничего справедливее счастья.
Вы такую радость мне доставите, если будете счастливы!

(Метерлинк. Синяя птица)
 


#73 Алёнушка

Алёнушка

    В душЕ весна

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 660 сообщений
  • Город:Иркутск
  • Имя: Алена

Отправлено 31 января 2013 - 12:30

Салат "Яичный"

Изображение

4 сваренных вкрутую яйца, 1 маринованный огурец средней величины или 3-5 корнишонов, 10-12 фаршированных любыми морепродуктами оливок.
Заправка: 2-3 ст.л. майонеза, 1 ч.л. горчицы, 1 ст.л. репчатого лука, зелень укропа, соль.

Яйца и огурцы порезать мелкими кубиками. Оливки достать из банки и порезать тонкими кружочками. Смешать все ингредиенты для заправки. [size=3]Все подготовленные продукты перемешать и заправить соусом.


Минтай с овощами (аналогично запеченному картофелю)

Изображение

- слой картофеля
- слой лука и моркови
- слой филе минтая
- специи для рыбы
- натертый на терке сыр

Изображение


Морс из ягод

Изображение

Найти в морозилке замороженные ягоды, дать им растаять, выложить в кастрюлю и залить кипятком. Немного поварить, добавить сахар по вкусу, остудить.

#74 Алёнушка

Алёнушка

    В душЕ весна

  • Активные участники*
  • PipPipPipPipPipPip
  • 6 660 сообщений
  • Город:Иркутск
  • Имя: Алена

Отправлено 02 февраля 2013 - 10:03

Салат с крабовыми палочками и ананасом

Изображение

4-5 ст.л. сырого риса, 350 г консервированных ананасов, 200 г крабовых палочек, 1 луковица, 200 г твердого сыра, майонез.

Отварите рис, добавьте к нему порезанные небольшими кусочками консервированные ананасы и крабовые палочки. Луковицу мелко порубите, а сыр натрите на крупной терке. Смешайте ингредиенты с майонезом, при необходимости посолите.


Пирог «Летние каникулы» в форме «Роза»

Изображение

100 г растопленного сливочного масла, 2 ч.л. разрыхлителя, 200 г сахара, 200 г муки, 200 г сушеной вишни, 6 яиц.

В миску выкладываем все ингредиенты, все очень тщательно перемешиваем. Получившуюся массу выкладываем в смазанную маслом форму. Выпекаем в предварительно разогретой духовке до 180° С не более 3 минут (следить за процессом выпекания) до золотистого цвета.

P.S. Только у меня в этой форме всё равно пирог не пропёкся... держала 50 минут. Только сегодня узнала, что в форме "Роза" нужно совсем на дне теста наливать. У кого-нибудь есть такая форма? Как действуете?

#75 Inka-kalinka

Inka-kalinka

    Участник

  • Активные участники
  • PipPip
  • 63 сообщений
  • Город:Казань
  • Имя: Инна

Отправлено 02 февраля 2013 - 11:03

Морс из ягод

Изображение

Найти в морозилке замороженные ягоды, дать им растаять, выложить в кастрюлю и залить кипятком. Немного поварить, добавить сахар по вкусу, остудить.
М...., так захотелось! Пойду сделаю, в мульте есть режим компот. Пора пробовать :licklips:

Сообщение отредактировал Inka-kalinka: 02 февраля 2013 - 11:04





Количество пользователей, читающих эту тему: 0

0 пользователей, 0 гостей, 0 анонимных

Рецепты с фото © 2006-2020, "Saechka.Ru". E-mail: saechka@saechka.ru
Все права защищены. Перепечатка материалов разрешена только с активной ссылкой на сайт www.saechka.ru